RACLETTE ÀLAVIANDE DES GRISONS 40 MIN DE PRÉP. 40 MIN EN TOUT POUR 4PERSONNES, IL VOUS FAUT 801 KCAL PARPERSONNE 150 g d’orge perlé eau salée frémissante 50 g de cerneauxdenoix, hachés grossièrement 90 g de viande des Grisons, coupée en fines lamelles 600 g de fromage àraclette, en tranches 2 cs de menthe poivrée,ciselée poivre VOICI COMMENT FAIRE 1. Garniture  : faire cuire l’orge pendant env. 25 min dans l’eau bouillante salée, l’égoutter, dresser. Faire griller les cerneaux de noix dans unepoêleantiadhésive sansajouter de matièregrasse, les sortir et les mettre dans une coupelle. Faire dorer la viande des Grisons dans la même poêle sans ajouter matière grasse, la sortir et la mettre dans une autre coupelle. 2. Raclette àlaviande des Grisons  : déposer les tranches de fromage àraclette dans les poêlons, puis les faire fondre dans le four àraclette pendant env. 8 min. Parsemer de menthe, assaisonner, servir avec les toppings. Coopération Weekend FONDUE AU CURRY 30 MIN DE PRÉP. 30 MIN EN TOUT POUR 4PERSONNES, IL VOUS FAUT 600 g de petites pommes de terre eau salée frémissante 959 KCAL PARPERSONNE 600 g de Vacherin fribourgeois, râpé grossièrement 200 g d’Appenzeller corsé, râpé grossièrement 1 gousse d’ail, hachée menu 1 chili rouge, épépiné et haché menu 1 cs de Maïzena 4 dl de vin blanc 1 cs de curry fort un peu de noix de muscade un peu de poivre 2 pommes, coupées en morceaux VOICI COMMENT FAIRE 1. Pommes de terre  : faire cuire les pommes de terre dans l’eau salée pendant env. 15 min, les égoutter. 2. Fondue  : mélanger le fromage, l’ail et le chili dans le caquelon. Délayer lamaïzena dans le vin, verser le tout dans le fromage. Porter àébullition àfeu moyen tout enremuant, jusqu’à ceque le fromage fonde et que lemélange devienne crémeux, assaisonner. Servir avec les pommes de terre etles pommes. 7