20 Minutes France n°3660 24 sep 2021
20 Minutes France n°3660 24 sep 2021
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3660 de 24 sep 2021

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 Minutes France

  • Format : (230 x 305) mm

  • Nombre de pages : 28

  • Taille du fichier PDF : 4,9 Mo

  • Dans ce numéro : auf wiedersehen Angela Merkel.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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20 VENDREDI 24 SEPTEMBRE 2021 FRIED BURRATA BUNS À déguster chez One & One, à Paris (2 e) > Pour 2 personnes Pour la burrata  : 2 burratas, 100 g de farine, 1 œuf, 100 ml de lait, 10 biscottes, houile végétale, roquette. Pour les buns au parmesan  : 250 g de farine, 2 œufs entiers, un jaune pour faire briller les buns, 100 g de beurre, 50 g de sucre (diminuer le sucre de moitié si besoin), 1c.à.c de sel, 1c.à.s de levure boulangère sèche diluée dans 100 ml d’eau tiède, un morceau de parmesan. Pour la sauce verte, il faudra vous référer au livre. On ne peut pas tout vous dire… Activer la levure dans l’eau tiède pendant 10 min et mélanger. Mélanger les œufs, le sucre et le sel. Ajouter la farine à la mixture puis la levure avant de mélanger à la spatoule jusqu’à obtenir une pâte élastique stylée. Couvrir et mettre au frigo pendant 30 minutes. NOTRE FEUILLETON ROCAMBOLESQUE Rocambole, c’est l’app(Android, iOS) sur laquelle vous êtes déjà plus de 60 000 à aimer lire tous les jours ! Elle propose des histoires 100% exclusives, en épisodes de cinq minutes, sur votre smartphone. Dans Le Pacte, écrit par Emily Chain et Anaël Verdier, quatre amis se font la promesse de tout faire pour réaliser leur rêve. Si vous avez raté le début, rendez-vous sur notre site ou téléchargez l’appRocambole. Épisode 27  : Nouvelle génération La télévision à peine allumée, le poêle en route et un bol de soupe express dans les mains, Assane regarde une émission d’informations sans porter attention aux débats incessants qui tournent en rond. Néanmoins, quand un journaliste annonce la bonne nouvelle culture du bilan des derniers mois, il ne peut s’empêcher d’être heureux. Si l’art se noie, il reste Sortir la pâte et la pétrir un peu. La remettre au frigo toute une nuit. Le lendemain, former 6 boules avec la pâte. Laisser gonfler les buns pendant 45 min dans le four éteint avec un bol d’eau chaude. Les aplatir un peu avant cuisson. Préchauffer le four à 180 °C. Cuisson 20 min en surveillant de fou… Les recouvrir de jaune d’œuf à mi-cuisson avec un pinceau et râper du parmesan par-dessus. Faire chauffer l’houile à 180 °C et préparer une chapelure fine (biscottes dans le mixeur). Passer chaque burrata dans la farine puis dans la mixture lait-œuf puis dans la chapelure et répéter l’opération sans craquer la burrata. Faire frire jusqu’à crispy. Si elles éclatent, s’pas grave, juste éviter de les caler sur du sopalin (parce que ça colle). Couper les buns en deux et les faire toaster dans une noix de beurre (ou 5 min au four). Une bonne couche de sauce verte en bas, un lit de roquette, la burrata frite et une deuxième couche de sauce verte en haut. Cette recette est extraite du livre Les recettes du gras, de No Diet Club, aux éditions Marabout (12,90 € ). Difficile de restituer en une recette l’univers déjanté de ce livre de recettes suitant l’houile d’oulive. Pour vous faire une idée, achetez-le ou participez au food tour de leur auteur, le No Diet Club. Dessin  : Chloé Ruperto. PAUSE Chaque jour, jouez avec la rédaction à Pigeon Pigeon, notre jeu d’ambiance préféré du moment. Une seule de ces propositions est vraie, les deux autres sortent de notre cerveau. Vous pouvez inventer vos propres réponses et nous les envoyer à jeux@20minutes.fr. Question  : À la première séance publique de cinéma organisée par les frères Lumière… 1. Il y avait déjà une pub pour un parfum avant la séance 2. La place coûtait 100 francs 3. Il y avait 33 personnes Réponse  : Seules 33 personnes ont payé 1 franc pour assister à la première séance du cinématographe. cependant un secteur qui résiste tant bien que