8 Coopération Weekend fooby.ch Présenté par BBQ omnivore La saison des grillades doit-elle être une orgie de viande ? Mais non ! Un festin surlegrilpeutaussi s’agrémenter,voire se constituer, justedelégumes. Peuimporte quetusoisunvégane convaincu ou justeque tu souhaites diminuer unpeu ta conso de viande. C’est super facile de varier les plaisirs au barbecue, avec les nouveaux hamburgers, saucisses, brochettes et autres substituts sans viande devenus courants au supermarché.Etles légumes sontégalementdes stars du gril, si on leur fait une place et qu’onconnaît quelques astuces. Parexemple,tupeuxenvelopperles légumes dans du papierd'alu avec un peu d'huile, pour les cuire sur le gril. Avant cela, pense àles faire mariner. Les légumes prennent beaucoup de temps àcuire sur le gril. Tu peux penser àles précuire, c’est une bonne idée en particulier pour les légumes fermes comme les carottes ou les épis de maïs. Il est également utile de couper les légumes en morceaux avant de les griller, mais pas trop petits, sinon ils passeront àtravers la grille. Un hot-dog avec une carotte, c’est malin ! ENTRE AMIS Au secours, j’ai invitéunvégane à ma soirée grillade ! Pasdepanique, voici ceque tu vas faire. Avec despincettes Toninvitéprend une mine dégoûtéecar ses légumes rôtissenttrop près de la viande sur legril ? Fais une barrière entre avec des épis de maïs réservés aux omnivores. Et au lieu d'utiliser la pince àbarbecue, retire les légumes spécial végane avec une fourchette. Ça y est, il sourit ! Grillé ! Mais que prendre pour cet invité au rayon des grillades sans viande ? Ilyatantdechoix, quetu ne sais pas. Demande-lui simplement cequ'il aime. Oualors, propose-lui d'apporter son propre barbecue. On parie qu’il ne sera pas froissé, mais soulagé. Un pour tous… Lors d’un barbecue, les grillades sont àl'honneur, mais les accompagnements restenthyper importants. Pense àdes options véganes quetoutlemondepourramanger, comme des salades avec une sauceàl’italienne (sans lait, œufs, ou yogourt),des frites ou du pain. TEXTE JULIA GOHL