kgL TEXTE CLAUDIA HOTTIGER PHOTO GETTYIMAGES #GESTEVERT Challenge antigaspi Environ un tiers des denrées produites dans le monde entier terminent leur course àlapoubelle. Est-ce que tu te sens capabledenejeter aucunaliment ? C’est le défi du mois ! Voicides astuces faciles pour lutter au quotidien contre legaspillage alimentaire. Shoppingmalin  : avant de te précipiter au magasin, regarde ce qu’il te reste à la maison, en particulier ce qui est près d’être périmé. Fais tes achats de manière ciblée, avec une liste, et ne prends que ce dont tuasvraiment besoin. Le bon dosage  : quand tu cuisines, fais attention aux proportions. Soit tu en prépares exprès plus pour pouvoir manger les restes plus tard, soit tupèses les ingrédients. Ce sont souvent les petites quantités, comme une cuillère deriz ou cinq pommes deterre, qui finissent aux ordures. Les mille facettes des restes  : place àla créativité, transforme par exemple le riz et les pâtes ensalade ouenragoût. Les légumes agrémentent une soupe ouune sauce pour les pâtes. Conservation  : de nombreux aliments frais, tels que les herbes hachées, ne se conservent pas longtemps mais se congèlentsans problème.Ilfautypenser ! Food sharing  : si tu as acheté trop, pense au food sharing, une tendance antigaspi. Regardesur internet  : il existepeut-êtreun dispositif dans ta région ! Coopération Weekend Trop de nourriturefinit àlapoubelle.Heureusement, tu peux agir pour inverser la tendance.Relève notredéfi du mois ! QUESTION DE LECTEUR Quels sont les avantagespour un agriculteur d’Amérique du Sud si j’achète du café Fairtrade ? Rosa, 51 ans, Aarau Actuellement, un producteur touche environ 1 dollar pour une livredecafévert, trop peupourvivre.Encommerce équitable,lecaféiculteurrecevra 1,40 dollar (env. 1 fr. 25) ainsi qu’une prime de 0,2 dollar pour les projetscommunautaires (construction d’école,formation en matièredeculturedurable,etc.). Son café vaut donc moitiéplus ! De quoi créer de nouvelles perspectives. Pius Marti, Brand Manager Dév. durable chez Coop Une question sur ledéveloppement durable chez Coop ? Ecris à  : weekend@coop.ch 13 27 février Journée de l’ours polaire On estime qu’il reste 25000 ours polaires dans le monde et que leur population est en déclin. Les zoos américains ont donc décidé, en2004, decréer la Journée internationale de l’ours polaire. Cet événement apour but de sensibiliser le public àla menace qui pèse sur leur habitat et àfaire campagne pour leur protection. Principal responsable ? Lechangement climatique  : en effet, l’environnement etl’écosystème se modifient sirapidement que les ours blancs n’arrivent pas às’adapter. Plus d’infos sur les initiatives durables  : www.des-paroles-aux-actes.ch