14 MERCREDI 17 NOVEMBRE 2021 LES MOCHIS À LA FAÇON « TAMAKO MARKET » > Pour 8 mochis, comptez 75 g de farine de riz à grain court mochiko ou shiratamako, 65 g de sucre, fécule de maïs ou de pomme de terre pour fariner. Dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine de riz avec 125 ml d’eau pour faire une pâte lisse, puis incorporez le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien réparti. Couvrez de film plastique et passez au micro-ondes pendant 1 minute. Sortez le bol et mélangez la préparation avec une maryse humide en la repliant plusieurs fois sur elle-même. Recouvrez de film plastique et chauffez encore 1 minute. Remuez et pliez encore avec une maryse humide. Le mochi sera très chaud et très collant. MONEY JUNGLE, NOTRE FEUILLETON David d’Équainville (éditeur et auteur) et Pascal Henry (journaliste d’investigation et réalisateur) inventent pour le compte de NBE éditions une série librement inspirée de faits réels, l’histoire d’une jeune avocate, fascinée par les complaisances achetées par l’argent, qui a choisi de suivre les appétits de son employeur milliardaire. Résumé  : Des cadeaux pour acheter des soutiens, des invitations pour obliger les plus hauts personnages du Royaume, les SMS de la conseillère d’Oleg Chestov ont révélé tout cela au juge Simon. Grâce à la bourde de l’avocate, la justice pénètre enfin les arcanes du système de l’oligarque russe mis en place pour mettre la main sur le pouvoir de ce paradis fiscal situé au cœur de l’Europe. Passeport pour l’impunité Dans les geôles de Moscou, lorsqu’il était accusé du meurtre de son associé dans les mines, à ses débuts de milliardaire, Oleg n’a pas oublié combien lui a coûté sa sécurité. Il n’est pas question de compromettre sa chance d’obtenir un passeport aux armes du Royaume, son sauf-conduit pour se tenir à l’abri du pouvoir russe. Il a perdu la confiance du Kremlin. Seules de grosses additions l’attendent là-bas. Farinez votre surface de travail et vos mains avec de la fécule. Versez la pâte à mochis sur la fécule et pliez-la délicatement pour en faire un rouleau. Farinez un couteau de fécule et coupez la pâte en 8 tranches. Façonnez autant de boules en pinçant les côtés pour les enrouler, puis roulez la pâte entre vos paumes. Délices en série. Mettez un peu de japanimation dans vos assiettes et vos bols avec les recettes du livre La cuisine des anime, de Diana Ault (texte et photos), aux éditions Mana Books (19,90  € ). Itadakimasu (bon appétit) ! PAUSE Chaque jour, jouez avec la rédaction à Pigeon Pigeon, notre jeu d’ambiance préféré du moment. Une seule de ces propositions est vraie, les deux autres sortent de notre cerveau. Vous pouvez inventer vos propres réponses et nous les envoyer à jeux@20minutes.fr Question  : En Israël, un homme a braqué une banque avec... 1. Une grenade qu’il faisait passer pour son avocat 2. Un avocat qu’il faisait passer pour une grenade 3. Un concombre qu’il faisait passer pour un sabre laser Réponse  : Avec un avocat, peint en noir. Il a même braqué deux banques. Chestov ne veut pas tenter le destin. Il repense aux vers de Pouchkine, disant dans son Festin pour la peste, « Il est une ivresse au combat/À voir le gouffre en contrebas ». La catastrophe écologique provoquée par la surexploitation de ses mines pourrait devenir une bombe à retardement. « L’anomalie géologique imprévisible » a bon dos. Les montages financiers en forme de poupées russes ont leurs limites. Il gardera l’avocate polyglotte. Les traducteurs de confiance sont rares. Formée dans sa jeunesse à l’espionnage par son père, alors honorable correspondant des Soviétiques en Suisse, Anna Amakhtova est un bon soldat, prêt à servir de fusible. Les accusations de trafic d’influence, de corruption, qui ne manqueront pas de tomber après la révélation des SMS, passeront d’ellesmêmes, tant une nouvelle chasse l’autre. « En Suisse, la police et la justice ne seront jamais à ma botte, s’énerve Chestov. Les pays de Cocagne dirigés par les banques et l’argent, où il est possible de faire ce que l’on veut, ne sont pas nombreux. Quelques îles et le Royaume, finalement le seul à être à la fois assez stable et opaque. Il me faut absolument ce passeport ! » (à suivre) Le mercredi, asseyons-nous avec une citation « En te levant le matin, rappelle-toi combien précieux est le privilège de vivre, de respirer, d’être heureux. » Marc Aurèle nooweg 4gad urnp zr-crirri- en5eeli -Y ; ! fizm 41.134>ce 411 ON EN APPREND TOUS LES MERCREDIS Chaque jour, le podcast « Choses à Savoir » répond à une question de culture générale pour vous aider à développer vos connaissances facilement. Retrouvez « Choses à Savoir » sur Apple Podcast, Spotify, Deezer et toutes les autres applications d’écoute de podcasts. Qui furent les premiers touristes ? ^2 Se rappeler cela, c’est bien joli, mais il y a mieux encore pour exprimer notre gratitude  : en étant pleinement présents à cet air que nous respirons, en ayant conscience de notre corps qui vit, de notre cœur qui bat, de ce qui nous traverse instant après instant. Notre conseil ? Plutôt que de rester dans la tête en se disant « quelle chance de respirer », et bien respirons un bon coup, en étant attentifs à toutes les sensations que cela génère dans notre corps, en remarquant si l’air est chaud ou froid, en scannant notre corps du bout des orteils jusqu’au sommet du crâne, comme une douce caresse de gratitude, voilà ce que l’on peut faire chaque matin ! Concocté avec tendresse par Petit BamBou, que vous pouvez retrouver dans son appde méditation sur votre mobile pour cultiver calme et sérénité. Huit millions de personnes méditent guidées par ses experts ! Le tourisme au sens moderne, c’est-à-dire le fait de voyager pour son plaisir hors de son lieu de vie habituel et d’y résider de façon temporaire, est assez récent. Il date du Grand Tour, au XVIII e siècle. Il s’agit à l’origine d’un long voyage en Europe effectué par les jeunes hommes, et plus rarement les jeunes femmes, des classes les plus aisées de la société européenne, souvent aristocrates et britanniques. Ce voyage avait pour but de para chever leur éducation en élargissant leurs centres d’intérêt. Ces jeunes aristocrates se rendaient d’abord et avant tout en Italie pour découvrir les arts antiques. Mais le Grand Tour pouvait également comprendre des étapes en France, aux Pays-Bas, en Allemagne, en Suisse et même en Grèce et au Proche-Orient.