20 Minutes France n°3575 9 nov 2020
20 Minutes France n°3575 9 nov 2020
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3575 de 9 nov 2020

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 Minutes France

  • Format : (230 x 305) mm

  • Nombre de pages : 16

  • Taille du fichier PDF : 2,6 Mo

  • Dans ce numéro : nouvelle donne avec Joe Biden élu Président.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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ACTUALITÉ Un fromage confiné et bien né La vache Afin de contourner la crise avec le sourire, un couple d’éleveurs vosgiens a créé, pendant le premier confinement, Le Confiné La rumeur disait que c’était le fruit du hasard ou d’un oubli. Les « inventeurs » du fromage Le Confiné, Laura et Lionel Vaxelaire, préfèrent parler d’un « essai » heureux. Leur fromage, créé en mars-avril dernier lors de la première vague de Covid-19, porte bien son nom. Et pas uniquement parce que nous sommes… reconfinés. Son appellation sonnait comme une évidence pour les deux éleveurs laitiers de la vallée de la Moselotte (Vosges). Six mois après, les créateurs peinent à satisfaire une demande qui ne faiblit pas. Croûte fleurie et blanche Pour la petite histoire, le couple d’éleveur laitiers à Saulxures-sur-Moselotte (lire l’encadré) avait laissé au début du premier confinement une quarantaine de fromages reposer dans un coin de leur cave d’affinage. Sous surveillance, Jean-Luc Mélenchon prend de l’avance Présidentielle Le leadeur de La France insoumise a « proposé », dimanche soir sur TF1, sa candidature à l’élection présidentielle de 2022. Deuxième candidat déclaré après la présidente du Rassemblement national, Marine Le Pen, Jean-Luc Mélenchon a cependant posé une condition  : « Je serai candidat définitivement si, et seulement si, j’ai recueilli 150 000 signatures de parrainage. » Cette « investiture populaire » se ferait via une plateforme numérique. Le tribun insoumis, 69 ans, devrait aisément récolter ces parrainages. Il a lui-même estimé, la semaine dernière, que ce seuil, qu’il propose pour l’ensemble des candidatures à la présidentielle, correspond au score des « petits candidats » et ne constitue pas une barrière difficile à franchir. Quatrième de l’élection présidentielle en 2017, avec 19,58% des voix au premier tour, Jean- Luc Mélenchon assure avoir déjà un programme  : « J’ai une équipe prête à gouverner. 2022, c’est le moment de changer. » L. Marin/AP/Sipa mais sans lui apporter de lavage et de retournement. « Les circonstances ont fait qu’on a eu le temps et qu’on pouvait faire cet essai-là, raconte en souriant Laura Vaxelaire. Sans le confinement, on n’aurait jamais lancé ce fromage. Nous faisions déjà un produit avec une croûte fleurie et blanche, type camembert, et notre traditionnel munster AOP. On a voulu partir du même fromage blanc, avant qu’il ne devienne du munster, et faire un affinage différent. C’est un peu un mix. On l’a isolé dans un coin de la cave et c’est pour ça qu’on lui a donné son nom. L’ambiance de la cave a fait le reste. » Ainsi naissait Le Confiné. Après avoir laissé reposer le fromage un mois environ, la famille Vaxelaire l’a « dégusté », avant de le proposer à ses clients réguliers. « J’ai fait une petite pub pendant le confinement sur notre page Facebook, et c’est à partir de là que les médias s’y sont intéressés, se remémore avec amusement Laura Vaxelaire. Beaucoup de gens sont venus, nous en commandaient, mais on est restés sur la vente directe. Nous gardons nos autres productions et continuons à honorer les commandes de nos habitués. Nous avons fait juste un petit peu de place pour ce fromage. » Mais alors, avec le reconfinement, pas de fromage Le Reconfiné en vue ? « Non, non, même si ce ne sont pas les idées qui manquent, s’amuse Laura Vaxelaire. Mais notre gamme est déjà assez étendue. » A Strasbourg, Gilles Varela Des banques publiques au sommet Environnement A elles seules, elles injectent 10% du montant global investi dans le monde. C’est dire si les 450 banques publiques d’investissement pèsent sur l’économie mondiale. A compter de ce lundi, elles se retrouvent toutes à la première édition du sommet Finance en commun, organisé par l’Agence française de développement (AFD) et hébergé par le forum de Paris sur la paix. Covid oblige, Le forum de Paris sur la paix (ici en 2019) héberge l’événement en ligne. Ferme-auberge Les Prenzières 6 Lundi 9 novembre 2020 Laura Vaxelaire et le fromage Le Confiné, à Saulxures-sur-Moselotte (Vosges). l’événement se déroulera en ligne. Ce premier sommet doit « montrer la capacité [de ces banques] à apporter un renfort immédiat face à la crise tout en préparant une relance durable, alignée sur l’Agenda 2030 », résume Rémy Rioux, directeur de l’AFD et président du sommet. Des financements à la hauteur ? De son côté, le Réseau action climat (RAC) attend « des engagements concrets des banques présentes, insiste Lucile Dufour, responsable au RAC. Tant sur la fin des financements aux énergies fossiles que sur l’augmentation des financements pour la transition juste, sur le respect des droits humains ou encore sur le problème de la dette souveraine des pays les plus vulnérables. » Ces engagements seront difficiles à faire figurer dans la déclaration finale, à écouter Thomas Mélonio, directeur exécutif de la recherche à l’AFD. « Les banques de développement travaillent pour un gouvernement, si bien qu’elles ne pourront s’engager que si ce dernier les y autorise, rappelle-t-il. En revanche, ce sommet peut créer de nouvelles coalitions