20 minutes Genève n°2021-04-01 jeudi
20 minutes Genève n°2021-04-01 jeudi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2021-04-01 de jeudi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 minutes SA

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 18,7 Mo

  • Dans ce numéro : les petits Suisses éliminés de l'Euro.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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fooby.ch Coopération Weekend Brunch de fête  : Pour nombred’entre nous, Pâques rime avec brunch somptueuxetpartiedecache-cache dans le jardin. Mais au fait,d’oùviennentces coutumes ? Du mercredi des Cendres au Jeudi saint, les chrétiens sont (ou sont censés être) en mode renoncement. Les croyants sont encouragés à s’abstenir de toutplaisir durant 40 jours, afin de commémorer les souffrances de Jésusetderepenser leur façon de vivre. Aujourd’hui, le carême n’est plus vraimenttrendy, on le pratique de manière soft,ou on l’ignore complètement. Sa conclusion par contre est restée très populaire  : le brunch de Pâques. Même si on ne l’appelait pas ainsiàl’époque,leprincipen’a paschangé. Quefait-on aprèsune période de diète ? Onsefait plaisir et on gâte nos proches ! Œufs, bacon, omelettes – tout cequi est bon et gourmand asaplace sur latable. Mais ce qui nedoit surtout pas manquer aux festivités, ce sont les pâtisseries ! La couronne ou la tresse de Pâques homemade font partie des incontournables. Avec son goût sucré, ellerappelle auxcroyantsque le jeûne est terminé et que les aliments riches en calories peuvent ànouveau être aumenu. Pour les autres, il s’agit simplement de savourer sans retenue ! Brunch sans frontières "ruhch sen frohfières NID DE LAPIN Un lapinqui cache des œufs dans nos jardins ? Franchement, si on n’avait pasgrandi avec, on trouverait le conceptcomplètementloufoque. Alors d’où vient cedélire digne de « Las Vegas Parano » ? Un lapin... Il est souvent difficile de connaître l’origine des traditions d’aujourd’hui. En général, il s’agit de plusieurs coutumesqui ontfusionné. Mais on aquand même quelques indices  : comme en témoignent certaines œuvres d’art, on sait que lelièvre était déjà populaire durant l’Antiquité. Acetteépoque, le rongeur était en effet considéré commeunsymbole de fertilité et de renaissance.Ilassurelasurvie deson espèce en faisant plein de petits. …qui apporte les œufs Le symbolisme de l’œuf est plus facile à comprendre. Sous la coquille morte, une nouvelle vie. Au MoyenAge, ces deux symboles semblentavoir été combinéspour représenter la résurrection de Jésus. Mais pourquoi le lapin de Pâques cache-t-il donc des œufs ? Peut-êtreparce qu’il fallait trouver une façon d’occuper les enfants pour que les parents puissent se taper lacloche tranquillement ! TEXTE LARS REBER
-'." pour tresser les pâtons FOOBY.CH/TRESSE-SILS Coopération Weekend Présenté par TRESSE DE SILS 30 MIN DE PRÉP. 3H20MIN EN TOUT POUR UNETRESSE DE SILS, ILVOUS FAUT MIAM MIAM ! Des confitures goûtuescréées pardes vrais fans de petits-déj’ÀTARTINERSANSRETENUE Jam Jam Happy Apricot200g, 3fr. 25, Coop Jam Jam Sunny Strawberry 200g, 3fr. 25, Coop 310 KCAL PAR100G 500 g de farine pour tresse 1½cc de sel 2 cc de sucre ½dé de levure(env. 20g),émiettée 3 dl de lait 100 g de beurrecoupéenmorceaux, ramolli ¾dl d’eaufrémissante 3 cc de bicarbonate de sodium ½cc de fleur de sel 2 cs de crème àcafé VOICI COMMENT FAIRE 1.Préparation de la pâte  : mettre la farine, lesel, le sucre et la levure dans lebol du robot de cuisine, mélanger. Ajouter le lait, pétrir env. 10 min avec le crochet pétrisseur du robot de cuisine. Ajouter le beurre par portion, pétrir le tout enune pâte souple et lisse. Lacouvrir etlalaisser lever env. 2 hjusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. 2.Tresse  : couper la pâte en 8, façonner chaque morceau en un rouleau d’env. 40 cm de long, puis former une tresse avec les 8 rouleaux. Couvrir et laisser lever une deuxième fois pendant env. 20 min. 3.Saumure  : mélanger le bicarbonate avec l’eau frémissante jusqu’à cequ’il soit dissous. Badigeonner la tresse de saumure, saler. 4.Cuisson  : faire cuire env. 30 min dans le bas du four préchauffé à200 °C. Sortir la tresse du four, la badigeonner de crème àcafé etlalaisser refroidir sur une grille. 7



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