14 Lifestyle LIFESTYLE Ce chef marie les mets et les bulles Arriver chez Andreas Caminada, c’est entrer dans un monde magique. Le domaine est niché dans un château, le Schloss Schauenstein à Fürstenau dans le canton des Grisons. Le chef, à la manière d’un enchanteur, règne sur un fief dont la visite débute par un tour du potager. « C’est ici que tout commence », répète volontiers le cuisinier, âgé de 44 ans et auréolé de trois étoiles au guide Michelin, d’un 19/20 au Gault&Millau et d’une inscription sur la liste des World’s 50 Best Restaurants. « Le champagne est un vin à part entière » Se rendre chez le Grison impose un long voyage depuis la Suisse romande (6 heures depuis Genève), HIGHLIGHT où il demeure méconnu du grand public alors que, côté alémanique, il est révéré comme une star. En réalité, le vrai voyage, initiatique celui-ci, commence à table, où le menu illustré ressemble à un conte de fées et les assiettes à une succession de poèmes. Les gastronomes du monde entier et les grandes marques accourent chez lui. Parmi elles, l’illustre maison champenoise Dom Pérignon, dont il est devenu l’ambassadeur le mois dernier. « Au-delà de sa dimension festive, le champagne est un vin à part entière, assure le chef. Certains flacons ont un grand potentiel, notamment les millésimés qui, contrairement aux autres champagnes, sont conçus pour la garde et développent avec le temps une grande complexité et une richesse aromatique. » Retrouvez notre interview d’Andreas Caminada sur le site 20minutes.ch EMMANUEL COISSY SPONSORED Les radicaux libres et les rayons UV font partie des causes principales du vieillissement de la peau. Le Daylong Face Fluid SPF 50+ protège la peau du rayonnement et agit comme un capteur de radicaux grâce à l’antioxydant qu’il contient. Ce fluide est le partenaire idéal dans la lutte contre le vieillissement cutané dû au soleil. Il existe en version non teintée ou BB teintée. C’est une base de maquillage idéale grâce à sa texture légère. 30fr.90 daylong.ch Cet article est le fruit d’une collaboration entre Daylong et le Commercial Publishing, l’unité pour le content marketing de « 20 minutes » et Tamedia. Le cuisinier suisse Andreas Caminada, 44 ans, dans son château à Fürstenau (GR). Le doux parfum de l’art G. CASTELBERG BODY & SOUL Regarder des peintures avec son nez et retrouver des odeurs oubliées du XVIIe siècle : tel est le concept de l’exposition « Fleeting – Scents in Colour » (« Parfums en couleurs ») du Musée Mauritshuis à La Haye. Elle peut aussi être suivie virtuellement grâce à une visite filmée et guidée par le journaliste culinaire Joël Broekaert et la conservatrice Ariane van Suchtelen. On vit l’expérience chez soi avec une boîte d’échantillons de parfums (prix : 22 francs + frais de port), dont chacun correspond à une œuvre. Il y a des fragrances délicates et d’autres nauséabondes.