26 Cahier spécial Été Pêche  : plongée dans la nature GRISONS L’appât se pose sur l’eau. Encore et encore. Entre amour de la nature et plaisir du défi, la pêche à la mouche a ses adeptes. Flavio Lardi en est un. Ce Grison est le patron de l’hôtel La Romantica, situé à Le Prese dans le Val Poschiavo. Il aime évoluer dans un ruisseau de montagne si clair qu’on en distingue le fond. Soudain, la surface se trouble  : la salopette imperméable montant jusqu’à la poitrine s’avance lentement dans l’eau. L’homme s’arrête et attend que les ondes s’éclaircissent. Alors seulement, dans un mouvement plein d’élégance, un léger sifflement se fait entendre et il lance dans les airs sa ligne, longue de plusieurs mètres. Au bout, une mouche artificielle faite de On taquine la truite dans le Lago di Poschiavo. Andrea Badrutt poils et de plumes sert d’appât. Cette fois, pas de prise. Calmement, le pêcheur rembobine sa ligne et recommence. Après plusieurs tentatives, le fil tressaille  : une truite a mordu à l’hameçon. Le pêcheur l’inspecte brièvement et la relâche  : trop petite. Comme la pêche à la mouche recourt à un hameçon sans ardillon, les poissons ne sont pas blessés lorsqu’ils sont capturés. Flavio n’a rien attrapé à la fin de la journée, mais ça ne fait rien. Plus que la prise en elle-même, c’est l’art de la pêche à la mouche qui lui plaît  : « C’est plus intéressant que de simplement tenir une canne à pêche dans l’eau et d’attendre », dit-il. laromantica.ch Du cours d’eau à l’assiette Observer la loi Consultez toujours le site internet des autorités cantonales du lieu où vous vous rendez afin de connaître les réglementations régionales. Les exigences changent d’une région à une autre. Perches du Léman Rares sont les restaurants de l’arc lémanique qui servent des filets de perches locales. Alors, attrapez les poissons vousmême ! Des prestataires proposent des sorties pour débutants. La saison de la perche va de juin à décembre. Vu le nombre de pêcheurs professionnels et amateurs, la concurrence sera féroce. L’ART DU VOYAGE NOS SUGGESTIONS T R A N S H E LV E T I C A La truite du Doubs Le Doubs séduit pêcheurs et gourmets. Plusieurs restos, tout le long de la rivière, sont spécialistes du poisson. À Saint-Ursanne, la Demi-Lune décline la truite de Soubey en carpaccio ou meunière. On retrouve la sauce au beurre à l’Hôtel du Doubs, à Goumois. Le Clairbief, à Soubey, l’apprête au bleu, c’est-à-dire que, sitôt sortie du vivier, elle est pochée quelques minutes dans un court-bouillon. Ce plat est aussi à la carte du Theusseret, à Goumois.. C H Vallée de Joux (VD) En plus des deux pêcheurs professionnels actifs sur les lacs de la vallée, de nombreux adeptes lancent, dès l’aube, leurs lignes dans les eaux poissonneuses. Possibilité de louer des bateaux. myvalleedejoux.ch Le Rhône (GE) Les bons coins se trouvent entre le pont Butin et le barrage de Verbois. Il faut aussi tester la zone entre l’Allondon (rivière) et le pont de Russin, de même que le secteur en aval du barrage de Chancy-Pougny. ge.ch JEUDI 10 JUIN 2021/20MINUTES.CH Jetez-vous à l’eau ! Lac des Taillères (NE) Les brochets abondent aux Taillères. Ce lac ravissant, près de La Brévine, a des airs sibériens en hiver. En été, une étendue verdoyante entoure ses eaux. Et s’il fait chaud, on peut s’y baigner. j3l.ch Neirivue (FR) L’étang de pêche, alimenté par une source, est ouvert au public (sans permis). Le matériel est mis à disposition. On paie ses prises (truite arc-en-ciel) au kilo, puis elles peuvent être cuisinées dans un des restos de la vallée. pisciculture-gruyere.ch lm*, HIGHLIGHT SPONSORED Vous souhaitez vous détendre et profiter des plus beaux coins de Suisse ? Les températures printanières vous invitent à découvrir les magnifiques régions du pays. Starbucks Chilled Classics est le compagnon idéal parce que ce rafraîchissement se déguste en plein air quand on fait un break pour admirer le paysage. La friandise prête à boire de Starbucks est disponible chez les détaillants et se décline ainsi  : Caffè Latte, Caramel Macchiato, Cappuccino et Skinny Latte. Cet article est le fruit d’une collaboration entre Starbucks et le content marketing de « 20 minutes » et Tamedia.