8 LUNDI 10 JANVIER 2022 Un café s’il vous plaît ! Les machines à grain ne broient pas du noir mn L U minutes + DE 20 MINUTES CONSO Le marché de la machine à café à grain a connu une augmentation de son chiffre d’affaires de 70% en 2021. Xoxoaliceoxox/Pixabay (illustration) Le degré de personnalisation et la large gamme de modèles séduisent de plus en plus de consommateurs Noémie Penot Les fêtes de fin d’année et les déballages de cadeaux sont désormais achevés, faisant de nouveaux propriétaires d’appareils électroménagers. Et si vous êtes un aficionado du café, il est possible que vous vous soyez laissé séduire par une machine à grain, ou « expresso automatique ». Le café « comme au bar » connaît un succès grandissant depuis quelques années, sans pour autant détrôner sa concurrente, la machine à capsules. Selon l’institut d’études allemand GFK, le chiffre d’affaires des ventes en valeur de machines à café à grain en France, tous réseaux confondus, a augmenté de 24% en 2018, 70% en 2019, 56% en 2020 et 70% en 2021 (données arrêtées au 21 septembre). « Aujourd’hui, 5% des Français, soit 1,5 million, possèdent une machine avec broyeur intégré », indique Émilie Pin, responsable études et statistiques du Groupement interprofessionnel des fabricants d’appareils et d’équipements ménagers (Gifam). Si l’intérêt pour l’automatique est au rendez-vous, c’est grâce à plusieurs facteurs. « C’est un domaine passionnel, à la limite de l’œnologie », affirme VOTRE VIE VOTRE AVIS Éducation « La Segpa sauve, les élèves ne sont pas des abrutis » Des lecteurs racontent combien cet enseignement adapté a amélioré leur vie scolaire et sociale E Delphine Bancaud t si on s’éloignait des caricatures pour laisser la parole aux principaux concernés ? Cyril Hanouna a dévoilé la semaine passée la première bande-annonce du film Les Segpa (Section d’enseignement général et professionnel adapté), une comédie d’Hakim et Ali Bougheraba qu’il a produite et qui sortira en avril. Elle met en scène des élèves de cette filière qui accueille des collégiens présentant des difficultés d’apprentissage. Le teaser du film a suscité la polémique chez certains enseignants et parents d’élèves, estimant que les élèves des Segpa étaient stigmatisés. L’occasion pour 20 Minutes de donner la parole aux élèves qui sont passés par cette filière, et qui en ont tiré du positif. « Je n’étais plus mis à l’écart » « Quand j’y suis entré, en 6e, tout a changé pour moi, témoigne Quentin. Je me suis retrouvé avec des gens comme moi, et je n’étais plus mis à l’écart. J’ai progressé et ai obtenu de très bons résultats. Cela m’a redonné confiance et m’a donné envie de réussir, pour moi et mes parents. » Delphine s’est elle aussi sentie revivre  : « Dans cette classe [de la 6 e à la 3 e] , je me sentais bien mieux, moins La Segpa est une section d’enseignement général et professionnel adapté. (U. Amiz/Sipa illustration) stressée. Nous étions une quinzaine, les profs étaient à nos côtés pour nous aider. Nous ne sommes pas des débiles ou des moins-que-rien, nous avons juste des difficultés et nous avons été aidés. » « La Segpa sauve, les élèves ne sont pas abrutis comme certains peuvent penser », abonde Amanda. Ce sont notamment les méthodes pédagogiques en Segpa qui laissent de bons souvenirs. Car les élèves y suivent les mêmes programmes -In Cu Vincent Decaris, chef de produits boisson et petit-déjeuner chez Darty. Le consommateur peut en effet sélectionner lui-même ses grains de café, décider d’un broyage fin ou épais, choisir sa recette préférée. L’aspect écoresponsable, avec l’absence de capsules, joue aussi. « On constate que les consommateurs vont souvent acheter leur café chez le torréfacteur du coin », affirme Émilie Pin. Une tendance du vrac et du commerce de proximité qui s’accorde « avec le fait d’être plus respectueux de l’environnement », d’après Laurent Cours, directeur études et statistiques du Gifam. Mais concernant les composantes des capsules, Vincent Decaris nuance, en évoquant « une nouvelle manière d’encapsuler » avec « des tissus compostables ». Haut de gamme et écoresponsable Le profil de l’acheteur de ces machines reste stable. Soit une population dans la tranche 35-54 ans, davantage rurale que citadine, et CSP+, rapporte le Gifam. De plus, « ils vivent très souvent en maison, car ce genre de machines requiert de la place ». Reste la question du prix. La machine à broyeur est un produit haut de gamme. « On commence à 299  € et on finit à 5 000  €  », selon Vincent Decaris. Un coût qui serait cependant amorti par le prix moyen, « environ divisé par 2 », de la tasse à café, ajoute-t-il. d’enseignement que leurs camarades de section générale, mais avec des aménagements. Ils bénéficient d’un suivi individualisé et le nombre d’élèves en classe est, on l’a vu, réduit (16 au maximum). Une approche qui a plu à Donovan  : « Quand je suis arrivé en 6 e Segpa, je ne savais pas lire ni écrire correctement et j’avais des troubles du comportement. Maintenant, je sais lire, je sais écrire, pas parfaitement, mais ça m’a permis de me débrouiller dans la vie. » Pendant sa scolarité, le jeune effectue des travaux pratiques, des activités de découverte professionnelle et des stages en entreprise. Des horizons se sont ouverts pour Quentin  : « J’ai découvert plus d’une douzaine de métiers. Ces stages ont beaucoup enrichi mes connaissances personnelles et professionnelles et m’ont aussi fait mûrir. » Beaucoup d’élèves se sont réconciliés avec les études, et certains sont allés plus loin, comme Quentin  : « Parti de Segpa avec un CAP maintenance des bâtiments de collectivité, j’ai poursuivi en licence professionnelle production industrielle et ingénierie avec la spécialité distribution électricité et performance énergétique par alternance. »