20 minutes Genève n°2021-08-06 vendredi
20 minutes Genève n°2021-08-06 vendredi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2021-08-06 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 minutes SA

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 16,0 Mo

  • Dans ce numéro : des forêts en feu, de l'Italie à la Turquie.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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6 Coopération Weekend Starsdes snacks Présenté par Peuimporte queturegardes les étoiles filantesseul, àdeux ou entreamis. L’essentiel, c’estd’emporter de bons snacks. S’installer loin des sources de lumière artificielle de la ville, afin d’observer jusqu’à 100 étoiles filantes, quoi de plus romantique ? Les météores des Perséides traversentleciel, et pourraientaussi êtrelatoile de fond idéale pour un rancard mémorable. Mais ça ne veut pas dire que tunepeux pas profiter deces pluies d’étoiles filantes seul. C’est un phénomène ànepas rater. Pourquoi ne pas enprofiter pour organiser une soirée d’un autregenre avec tescopains ? Pourça, tu n’as pas besoin de grand-chose : des couvertures pour s’asseoir, une bougie à la citronnelle pour tenir les moustiques éloignés. Il ne manque plus que des en-cas appropriés. Nous avons quelques idées de snacks de minuit àemporter, et ce quelle que soit laconstellation avec laquelle tu souhaites profiter du phénomène astronomique. Fais un pique-nique sous les étoiles. PIQUE-NIQUE En astresolitaire Ce qui passe bien dans l’obscurité ? Tupeux laisser libre cours àtes envies. Limite-toi aux aliments que tupeux manger facilement avec les doigts : c’est plus pratique dans le noir. Des chips ou du pop-corn s’y prêtent bien, mais aussi un pouletrôti. Comme dit : personne ne te voit. Avec son étoile jumelle Les amuse-gueules sont particulièrement romantiques pour un rancard. Commence par unapéritif aphrodisiaque comme des fraises et du champagne et pour tes snacks, joue avec les épices comme lepiment, le gingembre ou la cannelle. N’oublie pas non plus quelques gourmandises sucrées, comme des pralinés. Toute une constellation Comme le regard doit être dirigé vers le ciel plutôt que vers l’assiette, les sandwichs, lespizzas ou les brochettes de fruits et légumes sont les snacks parfaits pour observer les étoiles entre amis. Comment distinguer les divers sandwichs dans le noir ? Prépare ou achète des petits pains garnis de graines différentes. TEXTE PHUONG LAM
BAGELS AU SAUMON 50 MIN. DE PRÉP. 2H20 MIN. EN TOUT POUR 12 PIÈCES, IL VOUS FAUT 157 KCAL PARPIÈCE 250 g de farine mi-blanche ½cc de sel ½cs de sucre ¼dé de levure (env. 10g), émiettée 30 g de beurre, en morceaux, mou 1 ¹⁄₅ dl de lait, tiède 1 blanc d’œuf eau salée, bouillante 1 jaune d’œuf dilué 1 cc de graines de pavot 1 cc de gros sel 125 g de fromage frais au raifort (p.ex. Cantadou) 120 g de saumon fumé en tranches (bio) 10 petits radis, en lamelles 20 g de cresson VOICI COMMENT FAIRE Coopération Weekend 1. Bagels : mélanger la farine, lesel, lesucre et la levure dans un récipient. Ajouter le beurre, le lait et le blanc d’œuf, mélanger, pétrir en une pâte souple et lisse. Laisser lever env. 1 hdudouble de volume àcouvert et àtempérature ambiante. Façonner : former un rouleau avec la pâte, couper en 12 morceaux, former des boules. Faire untrou avec les doigts au milieu de chaque boule. Faire tourner les anneaux de pâte autour dudoigt, jusqu’à obtenir une ouverture d’env. 3 cm de Ø. Disposer les anneaux depâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, laisser lever àcouvert env. 15 min. Mettre 3 bagels d’un coup env. 15 secondes dans l’eau salée frémissante. Retirer avec une écumoire, bien égoutter, disposer à nouveau sur lepapier sulfurisé. Badigeonner les bagels avec le jaune d’œuf, parsemer de pavot etdesel. Cuisson au four : env. 15 min. au milieu du four préchauffé à220 °C. Retirer, laisser refroidir sur une grille. 2. Farce : couper les bagels en deux transversalement, tartiner de Cantadou. Répartir le saumon, les radis etlecresson sur les bagels. POUR LE DESSERT Biscuits Pan di Stelle, 3fr. 50/350g, dans certains magasins Coop 7



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