de banques engagées plus fortement dans la transition écologique. » Fabrice Pouliquen Munster et tomme La production reste modeste pour le couple propriétaire de 25 vaches vosgiennes. La famille Vaxelaire transforme annuellement 90 000 l de lait en munster AOP, fromage blanc, tomme des Vosges, « Cœur de massif », ainsi que des fromages blancs. Des produits vendus directement à leur fermeauberge Les Prenzières, au point de vente attenant à l’exploitation ou bien encore dans des commerces de produits locaux de la vallée de la Moselotte.nnCu secondes L’Azerbaïdjan affirme avoir pris la ville de Choucha au Haut-Karabakh. Après six semaines de combats, l’Azerbaïdjan a affirmé dimanche que ses troupes avaient pris Choucha, au Haut-Karabakh. L’Arménie a démenti aussitôt, mais elle a reconnu que les combats faisaient rage pour le contrôle de cette ville stratégique. Le Drian joue l’apaisement entre le monde musulman et la France. En visite officielle au Caire, en Egypte, le ministre français des Affaires étrangères, Jean-Yves Le Drian, a plaidé l’apaisement, dimanche. Il a assuré le monde musulman du respect de la France, malgré des « divergences » avec l’institution sunnite Al-Azhar au sujet des caricatures du Prophète. Au moins 650 suppressions de postes à la Société Générale. Le groupe bancaire Société Générale prévoit de supprimer entre 650 et 700 postes en France, dans le cadre d’un plan d’économies, a-t-on appris de source syndicale, confirmant des informations d’Ouest-France.
ACTUALITÉ Les élevages de visons dans le viseur des autorités Covid-19 La mutation du virus, détectée au Danemark, menace la mise au point d’un vaccin Ils vont être abattus par précaution sanitaire. Le Danemark, premier exportateur mondial de peaux de vison, a suscité l’inquiétude mercredi en annonçant l’abattage de tous ses visons – soit 15 à 17 millions de têtes. Une décision prise par Copenhague après que la présence d’une version mutée du SARS-CoV-2 a été détectée dans plusieurs élevages. Cette mutation du coronavirus, transmissible à l’homme, a été détectée chez 12 personnes. Pas d’effets plus graves Si le SARS-CoV-2 mute, cela en fait-il un virus plus agressif ? Pas nécessairement. « Les mutations peuvent augmenter la contagiosité du virus ou le rendre plus virulent, nous expliquait en janvier PARIS 2024 C4619 M.C. Rasmussen/AP/Sipa Le Danemark va abattre 15 à 17 millions d’animaux. Sylvie Behillil de l’Institut Pasteur. Mais elles peuvent aussi avoir l’effet inverse. » L’OMS indique suivre la situation de près et être en lien avec Copenhague. Et, selon les explications des autorités danoises, le « Cluster 5 », dont la souche a aux agents de la Fonction publique d’État de s’engager chaque jour pour l’intérêt général et le bien-être de chacun casden.fr I i VO fril Visons français surveillés La France, qui compte des élevages de vison, a augmenté son niveau de vigilance depuis cet été. Une surveillance de la mortalité a été mise en place, précise le ministère de la Transition écologique. été identifiée en début de semaine dernière, ne se traduit pas par des effets plus graves chez l’homme. Mais cette mutation implique une moindre efficacité des anticorps humains, ce qui menace la mise au point d’un vaccin contre le Covid-19. Les autorités sanitaires estiment qu’environ 5% des malades pourraient être porteurs de cette souche, mais aucun cas récent n’a été signalé, rendant incertaine la preuve de la circulation du virus muté. Pour Viggo Andreasen, professeur d’épidémiologie à l’université danoise de Roskilde, cette mutation « a d’assez bonnes chances » de disparaître, à la condition d’être efficacement combattue. Anissa Boumediene PARIS 2024 Retrouvez-nous chez BANQUE POPULAIRE 7 Lundi 9 novembre 2020 Des droits pour les personnes handicapées Reconfinement A la différence de la première vague, le gouvernement maintient les établissements et services médico-sociaux ouverts et les interventions à domicile possibles lors de ce reconfinement. « Le mot d’ordre, c’est que tout reste ouvert, pour éviter les pertes d’acquis qu’on a pu voir lors du premier confinement », a insisté Sophie Cluzel, secrétaire d’Etat chargée du Handicap lors d’une conférence de presse, vendredi. Le travail reste par ailleurs encouragé pour les personnes handicapées. « Les établissements et services d’aide par le travail, ainsi que les entreprises adaptées, restent ouverts, sauf s’ils sont concernés par les règles de fermeture administrative », a précisé Sophie Cluzel. En plus des cas de figure où les déplacements sont autorisés, « des dérogations pour les déplacements des personnes en situation de handicap et leurs aidants sont prévues », a confirmé la secrétaire d’Etat. Par ailleurs, les personnes non voyantes n’ont pas besoin d’attestation de déplacement. Oihana Gabriel La banque coopérative de la Fonction publique CASDEN Banque Populaire – Société Anonyme Coopérative de Banque Populaire à capital variable – Siège social  : 1 bis rue Jean Wiener 77420 Champs-sur-Marne – Siren n°784 275 778 – RCS Meaux – Immatriculation ORIAS n°07 027 138 BPCE – Société anonyme à directoire et conseil de surveillance au capital de 170 384 630 euros – Siège social  : 50, avenue Pierre Mendès France – 75201 Paris Cedex 13 – Siren n°493 455 042 – RCS Paris – Immatriculation ORIAS n°08 045 100 Crédit photo  : Roman Jehanno Conception  : Insign 2020 Réf  : AP Samuel 2020 Merci à Samuel, Gardien de la paix, d’avoir prêté son visage à notre campagne de communication.



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