CULTURE Des denrées à sauver Restaurants Déstockage, dons au personnel, tutos vidéo… Les chefs s’organisent Pire que Cendrillon avec son carrosse transformé en citrouille. Depuis samedi minuit, tous les cafés et les restaurants ont tiré le rideau de leur activité, sans avoir eu le temps de s’organiser afin de limiter les pertes. Aujourd’hui, les chefs et les restaurateurs luttent contre le gaspillage alimentaire et tentent de minimiser leurs pertes financières en mettant à disposition leurs stocks et marchandises. « On a été pris de court » « C’est dur, mais on compte sur nos bonnes vibes pour garder le cap, lance le chef franco-colombien Juan Arbelaez, à la tête de six restaurants. On va s’enfermer pour sortir de cette merde au plus vite. » « Avec ces fermetures, les restaurateurs vont jouer leur survie », prévient Bruno Verjus, chef du restaurant étoilé Table, à Paris. « Samedi soir, notre chambre froide était encore remplie de produits formidables, des lottes et des turbots de plusieurs kilos, des grosses pintades, quel dommage ! » 2rd mari, 2 11.11.1.4hia Idron cebdilumo LIrldeeke mcal Fir.e.m.sr 14, décès au total en France.. V demande à chacun de limiter « contacts à 5 personnes » par jo - -  -.e. I Une fois la déception passée, il a fallu s’organiser. Les deux restaurants italiens Daroco 16 et Daroco Bourse, à Paris, se sont lancés lundi dans la vente en direct de tous leurs produits frais  : mozzarella, pâtes fraîches maison, pain, fromages… « On a été pris de court par les annonces de samedi », avoue Alexandre Giesbert, un des Au secours des petits producteurs Bruno Verjus se désole de voir que les denrées alimentaires pourraient désormais n’être plus distribuées que dans les seuls supermarchés. Juan Arbelaez suggère qu’on n’oublie pas les petits producteurs  : « Si vous en avez près de chez vous, n’hésitez pas à les contacter plutôt que de vous entasser dans les supermarchés. » L’ancien Top chef envisage de « mettre en place des petits tutos cuisine » qu’il diffusera sur ses réseaux sociaux. Le site d’info de 20 Minutes. S. Leblanc/20 Minutes 20 Minutes Déstockage de produits frais au restaurant Daroco le 16 mars. cofondateurs de Daroco. « On a transformé tous nos légumes en soupes et on les a mises sous vide. » Il envisage de partager entre son personnel et des associations  : « On part au chômage technique, mais je ne vais me séparer d’aucun de mes salariés, pas même ceux qui étaient en période d’essai. C’est un pari sur l’avenir. » « Les douze salariés du restaurant vont repartir avec la quasi-totalité des produits frais, envisage de son côté Bruno Verjus. Cela fait sept ans que le restaurant est ouvert et qu’on travaille comme des fous, ce n’est pas pour mettre la clé sous la porte. Il va falloir être hypercréatif. Mais il ne faudrait pas devoir vivre ça pendant des mois. » Stéphane Leblanc « 20 Minutes » est plus que jamais à vos côtés pour vous éclairer Information Les téléphones qui bourdonnent, les télévisions qui crachent des infos, les téléscripteurs qui débitent de la dépêche… Et les odeurs de café, les bousculades dans les couloirs, les débats enflammés pour « stopper les rotatives » ou « pusher » quand une info majeure arrive… Si vous avez fantasmé les ambiances survoltées de salles de rédaction d’un grand quotidien, sachez que les clichés que nous venons d’aligner ci-dessus n’ont jamais été aussi faux. La rédaction de 20 Minutes est vide. Concrètement, pour le suivi de l’info, ça veut dire quoi ? Si on fait bien notre boulot, les lectrices et lecteurs ne devraient pas voir la différence. La rédaction s’est organisée. Bien sûr, on s’appelle davantage, on a tous une vingtaine de fenêtres de messagerie en ligne ouvertes et on prend soin de dissimuler qu’on est en bas de pyjama lors de nos conf calls. Bref, comme tout le monde, on s’adapte, on ne panique pas. Dans cette période historique et inédite, 20 Minutes est plus que jamais à vos côtés pour vous informer. Benjamin Chapon M. Evans/Sipa 7 Mardi 17 mars 2020 Le retour hilarant des « tubes du grenier » « Morning live » Parmi les séquences phares du « Morning Live », il y avait celle des « tubes du grenier ». Entre 2000 et 2003, dans la matinale de M6, Michaël Youn et ses acolytes s’échinaient à rejouer des clips cultes des années 1980 avec les accessoires qu’ils avaient sous la main. Et c’était hilarant. Pour son retour à la télévision, en prime time cette fois, l’animateur a décidé de reprendre ce concept. Dans ce programme de jeux et d’humour, il mettra en concurrence des invités dans des défis loufoques. Et les moins de 20 ans découvriront donc dans le « Morning Night », lancé jeudi à 21 h 05 sur M6, ce qui a fait marrer les trentenaires et quadras d’aujourd’hui. 20 Minutes vous propose d’en visionner un extrait en avant-première sur le site 20minutes.fr. Pour les nouveaux tubes du grenier, Michaël Youn est allé puiser dans le meilleur deseighties en optant pour les clips de Just Can’t Get Enough, de Depeche Mode, et Wake Meup, Before You Go-Go, de Wham. C’est toujours aussi potache et l’efficacité est, là encore, au rendez-vous. F.R.nnru secondes Lancement de CNN Brasil. L‘antenne brésilienne de la chaîne d’informations CNN a débuté sa programmation lundi, avec pour objectif de concurrencer Globo. CNN Brasil sera mis en place entièrement par des Brésiliens, à l’image de CNN Turk ou CNN Indonesia. Suzy Delair, doyenne des actrices françaises, est morte. Elle était une immense star de la chanson et du cinéma dans les années 1950 et 1960. L’actrice, chanteuse et danseuse Suzy Delair est décédée dimanche à l’âge de 102 ans. Elle a marqué l’histoire du cinéma pour ses rôles de Mila Malou dans L’Assassin habite au 21, et de Jenny Lamour dans Quai des Orfèvres, deux films réalisés par son compagnon, Henri-Georges Clouzot. Elle était la doyenne des actrices françaises.