20 minutes Genève n°2021-06-17 jeudi
20 minutes Genève n°2021-06-17 jeudi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2021-06-17 de jeudi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 minutes SA

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 20

  • Taille du fichier PDF : 8,9 Mo

  • Dans ce numéro : l'Italie bien trop forte pour la Suisse.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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12 Lifestyle Sushis et mocktail « cucumber fizz » à l’Hôtel La Réserve, à Genève (à g.). Dessert et cocktail « Enrobage », chez Monsieur 14, à Lausanne. E. COISSY LIFESTYLE Tout l’art d’accorder un cocktail avec un plat Monsieur 14 est la nouvelle sensation bistronomique de Lausanne. Le restaurant, qui a ouvert le 31 mai dernier, propose notamment un menu « Dare to pair » (Osez l’accord) en cinq plats, dont quatre sont servis avec un cocktail. Une offre originale composée à quatre mains par le chef, Jean-Michel Bege, et la mixologue, Marion Moutte, qui a remporté les Championnats suisses de cocktails 2020. « L’idée consiste à retrouver des arômes similaires ou complémentaires entre le plat et la boisson », explique l’experte. L’une des entrées, appelée « Vague de Kanagawa » (ravioles de féra du Léman arrosées de bouillon miso, julienne d’algues, shiitakés poêlés, huile vierge de sésame, œufs de truite) est accompagnée d’un « Surf and Surf » dans lequel la note sésame torréfié est aussi présente grâce à un sirop. « Pour le côté salin, détaille Marion Moutte, j’utilise un La boisson apéritive se marie aussi avec des mets estivaux. PEXELS/R. CLAIRE rhum Trois Rivières que j’ai infusé 24 heures à la feuille d’huître. Cela permet d’alléger. Il y a un dash de bitter céleri, légume qui est aussi dans le plat. » L’ensemble est complété par l’arôme d’une algue nori et allongé avec un tonic méditerranéen. Une essence de citron jaune et son zeste parachèvent l’équilibre. Certains établissements de l’arc lémanique sont capables d’offrir, sur demande, des accords aussi pointus  : Sardine, à Lausanne, et le Fiskebar et l’Hôtel La Réserve, à Genève, par exemple. « La clientèle nous sollicite toujours plus pour ça », assure Fabien Theisgen, chef barman du cinq-étoiles. « Je travaille alors comme si c’était du vin, sans dépasser un certain degré alcoolique. Il ne faut pas non plus que la boisson supplante la puissance du plat. J’utilise du champagne et je propose aussi des mocktails (ndlr  : préparations sans alcool). » Idéal en été ! EMMANUEL COISSY
Sallici SILBER6LANZ-PUR MAS LUE ÉCLAT ARGENTÉ à la saut, Neni.1114,dw Csgo-pk vealni ef nen k.kien Miers j1 M11. cne.19 4PG, wama rase..,11antlelbm sce mirrem.I.p4re Les parasols ont un look rétro LIVING Que ce soit à la piscine ou à la plage, il faut souvent se battre pour trouver un coin d’ombre sous les arbres. Pas cet été ! Le parasol vintage est l’un des accessoires incontournables des beaux jours arborés par les influenceurs. Il fait aussi partie des nouveautés des fabricants. Il est orné de franges qui lui donnent un air rétro et son tissu fait un peu penser au papier peint du salon d’une aïeule. Facile à transporter, il est le compagnon idéal des journées pique-nique au bord du lac. On peut également le planter dans l’herbe à la piscine pour récupérer à l’abri du soleil entre deux plongeons et quelques brasses. Highlight SPONSORED Toute personne qui décolore régulièrement ses cheveux sait que le jaunissement est inévitable. En été, le chlore, le soleil et la mer aggravent le problème. La marque suisse traditionnelle RAUSCH propose une solution avec son nouveau soin, le Masque Éclat Argenté à la sauge  : des pigments violets neutralisent durablement la teinte jaune, la kératine végétale améliore la structure du cheveu et nourrit la chevelure abîmée. rausch.ch/sauge Cet article est le fruit d’une collaboration entre RAUSCH et le Commercial Publishing, l’unité de content marketing de « 20 minutes » et Tamedia. Bons plans de vacances Ils sont sexy, les slips de bain FASHION Deux styles s’affrontent à la piscine et à la plage  : soit on est slip, soit on est short. Les adeptes de la natation et du bronzage optent pour le premier parce qu’il fuselle le corps et permet d’éviter de se retrouver avec des cuisses bicolores. Le second séduit les fans de sports nautiques et les hommes complexés par l’exposition de leur anatomie. Dans les deux cas, les tendances 2021 sont identiques côté tissu  : les créateurs proposent des imprimés fleuris, des motifs hawaïens et des empiècements de plusieurs couleurs. Lifestyle 13 VOYAGE L’assouplissement des restrictions Covid redonne envie de voyager en Europe cet été. Italie, Chypre, Croatie, Espagne, Portugal, France... On a le choix entre plusieurs destinations. Sur sa page internet, la rubrique Lifestyle de « 20 minutes » vous propose une série d’articles pour faire le plein d’idées. On vous présente, par exemple, des jolis coins qui ne sont pas encore pris d’assaut par le tourisme de masse ou alors une sélection de beaux hôtels à l’instar du Mezzatorre, sur l’île d’Ischia en Campanie. Rendez-vous sans plus attendre sur 20minutes.ch/voyage. Fière de ses rondeurs FASHION Alva Claire est un des mannequins plus size les plus courtisés par le monde de la mode. La Britannique, âgée de 29 ans, est notamment recherchée par les créateurs de sous-vêtements (Savage x Fenty, Agent Provocateur, Calvin Klein). Ce mois-ci, elle est en couverture de l’édition britannique de « Elle », qui lui consacre un portrait, richement illustré, dans ses pages intérieures. La jeune femme raconte son parcours professionnel et son émigration à New York en 2018, qui a propulsé sa carrière. Le marché américain a été le berceau du mouvement Body Positive.



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