20 minutes Genève n°2020-10-23 vendredi
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  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2020-10-23 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 minutes SA

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 14,9 Mo

  • Dans ce numéro : dur dur de créer pendant la crise.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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Jusqu'au dimanche ler novembre 2020 Jusqu’audimanche1er novembre 2020 t ANT11,10111 RI, DIM Du mi ms *sauf vins déjà enaction, champagnes, vins mousseux, vins du Trophée, bordeaux primeurs 2018, vins rares et vins en souscription. Coop ne vend pas d’alcool aux jeunes de moins de18ans. co MONDOVINO Pour moi et pour toi..0 Les vins, c'est aussi en ligne  : mondovino.ch 20% de moins surtousles vins* KW43/20
TEXTE FABIAN KERN #GESTEVERT Elleatoutbon, l’épeautre ! Le rayon des farines s’enrichit sans cesse de nouvelles variétés en bio.Elles n’arrivent toutefois pas à détrôner une alternative au blé très ancienne  : l’épeautre. La sélection de nouvelles espèces de céréales est fondamentale pour l’avenirde l’agriculturebio,faceaux cultures conventionnelles quisontencoreettoujours plus rentables.Voilà pourquoi Coopsoutientla recherche sur les semences biologiques. Or certaines céréalestelles quel’épeautre existent depuis fort longtemps ! Cette variété,qui remonte àl’âge de bronze, n’apas besoin d’engrais. La hauteurdes tigestient les grains àdistance des maladies fongiques, et leur enveloppe les protège des polluants. Cette céréale contient des glucides complexes, desacides gras insaturés et des fibres. Or l’épeautre aparfois été croisée avec du blé. Lemieux pour profiter deses bienfaits est donc de choisir des variétésanciennes d’origine,garanties sans croisement. Favori de la semaine POUR PÂTISSER Farine complète d’épeautre bio Campiuns Naturaplan, 500g, 3fr. 40 chez Coop naturaplan eM Win n le mebree La plupart des gens tolèrent mieux l’épeautre que le blé. Sa farine s’utilise simplement comme celle du blé. « Coopération Weekend IDÉE REÇUE Le verreest plus durableque le PET C’est faux, du moins pour une bouteille àusage unique. Tu peux remplir une bouteille enverre plus de fois que sacousine enpolyéthylène. Mais comme le PET est plus léger et plus facile àempiler que leverre, il génère moins de CO₂ durant son transport. La comparaison est encore plus frappante en ce qui concerne les produits jetables  : leverre usagé doit être fondu à 1500 degrés, lerecyclage nécessite donc une énorme quantité d’énergie. Conclusion  : si tu veux rester sur le verre, choisis des bouteilles réutilisables. Quant au PET, il est primordial deledéposer dans un point decollecte pour lerecyclage. 200000 C’est le nombre de bovins élevés en bio en Suisse. 13 Il est impossible de donner un chiffre exact. Tous les jours, uncertain nombre sont abattus, tandis que des veaux voient le jour. Mais selon les statistiques officielles, parmi les quelque 1,5 million de bovins que comptait la Suisse en 2019, 205 349 étaient élevés sous unlabel biologique, dont 60 650 vaches laitières. Et la tendance est àlahausse ! Le bio favorise le bien-être des animaux d’élevage, enexigeant beaucoup de sorties en pâturages etunfourrage biologique. Plus d’infos sur les initiativesdurables  : www.des-paroles-aux-actes.ch



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