20 minutes Genève n°2020-09-04 vendredi
20 minutes Genève n°2020-09-04 vendredi
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°2020-09-04 de vendredi

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 minutes SA

  • Format : (230 x 300) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 13,2 Mo

  • Dans ce numéro : mauvais départ en Nations League pour la Suisse.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 16 - 17  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
16 17
6 Coopération Weekend la saison des confitures Que serait le déjeuner du dimanche, sans une belle tranche de tresse recouverte deconfiture ? Faite maison, elle garnit aussi une tourte deLinz. epruneaux, d’abricots ou de raisinets  : peuimporte les fruits choisis, la confiture est dans tous les cas meilleure quand on la prépare soi-même. Etsache que cen’est pas difficile àfaire ! Le principe  : cuire ses fruits préférés coupés en morceaux, bien mûrs car ils donnent ainsi plus de goût, avec dusucre gélifiant. Tu peux t’affranchir des recettes classiques etlaisser ta créativité te guider ! Combiner différents fruits, ajouter des épices, des zestes  : n’hésitepas àexpérimenterpourcréer des parfums uniques. Quand toutcela abien mijoté, ilfaudra verser la confiture dans des bocaux stérilisés, pour assurer sabonne conservation. Et coller de jolies étiquettes. Sais-tuquelle est la différence entreune marmelade et une confiture ? Lenom de « marmelade » désigne les préparations àbase d’agrumes (oranges, pamplemousses, citrons...). Celles àbase d’autres fruits, comme les fraises, figues, pêches, etc.portent le nom de « confitures ». Elles ontune différencedetexture, car la marmelade contientdes morceaux, alors quelaconfiture est plus lisse, ayant cuit plus longtemps. L’étymologie dumot « marmelade » viendrait du portugais « marmelada », une gelée àbase de « marmelo », soit de coings. Et la gelée de fruits, alors ? Elle se fabrique àpartir du jus ou d’un extrait liquide, alors que confitures etmarmelades se font avec des morceaux defruits. gour e pewitii, th mem pat e mimer merde* Star du petit-déj’la confiture peut se préparer facilement) SUCRE Acuire avec les fruits coupés.ie àlamaisonENTONNOIR titi Men/Grâce àson goulot large, il permet de remplir les bocaux sans bavure.
COMMENT LES PRÉPARER FRUITS Laver, dénoyauter et couper en morceaux. PESER Pour une bonne conservation, on compte deux doses de fruits pour une de sucre. Faire mijoter les fruits et le sucre àfeu doux BOCAUX Remplir les bocaux avec la confiture brûlante, et les placer 5minutes la tête en bas. Coopération Weekend TEXTE CLAUDIA HOTTIGER, TATIANA TISSOT CONFITURE DE FRAISES ET FRAMBOISES ÀLASAUGE 15 MIN DE PRÉP. Go 15 MIN EN TOUT POUR 4POTSENVERRE, IL VOUS FAUT 500 g de fraises, coupées en morceaux 500 g de framboises 400 g de sucre gélifiant (Coop) 1 limette, rincée àl’eau chaudeetséchée, le zeste râpé et2cs de jus 3 cs de sauge, ciselée Pour 4 verres d’env. 2 ½dlchacun VOICI COMMENT FAIRE Présenté par a(X)d 3A01 3M Moi. 150 KCAL PAR100G Dans une grande casserole, mélanger les fraises, les framboises, le sucre, la sauge, le zeste etlejus de limette, porter àébullition et laisser cuire àgros bouillons pendant env. 4 min tout enremuant. Mixer le tout etredonner un bouillon. Verser la confiture bien chaude dans des pots en verre propres préalablement chauffés ; bien les remplir et les refermer aussitôt. Les retourner brièvement etles laisser refroidir sur une surface ne craignant pas le chaud. Conservation  : env. 6 mois au frais et àl’abri delalumière. Après ouverture, conserver le pot auréfrigérateur et consommer la confiture rapidement. 7 fooby.ch



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :