TEXTE CLAUDIA HOTTIGER PHOTO ALAMY STOCKSY #GESTEVERT Greenen cuisine Ce qui compte au niveau écolo,cen’est pas seulement ceque tu cuisines, mais comment tu le prépares ! On te montre comment utiliser ton électroménager de la manière la plus verte possible. La bonne plaque de cuisson : sitacasserole ou ta poêle est plus petite que la plaque de cuisson, tu perds une part de l’énergie. Dans l’autre sens, une grosse casserole sur une petiteplaqueprolonge la cuisson inutilement, ce qui gaspille ànouveau de l’énergie. Une vieille casserole au fond cabossé sera aussi moins efficiente. Le couvercle : choisis toujours la plus petite casserole ou poêle possible. Place un couvercle dessus pour diminuer letemps de cuisson et éviter les pertes d’énergie. Bouilloire électrique ou pas ? Si tu as besoin de chauffer une quantité d’eau de moins de 1,5 lenviron, tu économises del’énergie en optant pour une bouilloire électrique. En revanche, si tu prépares desnouilles pour une tabléenombreuse,c’est plus efficace de chauffer l’eau directement dans une casserole. Cocotte-minute : pour cuire degrandes portions ou préparer desplats àlacuisson longue, cela vaut la peine d’utiliser unautocuiseur. Tu économises de l’énergie… et du temps ! Au toasteur : les tranches de pain grillent plus rapidement etplus efficacement dans un toasteur qu’au four. Attentionaupréchauffage du four : les fours modernes arrivent très viteàla température souhaitée. Ducoup, préchauffer le four n’est souvent plus utile. Evite aussi d’ouvrir la porte du fourpendantlacuisson,car àchaque fois c’est une perte d’énergie. A chaleur tournante : lors de la cuisson, utilise la fonction convection. Grâce auventilateur qui fait circuler la chaleur, tu peux choisir des températures plus basses et cuire plusieurs plats en même temps. CoopérationWeekend 80% de la faune évoluant surterre vit danslaforêt Des forêts enbonne santé sont essentielles pour offrir un refuge àdenombreuses espèces d’animaux et de plantes etlutter contre leréchauffement climatique. En effet, elles absorbent chaque année de grandes quantités de gaz àeffet de serre. D’après leWWF, les feux deforêt sont responsables de 10% des émissions annuelles de CO 2 àl’échelle mondiale. Dans plus de 75% des cas, ces feux sont provoqués par l’homme, afin de récupérer de nouvelles terres via la déforestation, pour faire paître le bétail, cultiver dusoja ou des palmiers à huile. LeWWF s’engage pour stopper cette destruction d’ici à 2030. Ilsoutient des projets pour replanter des arbres, menés avec la population locale. Lebut : trouver des moyens durables d’exploiter la forêt pour encourager sapréservation. ENGAGÉ Bill Gates Les problématiques liées au climat etàla protection de l’environnement, elles lui tiennent àcœur ! A 65 ans, le fondateur de Microsoft s’engage pour ces causes depuis des années. Par exemple, depuis 2016 l’informaticien milliardaire a lancé un fonds climatique pour soutenir les start-up quilancent des idées innovantes afin de diminuer les gaz à effet de serre. Plus d’infos sur les initiatives durables : www.des-paroles-aux-actes.ch 11