TEXTE TATIANA TISSOT #GESTEVERT Labels sous la loupe Au supermarché, ce n’est pas toujours facile de s’yretrouver avec les différents labels existants ! Voici en bref ce qui différencie BioSuissedeDemeter. BIO SUISSE Ce label existant depuis 40 ans est bien connu des Suisses ! Le Bourgeon garantit uneagricultureplusrespectueuse de l’environnement, avec desengrais organiques et sans pesticides de synthèse. Ilvaplus loin que lalégislation suisse. Uneutilisation responsable de ressources comme l’eau etlaterre est aussi au programme. Des règles fixentaussi comment les aliments sont élaborés. Par exemple, la pasteurisation multiple du lait est interdite. DEMETER Le label Demeter repose surles principes de biodynamie, d’après les idées de Rudolf Steiner. Les produits dotés dulabel Demeter respectent aussi les engagements de BioSuisse, ainsi quedes critères qui lui sont propres. Alors que Bio Suisse autorise les exploitations sans bétail ou véganes, cen’est pas le cas de Demeter. Lesfermesdotées de ce label doivent obligatoirement élever des animaux. Demeter est aussi synonyme de transformation particulièrement douce des produits. Le lait n’est pas homogénéisé par exemple, etgarde sa pellicule de crème à la surface. CoopérationWeekend Pour mieux consommer, on peut se fier aux labels. On compare lesexigences deDemeter etBio Suisse. QUESTION DE LECTEUR Pourquoi n’y a-t-il pas de recharge pour la lessive chez Coop ? Brigitte, 52 ans, Argovie Mais si, Coop propose déjà des recharges pour différents produits ménagers, dont lalessive, sous la marque Oecoplan. Nous menons aussi des tests pour concevoir une recharge de produit de vaisselle. MaikeMandler Resp. de projet Développement Durable chez Coop As-tu une question sur ledéveloppement durable ? Ecris à:weekend@coop.ch Favori de la semaine FAUT PASPLEURER ! Oignon bio, filet de 500 g, au prix du jour chez Coop Filet sans plastique Les oignons sont emballés dans des filets plus écolos chez Coop, tout comme l’ail ! Ces emballages ne sont plus en polyéthylène synthétique, mais en cellulose issue de bois. Plus d’infos sur les initiatives durables : www.des-paroles-aux-actes.ch 11