20 Minutes France n°3631ES3 3 jun 2021
20 Minutes France n°3631ES3 3 jun 2021
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3631ES3 de 3 jun 2021

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 Minutes France

  • Format : (230 x 305) mm

  • Nombre de pages : 14

  • Taille du fichier PDF : 2,4 Mo

  • Dans ce numéro : les ados à petites doses ?

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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S. Leblanc/20 Minutes CULTURE Coachs avant d’être chefs Téléréalité Les quatre membres du jury soutiennent le mental des candidats et candidates de « Top Chef » Le plateau de « Top Chef » est-il un ring de boxe, une cour de récréation ou une cuisine ? La question peut se poser lorsque l’on voit Philippe Etchebest taper un peu trop fort dans le dos de Matthias pour l’encourager, ou Paul Pairet faire l’avion avec Sarah pour célébrer ses victoires. Garants du spectacle, les quatre chefs de brigade se tirent la bourre et se prennent au jeu pendant toute la durée de la compétition. Mais, s’ils aiment s’envoyer des piques, les membres du jury ne sont pas là que pour faire leur show. Stimuler la créativité Sur le papier, lorsqu’il a été demandé à Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Paul Pairet de participer au programme, leur mission était simple  : stimuler la créativité des candidats et candidates. « Ils servent à les pousser plus loin que la première idée qu’ils peuvent avoir à l’énoncé du thème », indique le producteur, Romuald Graveleau, à 20 Minutes. Mais aider les 74. _7, - 2.t:-. 7- F. -'17 J - candidats et candidates à se surpasser ne veut pas dire qu’il faut leur donner des idées de bon petit plat. « Pendant le tournage, on fait très attention à ce que les chefs de brigade ne se positionnent pas comme les créateurs de la recette », souligne le producteur. Alors, à part goûter les préparations de chacun et chacune et leur dire de Et si les chefs n’avaient pas été là ? D’abord sélectionnée par Hélène Darroze, Sarah a ensuite intégré la brigade de Paul Pairet. Et, selon elle, ça ne fait aucun doute, son aventure n’aurait pas été la même si les deux chefs n’avaient pas été là. « Je ne sais pas si je serais restée aussi longtemps, avance-t-elle. J’avais vraiment besoin d’une Hélène Darroze au début, un truc un peu maternel qui rassure, puis d’avoir cette deuxième naissance, ce deuxième coup de fouet, avec Paul Pairet. » Le sandwich au tartare de truite, d’Omar Koreitem. M. Etchegoyen/M6 Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Michel Sarran et Paul Pairet (de g. à dr.). faire attention à leurs cuissons, à quoi servent les membres du jury ? « Ils donnent quand même énormément d’idées, de bons conseils en cuisine », assure Matthias. « Ce sont beaucoup plus des coachs qui vont jouer sur le mental durant l’épreuve, en nous remontant les bretelles ou, au contraire, en nous poussant », appuie Sarah. « C’est vrai qu’il y a aussi une part de coaching mental, c’est vraiment très important », ajoute Matthias. « Les coachs sont comme une stimulation perpétuelle sur chaque épreuve, un électrochoc », certifie Romuald Graveleau. A l’instar de coachs sportifs, les quatre personnalités vont ainsi pousser leurs poulains. Clément Rodriguez Les papilles frétillent avec le tartare de truite de Mokoloco Sandwich Du pain grillé, du poisson cru coupé en dés et de la crème de sésame arrosée de citron. Ce sont les ingrédients d’un croque, aux influences franco-nippo-libanaises, qu’Omar Koreitem prépare avec soin chaque midi chez Mokoloco. Cette sandwicherie s’est ouverte en décembre 2019, rue de Charonne (Paris 11 e), à deux pas de Mokonuts, le « café bakery » auréolé du prix Fooding d’amour. L’établissement est tenu par ce chef d’origine libanaise, avec son épouse japonaise, excellente pâtissière, Moko Hirayama. « Le tartare, on le décline souvent dans notre autre restaurant Mokonuts, indique Omar Koreitem. On s’est dit  : « Pourquoi ne pas l’essayer dans un sandwich ? » » Le résultat est là, croustillant à souhait. « La fraîcheur du tartare arrosé de citron sur du pain grillé, ça me rappelle l’effet du caviar frais qu’on pose sur un toast chaud. » Sauf que les papilles frétillent pour moins cher  : ce sandwich coûte 12 € . Stéphane Leblanc Vidéo La recette du croque à la truite, d’Omar Koreitem. 