20 Minutes France n°3501 20 déc 2019
20 Minutes France n°3501 20 déc 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3501 de 20 déc 2019

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 Minutes France

  • Format : (230 x 305) mm

  • Nombre de pages : 24

  • Taille du fichier PDF : 4,2 Mo

  • Dans ce numéro : joyeuses fêtes.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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Voyages Papilles Si vous ne connaissez de la cuisine péruvienne que le ceviche, les plus belles découvertes sont à venir « Une cuisine parmi les plus variées, inventives et fines du monde, comparable sans complexe aux plus fameuses, comme les cuisines française et chinoise », voilà ce que déclarait en 2009, l’écrivain péruvien Mario Vargas Llosa à propos de la gastronomie de son pays. Dix ans plus tard, le Pérou a été nommé huit fois « destination culinaire de l’année » aux World Travel Awards, un équivalent (moins prestigieux) des Oscars version tourisme. « Je pense que ce succès vient de la variété des plats proposés, la qualité est là aussi, c’est LU minutes certain, mais la clé de l’explication, c’est vraiment la variété », explique Mélanie Geneste, coordinatrice pour l’agence de voyages spécialisée Terres des Andes. Avec une superficie de 1 285 216 km 2, soit le double de la France, le Pérou possède à la fois une immense bande côtière, une zone montagneuse et une partie de la forêt amazonienne. « On dit souvent qu’il s’agit du grenier de la planète, du point de vue de la diversité génétique. Le fait d’avoir sur place autant de possibilités, ça nourrit la gastronomie », argumente Louis Jeudi, journaliste culinaire aux éditions Atabula. Le Pérou, c’est 2 300 variétés de pommes de terre, des centaines de fruits rares issus de la jungle, des piments, des milliers d’espèces de poissons, du cochon d’Inde ou de la viande d’alpaga. « Nous parlons d’une cuisine jeune et très créative. Les chefs utilisent des produits rares, des techniques populaires, ou d’autres un peu tombées dans l’oubli pour créer des plats qui vont surprendre », ajoute Louis france2 france3 CANAL+ france5 (1590-1594) ». C’EST NOËL, nrte C Mi° TMC TF'X 16 Vendredi 20 décembre 2019 La cuisine, le Pérou en fait tout un cas « La cuisine fait partie intégrante de tous les voyages que nous organisons. » Mélanie Geneste, voyagiste VoTRe soIRÉe TÉLÉ 21 h 05 Jeu C’EST NOËL, TOUT EST PERMIS AVEC ARTHUR Présenté par Arthur. Les C’EST invités NOËL,  : Dadju, Nikos Aliagas, TOUT EST Iris Mittenaere, PERMIS Jarry, Michaël AVEC ARTHUR Youn, Issa Doumbia, Julie Présenté De Bona, par Arthur. Camille Lou, Chris Les invités Marques…  : Dadju, Nikos Aliagas, 22 h 50Iris C’EST Mittenaere, NOËL, Jarry, Michaël TOUT EST Youn, PERMIS, Issa Doumbia, Julie LA SUITE De Bona, Camille Lou, Chris Jeu. Marques… 20 h 55 THE LION WOMAN Film fantastique. 2016. Allemagne. De Vibeke Idsoe. 22 h 55 DISCO EUROPE EXPRESS tomscoffin/CC Flickr LE CRIME LUI VA SI BIEN De Stéphane Kappes, avec Claudia Tagbo. LE Au départ, CRIME la capitaine Gaby LUI Molina VA n’était SI BIEN pas du tout De censée Stéphane s’occuper Kappes, de avec cet accident Claudia Tagbo. de voiture Au mortel départ, en rase la capitaine campagne. Gaby Molina 22 h 40n’était TARATATA pas du tout censée 100% LIVE s’occuper - de cet LA MENSUELLE accident de voiture mortel Musique. en rase campagne. 