20 minutes Genève n°2020-12-04 vendredi
20 minutes Genève n°2020-12-04 vendredi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2020-12-04 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 minutes SA

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 17,8 Mo

  • Dans ce numéro : la faune souffre de nos virées hivernales.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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6 Coopération Weekend fooby.ch Présenté par Dans lefour Les bonshommes en pâte sontundélicieux classiquedela Saint-Nicolas, quel’onpeuts’amuser àpréparerchezsoi. Incontournable de décembre, le bonhomme en pâte nous fait lesyeux doux –yeux qu’il aenraisins secs ! Il est parfois aussi décoré de cristaux de sucre, et les plus sophistiqués ont même une tablette dechocolat sous lebras ouune pipe en argile dans la bouche. Cettepâtisserie, aussi appelée bonhomme de Saint-Nicolas ouGrittibänz (en suisse-allemand), se décline aujourd’hui avec des variantes auchocolat, àlavanille, àlacannelle, oumême salées comme ci-contre. Fait maison, tu peux le décorer avec tout cequi passe au four. Mais attention aux détails trop fins, qui risquent de brûler pendant lacuisson ! En positionnant les accessoires, note aussi que lepetit bonhomme en pâte grandira unpeu, car la pâte va lever. (**- £) - Transforme une boule de pâte en bonhomme.'1 b- — 1:5o,e..) o £ o POUR LE FORMER Voici quelques gestes faciles pour transformer ta boule depâte en bonhomme en un clin d’œil. Corps Rouler une portion de pâte pour former un boudin. Tête En préleverunquart pour former une boule qui fera office de tête. Mettre de côté. Jambes Pour les jambes, couper le boudin avec un ciseau àuntiers du bas. Pour les bras, couper sur lecôté. Il ne reste plus qu’à placer la tête et décorer ! TEXTE CLAUDIA HOTTIGER
BONSHOMMESENPÂTESALÉS 45 MIN DE PRÉP. 3H15MIN EN TOUT POUR 6PIÈCES, IL VOUS FAUT 451 KCAL PARPIÈCE 350 g de farine d’épeautre claire 150 g de farine complète de PurEpeautre 1 ½cc de sel 1 paquet de levure sèche (9 g) 3 dl d’eau 2 cs d’huile d’olive 6 brins de romarin 90 g de viande des Grisons en tranches, coupées en fines lamelles 50 g de cacahuètes, hachées menu 80 g de raisins sultanines foncés VOICI COMMENT FAIRE Coopération Weekend 1.Pâte  : dans un saladier,mélanger farines, sel et levure. Ajouterl’eau et l’huile,pétrir le toutenv. 5min jusqu’àobtenir une pâte souple et élastique. Couvrir et laisser lever pendant env. 1 h 30 àtempérature ambiante. 2.Façonnage  : effeuiller la moitiéinférieure des brins de romarin, les hacher menuetles ajouteràlapâteaveclaviande des Grisons, les cacahuèteset50gderaisins sultanines. Couper la pâte en 6 morceaux, lesfaçonner en rouleaux. Enlever et réserver env. un cinquième de chacun d’euxpourlatête. Couper le tiers inférieurdurouleau pour faireles jambes, inciser chaquecôté du tiers supérieurpourfaireles bras. Faireune boule pour la têteetlaplacer en haut du corps. Poser les bonshommes de la Saint-Nicolas surune plaquerecouvertedepapiercuisson. Piquer un brin de romarin au niveau des bras de chaquebonhomme et leur fairedes yeux, une bouche et des boutons en raisins sultanines. Couvrir et laisser leverune deuxième fois pendantenv. 30 min. 3.Cuisson  : fairecuire env. 30 min dans le basdufourpréchaufféà200°C. Sortir les bonshommes de la Saint-Nicolas du four, les laisser tiédir,puis les laisser refroidir sur une grille. 7



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