10 Jeudi 3 juin 2021 La BD dessine les contours de sa reprise Festival Comme le cinéma et la musique, les festivals de bande dessinée ont été touchés par la crise sanitaire, à commencer par le traditionnel rendez-vous d’Angoulême. Alors qu’il avait prévu une édition grand public en juin, le festival a finalement préféré y renoncer. La tenue des 48H BD, vendredi et samedi en France et en Belgique, est donc une bonne nouvelle. « C’est une reprise de l’activité pour la BD, et des retrouvailles avec le public bienvenues pour les libraires », déclare le président de ce festival, François Capuron. A l’initiative de dix éditeurs (Ankama, Pika, Kurkawa, Soleil…), les 48H BD prennent la forme de différentes animations, dédicaces, expositions, concours de dessins, ateliers pédagogiques… On parle de plus de 300 actions organisées en librairies, médiathèques, écoles ou encore en ligne. Il existe même une carte pour s’y retrouver (www.48hbd.com/programme). L’événement est aussi célèbre pour son opération « BD et mangas à 2 €  »  : l’occasion de se laisser tenter par de nouvelles séries. V.J.nnCu secondes Kevin Spacey revient au cinéma. L’acteur américain Kevin Spacey, dont la carrière avait volé en éclats en 2017 après des accusations d’agressions sexuelles, revient au cinéma. Il a commencé, mercredi, un tournage en Italie. Jodie Foster Palme d’or d’honneur du Festival de Cannes. L’actrice et réalisatrice Jodie Foster recevra la Palme d’or d’honneur de la 74 e édition du Festival de Cannes, du 6 au 17 juillet sur la Croisette, ont annoncé mercredi les organisateurs. LE CHIFFRE 76 C’est, en millions d’euros, le total des subventions versées à plus de 400 titres de presse en 2019. Ministère de la Culture FayesVision/Wenn.com/Sipa
CULTURE Haut les cœurs de french rockeurs ! Musique Cet été, crise sanitaire oblige, les groupes français vont être les vedettes des festivals maintenus L’art du rock à la française. En raison de la pandémie de Covid-19, les groupes internationaux se feront rares dans les programmations des festivals français. « Le rock français, c’est comme le vin anglais », se moquait John Lennon. Mauvaise langue qu’était l’ancien Beatle, les quelques artistes rock « made in France » à l’affiche des festivals d’été n’ont pas à rougir. Petit tour d’horizon. V Last Train. Les quatre musiciens, originaires d’Alsace, sont présentés comme l’un des meilleurs espoirs du rock hexagonal. Agés de 24 à 26 ans, ils proposent un rock à guitares distordues et à batterie énervée. La voix nasillarde et criarde de Jean-Noël Scherrer rappelle celle de Liam Gallagher. En 2017, Last Train a sorti son premier album, Weathering. En 2019, après une longue 2021, Hamo/48H BD saif 413Eihe 9 B. Guay/20 Minutes (archives) sofia e 2rA LE SOIR ElEra 16abrio eVir 1=3:1 okweselere Jean-Noël Scherrer, guitariste de Last Train, a la rock’n’rollattitude. tournée de trois ans, les garçons se sont octroyé une pause en Norvège afin de travailler et de sortir leur second LP, The Big Picture. Le groupe est à l’affiche des festivals Blues autour du zinc (25 juin), La Magnifique Society (26 juin), Les Vieilles Charrues (11 juillet), Décibules (14 juillet) et Au Pont du Rock (29 juillet). V Bandit Bandit. Maëva et Hugo se sont rencontrés sur Tinder. Le couple forme le duo Bandit Bandit, savant mélange entre rock garage et psyché. S’il o Ettley1PISIIO [MEI est tentant de les comparer au groupe américano-britannique The Kills en raison de la brutalité de leur musique, les amants évoquent plutôt des influences françaises, comme France Gall ou Serge Gainsbourg. En 2020, ils ont sorti leur premier album, Bandit Bandit. Le duo est programmé aux Francofolies de La Rochelle (13 juillet) et au Hope Sound Festival (28 août). V Requin Chagrin. Derrière le pseudonyme farfelu de Requin Chagrin se cache l’autrice-compositrice Marion TOUT LE PROGRAMME SUR WWW.48HBD.COM Mani@ herr nàb driel 11 Jeudi 3 juin 2021 PARTICIPEZ AUXCENTAINES D’ANIMATIONSGRATUITES en librairies,médiathèques,écoles et surleweb ! Découvrez les 200 000 albums à2 € **Offre valable danslalimitedes stocks disponibles et dans lespoints de venteparticipant àl’événement. Brunetto. La jeune femme s’est fait connaître en 2015 avec le titre aux sonorités shoegaze et surf-pop Adélaïde. Elle a tourné dans les festivals hexagonaux, où elle s’est fait repérer par Nicola Sirkis, en 2016. Fan d’Indochine, Marion Brunetto n’a pas hésité une seconde à signer sur le label KMS Disques, créé par le chanteur. Le 9 avril, Requin Chagrin a dévoilé son troisième album, Bye Bye Baby. Ambiance roadtrip, guitares et claviers aériens sont au rendez-vous. La voix grave et lointaine de Marion Brunett transporte dans la stratosphère. Requin Chagrin est à l’affiche du festival Rush (13 juillet) et des Vieilles Charrues (14 juillet). V Brama. Simon Guy, Paolo Gautier et Baptiste Lherbeil forment le groupe Brama. Ils font partie de la sélection des iNOUïS du Printemps de Bourges (le 25 juin), ce dispositif mis en place par le festival pour dénicher de nouveaux talents. Leur musique mêle rock psyché et chants traditionnels auvergnats. Leur extravagance ne s’arrête pas là. Le trio utilise dans ses compositions la vielle à roue, un instrument médiéval en forme de mandoline combinant manivelle, cordes et clavier. Juliette Soudarin Partout en France et Belgique AI



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