mal  : la littérature. – Sachez que bon nombre de Français ont repris goût à la lecture et à l’écriture. Les confinements à répétition paraissent moins longs avec un bon polar ou une romance pimentée. – Vraiment ? L’autre journaliste paraît surprise. En voilà une qui ne doit pas lire au coin du feu. – Oui, et elle touche autant la jeune génération que les plus vieilles. Un phénomène qui s’explique notamment par la profusion de moyens de lecture numérique. Assane fixe l’écran, étonné qu’on parle ici aussi de ce genre de littérature connectée. L’idée de taper le nom de la plateforme citée par son élève lui revient en tête. Il ouvre son ordinateur – toujours à portée, au cas où le miracle de l’inspiration viendrait – et se met à farfouiller sur le Net. En quelques clics, il tombe sur une application gratuite. Il y découvre des textes, qui ne sont pas incroyablement bons, mais qui ont le mérite d’exister, contrairement au sien. C’est quand il ouvre la page du forum que son attention est complète. Il s’arrête sur le deuxième sujet  : « Comment écrire un bon roman. » C’est Apprenti € crivain qui a posté cet article, sur lequel Assane se précipite sans savoir ce qui l’attend. Le vendredi, écoutons notre petite voix 8.10M 41011,1 obind weoc.5) 41 02 Voici l’extrait d’un bavardage intérieur… peutêtre le vôtre  : « J’ai encore raté ! J’aurais tellement pu faire mieux… De toute manière, je n’y arriverai jamais ! C’est sûr que c’est pas gagné. Et qu’est-ce qu’on va penser de moi ? Tu n’as probablement aucune chance… Ça ne vaut pas le coup, je ferais mieux d’abandonner… » Combien de voix avons-nous dans nos têtes ? Des voix qui nous parlent comme jamais nous n’oserions parler à qui que ce soit ? On a tous des petites voix qui jugent, commentent, critiquent, anticipent, refont le match… C’est très reposant parfois de baisser, pendant quelques minutes, le volume de ce brouhaha. Comment ? En nous reconnectant à notre corps, par exemple, qui est nettement moins bavard et bien plus pragmatique ! Concocté avec tendresse par Petit BamBou, que vous pouvez retrouver dans son appde méditation sur votre mobile pour cultiver calme et sérénité. Huit millions de personnes méditent guidées par ses experts ! Bubble fait parler les bulles tous les vendredis Pas besoin de potion magique… Succès pour l’expo « Uderzo, comme une potion magique » au Musée Maillol, à Paris (7 e), qui joue les prolongations jusqu’au 31 octobre. Une grande rétrospective dédiée au dessinateur, décédé l’an dernier, pour découvrir son travail, immense, audelà d’Astérix, dont les aventures se sont écoulées à 385 millions d’exemplaires. Célébré comme un maître du 9 e art, Albert Uderzo aurait pu ne jamais dessiner, car l’artiste est né avec 12 doigts. Une malformation de naissance corrigée par une opération précoce. Le dessinateur était également daltonien. De son propre aveu, il aurait colorié plusieurs fois des chevaux en vert. La colorisation d’Astérix a donc été confiée à Claude Poppé puis Marcel Uderzo, le frère d’Albert, pour les premiers tomes. Souffrant d’arthrite, le créateur des célèbres moustachus déléguera aussi l’encrage au fil des albums, avant de complètement passer la main à Jean-Yves Ferri et Didier Conrad, en 2013. Thomas Mourier Tous les vendredis, Bubble nous livre une anecdote sur un champion du 9 e art. Toujours à la pointe de la bulle, le site Bubblebd.com et son appli mobile sont le QG des fans de BD, comics et mangas, qui peuvent s’y informer et passer commande en deux clics auprès de leur libraire préféré.
r GOUVERNEMENT Liberté Égalité Fraternité Avec « 1 jeune,1 solution », l'État investit plus de 9 milliards d'euros pour soutenir l'embauche, la formation et l'insertion des jeunes. Plus de 2 millions de jeunes ont déjà été accompagnés pour leur entrée dans la vie professionnelle  : — ltr.à Avec France Relance, l'État investit pour une France plus écologique, plus compétitive et plus solidaire. France Relance, la France qui se (,éalise. Plus d'informations sur planderelance.gouv.fr



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