TEXTE JULIA GOHL PHOTO GETTYIMAGES #GESTEVERT Défidumois Les fortes pluies ontdétruit beaucoup de récoltes. L’étérestemalgré tout la saison qui offre le plus grand choix defruits et légumes. Ça devrait donc être possible de glisser chaque jour quelque chose derégional surtatable.Tupeuxt’y tenir easy tout le mois d’août, ou bien ? Tu parviens sans problème àtes cinq portions de fruits et légumes par jour ? Excellent ! Si tu ne veux pas seulement prendre soin detasanté, mais aussi de celle de la planète,ces aliments devraient avoir parcouru les trajets les plus courts possibles. C’est pourquoi nous voulons te lancer un défi ce mois-ci : arrives-tu à caser au moins unlégume ou un fruit suisse par jour dans ton assiette ? Si tu veux nonseulementdémontreràquel pointtuescapable de tenir une résolution, mais aussi quetuveuxvraiment te soucier de l’environnement, tu devrais par la même occasion faire attention àlasaisonnalité detes produits. Car si un aliment doit êtrestockélongtemps ou cultivé sous serre, l’empreinte écologique peut être très élevée malgré un transport court. Heureusement, beaucoup de bonnes choses sont desaison en août. Pour les légumes, ça comprend parexemple le maïs, les aubergines, les haricots, les concombres et les poivrons. Pour lesfruits ce mois-ci, tu peux profiter tant que tu veux des mûresetdes prunesentre autres. Tu trouverasencoreplusd’alimentsdesaison dans le tableau des fruits et légumes de saison sur lesite duWWF Suisse. CoopérationWeekend Les aliments suisses présentent de nombreux avantages. Es-tu prêt pour notre défi du mois ? QUESTION DE LECTEUR Pourquoi il n’y apas de code couleur chez Coop qui indique si un aliment est sain ? Reto, 39 ans, Bâle L’évaluation pour la santé desaliments pris séparémentn’est possible quedefaçon très limitée, puisque la qualiténutritionnelle est déterminée parl’ensemble de toutcequi est consommé.Une évaluation globale d’un produit parcouleur est scientifiquementcontroversée.Coop continue doncdemisersur le profil alimentairecontenantles données nutritionnelles détailléespar 100 grammeset parportion. Susanne Stalder, Service diététique de Coop As-tu une question sur ledéveloppement durable ? Ecris-nous : weekend@coop.ch ENGAGÉE KristenBell L’actrice, végétarienne depuis l’enfance,est même véganàprésent. Elle dit que déjà enfant, elle se sentait très connectée à la nature. « Comme adulte, je veux fairetoutce que jepeux pour assurer que nos ressources durent très longtemps. » C’est pourquoi la comédienne de 41 ans s’engage dans le monde entier notamment pour la préservation de l’eau potable. Plus d’infos sur les initiatives durables : www.des-paroles-aux-actes.ch 13