6 Coopération Weekend Présenté par Al’anglaise Qu’ils aientété inventés parunworkaholicoupar un dingue de jeux de cartes,peu importe.Les sandwichsrestentaussi bons qu’ils sontpratiques ! Onles doit àunBritannique. Quefait un joueurquand il meurtpresque de faim en pleine partie ? Il se fait livrer son repasentre deux tranches de pain parundomestique. C’est du moinscequ’aurait fait John Montagu (1718-1792), le quatrième comte de Sandwich. On raconte que son adversaire aurait exigé « un pain commecelui de Sandwich ». On luidevrait donc l’en-cas du même nom ! Selon le biographe du Britannique, la légende n’est pastoutàfait correcte. Le comte de Sandwich ne se serait pas fait servir sa viande de bœuf entredeuxtranchesdepainpourcontinueràjouer,mais pour pouvoir continuer à… travailler. Quoi qu’il en soit, l’idée s’est vite popularisée. Dès les années 1760, lalittérature anglaise mentionne à plusieurs reprises ce snack lors des réunionsnocturnesentre hommes. Ce n’est qu’à la fin duXVIII e siècle que lesandwich aété considéré comme un repas adapté aux femmes ! Il adepuis conquis le monde entier, devenant deplus enplus garni et inventif. Aujourd’hui, deux simples tranches de pain toast avec un peu debeurre etdeviande de bœuf ne font franchement plus rêver personne, etlesandwich se décline àl’infini avec fantaisie. Prends une morce ! TYPIQUES UK La patrie du sandwich nous réserve quelques surprises. Comme le chip butty qui ne renferme que des frites. Le plus connu reste lecucumber sandwich, servi àl’heure du thé, qui est garni de fines tranches de concombre. Europe L’Europe continentale compte elle aussi son lot desandwichs célèbres. Ils ysontsouventservis toastés. Parexemple les paninien Italie oules francesinhas portugais, recouverts desauce, qui tu l’auras deviné, doivent leur nom aux croque-monsieur français. USA Les Etats-Unis ont depuis lors détrôné l’Angleterre enmatière de sandwichs. Ils ontpar exemple inventé leclub sandwich (poulet, lard, salade et mayonnaise), le BLT (lard, salade et tomate) et le Reuben (corned-beef, emmental et choucroute). TEXTE JULIA GOHL |
