20 minutes Genève n°2021-01-29 vendredi
20 minutes Genève n°2021-01-29 vendredi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2021-01-29 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 minutes SA

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 13,9 Mo

  • Dans ce numéro : Nell fait son retour en nounou stressante.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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8 Coopération Weekend fooby.ch Goût d’ailleurs Uneinvitationauvoyage ? On prend, même si c’est juste dans l’assiette, avec desfruitsexotiques comme les kiwis ou les ananas ! Pourtant,certains ne viennentpas de bienloin... Savais-tu que des kiwis bio sont cultivés enplein air en Suisse, àAllaman (VD), grâce àun microclimat ? Eh non, il ne s’agit pas d’un fruit tropical, mais originaire deChine àlabase. Voilà pourquoi ces fruits peuvent se plaire chez nous ! Ils poussent sur une sorte de liane grimpante, un peu comme la vigne  : unbel ornement pour lejardin. L’ananas est lui unfruit tropical, originaire d’Amérique du Sud. Ila besoin de beaucoup de lumière etd’humidité pour pousser. Ceux qui ont lamain verte peuvent tenter l’expérience  : après avoir dégusté un ananas, garder sa couronne de feuille, etlaplacer dans de l’eau, le temps que des racines se forment. Il suffit ensuite delaplanter, pour donner une belle plante d’intérieur. Qui si elle se plaît vraiment, pourrait même donner un fruit... Mais il ne faut pas rêver ! Etl’ananas est un invitédechoix des plats sucrés-salés, avec un pouletaucurry,une salade de vermicelles asiatiques ou un crostini salé par exemple, n’en déplaise àcertains ! i"." La méthode pour préparer unananas en un clin d’œil. 1a wéfhode pour préparer uh a hahas eh uh cl> d'oeil. CHOIX ÉPINEUX L’ananas est non seulement délicieux, mais aussi riche en précieux nutriments. Le kiwi est riche en vitamineC. En plus de les déguster frais, il yade nombreuses recettes àessayer avec ces fruits acidulés  : en smoothie, en cocktail d’hiver, sur une tartelettepourledessert... Le plus dur est de choisir ! Voici des astuces pour bien les piocher au rayon fruits et légumes. Kiwi Pour des kiwis que l’onsouhaite consommer dans la semaine, ils doivent êtresouples au toucher, mais pasencoremous. Leur peau les protège  : elle doit donc être intacte, etsans tache quiindiquerait un choc ayant puabîmer la chair. Ananas Un ananas de bonne qualitéaune odeur agréable.Poursavoirs’il est assez mûr pour être consommé, une légère pression du doigt te renseigne. S’il est dur, il n’est pas encore prêt.Siton doigts’enfonce légèrement, c’est bon signe.Attention, l’ananas ne doit pas sonner creux, sinon cela signifiequ’il est déjà séché.S’il senttropfort, c’est qu’il afermenté. TEXTE TATIANA TISSOT
TARTELETTES AU KIWI o 45 MIN DE PRÉP. POUR 10 PIÈCES, IL VOUS FAUT 1 pâte brisée abaissée 1H EN TOUT 2 avocats, coupés en morceaux 2 cs de jus de limette 70 g de sucre glace 1½dl de crème entière, fouettée ferme 5 kiwis, coupés en deux dans la longueur puis en tranches fines Pour 10 moules àtartelette graissés d’env. 8 cm de Ø VOICI COMMENT FAIRE 247KCAL PARPIÈCE 1. Tartelettes  : découper 6 disques d’env. 10 cm de Ø, les mettre dans 6 moules graissés. Superposer les restes de pâte, les abaisser et découper 4 autres disques pour les 4 moules restants. Recouvrir les fonds de pâte de papier cuisson, lester avec des légumes secs. 2. Cuisson àblanc  : faire cuire env. 10 min dans le bas dufour préchauffé à200 °C. Sortir les tartelettes du four, retirer le papier cuisson et les légumes secs et poursuivre lacuisson env. 5 min. Retirer du four, laisser tiédir, démouler les tartelettes et les laisser refroidir sur une grille. 3. Crème d’avocat  : mixer l’avocat, le jus de limette etlesucre glace. Incorporer délicatement lacrème fouettée àl’aide d’une spatule en caoutchouc. Répartir la crème sur les fonds de tartelette, les garnir de tranches de kiwi disposées en spirales. Coopération Weekend COCKTAIL EXOTIQUE D’HIVER 10 MIN DE PRÉP. 10 MIN EN TOUT POUR 4VERRES D’ENV.3DL CHACUN,ILVOUS FAUT 10 glaçons 4 dl de jus d’ananas 1 dl de jus d’orange 1 dl de lait de coco 1 dl de rhum brun 2 fruits de la passion, évidés pour récupérer la pulpe ¼cc de cannelle VOICI COMMENT FAIRE 178 KCAL PARVERRE 1. Cocktail  : mixer les glaçons avec les jus d’ananas et d’orange, le lait decoco etle rhum pendant env. 30 sec. Verser le cocktail dans les verres àtravers un tamis, ajouter lapulpe de fruits de la passion et saupoudrer d’un peu de cannelle. Conseil  : garnir les verres d’une tranche d’ananas. Présenté par FOOBY WE LOVE FOOD 9



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