14 VENDREDI 26 NOVEMBRE 2021 AVOCADO WRAP > Pour 4 wraps (15 min). 8 œufs, 3c. às. d’huile d’olive, 2 avocats mûrs à point, le jus d’un demi-citron, 8c. às. de cream cheese, 1c. àc. de paprika ou de piment doux, 4 galettes de blé de type tortillas, 4 poignées de roquette. Sel, poivre. Fouettez les œufs dans un bol à la fourchette, salez et poivrez. Dans une casserole, versez une cuillerée à soupe d’huile d’olive, puis, lorsqu’elle est chaude, versez les œufs, fouettez avec une cuillère en bois ou un fouet et réalisez les œufs brouillés. Laissezles refroidir dans une assiette. Pelez les avocats, coupez-les en tranches et arrosez-les légèrement de jus de citron. Mélangez le cream cheese dans un bol avec le paprika. Disposez les 4 tortillas sur le plan MONEY JUNGLE, NOTRE FEUILLETON David d’Équainville (éditeur et auteur) et Pascal Henry (journaliste d’investigation et réalisateur) inventent pour le compte de NBE éditions une série librement inspirée de faits réels  : l’histoire d’une jeune avocate, fascinée par les complaisances achetées par l’argent, qui a choisi de suivre les appétits de son employeur milliardaire. Résumé  : N’écouter que son instinct et se persuader de sa propre clairvoyance étaient depuis longtemps les principes d’action que s’était fixés l’oligarque russe sur une route pavée de réussites et de coups tordus. L’achat d’un tableau de Léonard de Vinci, sa revente à 460 millions d’euros, le confortaient dans l’idée qu’il était né sous une bonne étoile. Mais les nuages s’accumulaient pourtant à l’horizon. Skier ouvre l’appétit À peine atterri du safari avec le Prince, Chestov, installé dans une suite royale, retrouvait la neige pour un week-end prolongé avec quelques amis utiles et sa fille aînée. « Es-tu sûre d’avoir bien entendu ? », lui demandait-il. « Certaine, il lui parlait de l’emplacement de ta collection », affirmait Maria. La jeune femme avait surpris une conversation de travail, étalez du cream cheese sur un quart d’une tortilla, puis disposez des lamelles d’avocat sur un autre quart, puis de l’œuf brouillé sur un troisième quart et enfin de la roquette sur le dernier. À l’aide des ciseaux, coupez la tortilla au milieu. Repliez un quart de la partie basse vers le haut, puis sur la gauche, puis vers le bas et obtenez ainsi un délicieux wrap maison. Cette recette est extraite du livre Bagels, Wraps & Cie, de Sandra Mahut aux éditions Marabout (10,95  € ). Cinquante recettes street food plus carrées qu’un sandwich triangle, à tester chaque midi. Photo  : Sandra Mahut. PAUSE Chaque jour, jouez avec la rédaction à Pigeon Pigeon, notre jeu d’ambiance préféré du moment. Une seule de ces propositions est vraie, les deux autres sortent de notre cerveau. Vous pouvez inventer vos propres réponses et nous les envoyer à jeux@20minutes.fr Question  : Dans le calendrier révolutionnaire soviétique, les jours 1. partageaient tous la même case 2. étaient affichés dans des couleurs différentes 3. avaient été remplacés par le grand soir. Réponse  : Dans le calendrier révolutonnaire soviétique, les jours se voient attribuer une couleur en fonction du groupe de travailleurs qui se reposait. entre sa mère, Lydia Chestova, et Nicolas Haller, le marchand d’art. Il était question de la localisation exacte des entrepôts où se trouvaient les tableaux. Pendant ce temps, les invités, le ministre de la Justice du Royaume et son épouse se délassaient au spa de l’hôtel, qui promettait dans sa brochure d’intensifier la radiance intérieure de chaque client en le faisant barboter dans des bains aux tourbillons réparateurs. En vacances pour quelques jours aux frais de Chestov, dans un de ces établissements taillés sur mesure pour collecter l’argent de poche des ultrariches, ils salivaient d’avance en pensant au dîner gastronomique à venir. Il ne fallut pas longtemps à l’oligarque pour décider de la conversation à tenir avec le ministre de la Justice, son obligé au sein du Royaume, et sa femme. Une taupe et une potiche, selon Anna, son avocate. Chestov comptait sur l’homme de loi pour trouver un moyen de neutraliser Nicolas Haller. Lydia Chestova ne devait à aucun prix s’en faire un allié. Tandis qu’il imaginait les rouages du piège à tendre au marchand, le personnel du restaurant étoilé dressait les tables. Une des serveuses avait décidé de prêter l’oreille à la table de Chestov, il y aurait peut-être un billet à se faire en glanant une information. (À suivre) Le vendredi, pesons nos mots… pour être plus légers ! 0-KISO