21 h 15 ANIMAUX À ADOPTER, NOUVELLE FAMILLE POUR UNE NOUVELLE VIE 22 h 30 ANIMAUX À ADOPTER, NOUVELLE FAMILLE POUR UNE NOUVELLE VIE Le Pérou bénéficie de très nombreux fruits issus de sa partie amazonienne. 21 h 05 Téléfilm 21 h 05 Jeu LA BOÎTE À SECRETS Présenté par Faustine Bollaert. C’est LA BOÎTE à l’aide d’une petite À boîte SECRETS que trois artistes Présenté replongent par dans leurs Faustine secrets intimes Bollaert.  : une photo, C’est un disque, à l’aide un parfum… d’une petite boîte 23 h 15 que LAURENT trois artistes replongent GERRA, UNE ANNÉE dans PAS leurs secrets COMME intimes LES AUTRES  : une photo, un Spectacle. disque, un parfum… 21 h 05 ENQUÊTE D’ACTION Présenté par Marie-Ange Casalta. « Autoroute 10  : l’autoroute de tous les dangers ». 23 h ENQUÊTE D’ACTION 21 h Film ALL INCLUSIVE Comédie. 2018. France. De Fabien Onteniente, avec Josiane Balasko. Planté ALL INCLUSIVE par sa fiancée à l’aéroport, Comédie. 2018. Bruno France. s’envole seul De Fabien pour Onteniente, une semaine avec dans Josiane un club de Balasko. vacances Planté « all inclusive par » sa aux fiancée Caraïbes. à l’aéroport, 22 h 35 LE Bruno GENDRE s’envole seul DE MA pour VIE une semaine Comédie. 2018. France. dans un club de vacances « De all François inclusive » Desagnat. aux Caraïbes. 21 h 15 « LE GRAND PETIT CONCERT » DE -M- Concert. A l’AccorHotels Arena. 23 h 50 CASTLE « Aveuglement ». 20 h 50 Docu LA GUERRE DES TRÔNES, LA VÉRITABLE HISTOIRE LA GUERRE DE L’EUROPE DES TRÔNES, Episode 1  : « Henri IV, à LA la VÉRITABLE conquête du trône (1590-1594) HISTOIRE ». 22 DE h L’EUROPE 35 C DANS L’AIR Magazine. Episode 1  : « Henri IV, Présenté à la conquête par du trône Axel de Tarlé. 21 h 05 CROCODILES, KOALAS ET RHINOCÉROS  : NAISSANCES INCROYABLES AU ZOO 22 h 45 L’EXTRA- ORDINAIRE NAISSANCE DU PREMIER BÉBÉ PANDA DE FRANCE Jeudi. Une gastronomie qui bénéficie aussi des influences et des savoir-faire amérindiens bien sûr, mais aussi africains, européens (via la colonisation espagnole), et français, puisque le chef le plus emblématique du pays, Gaston Acurio, a été formé à Paris. Le Japon n’y est pas pour rien non plus. A la fin du xix e siècle, des milliers de sujets de l’empereur débarquèrent sur les côtes, créant une nouvelle gastronomie hybride baptisée nikkei. Résultat, le Pérou a fait de sa richesse et de son amour pour la bonne bouffe un argument publicitaire. « Depuis une dizaine d’années, ça a explosé et tout un tourisme s’est développé », ajoute Louis Jeudi. Mistura, le salon gastronomique de Lima, réunit chaque année des centaines de milliers de visiteurs. « La cuisine fait partie intégrante de chacun des voyages que nous organisons », complète Mélanie Geneste. L’assiette est bien pleine, certes, mais à quel prix ? « A Lima, c’est un peu plus cher qu’ailleurs, mais entre la cuisine de rue, les pollerias, des restaurants typiques, très conviviaux et les établissements haut de gamme… Il y en a pour tous les budgets. » En attendant, on mange péruvien ce midi ? Antoine Magallon aime découvrir « La Boîte à secrets » de Florent Pagny, Dave et Iris Mittenaere, sur France 3 21 h 05 Série NCIS Avec Sean Murray. « C’était la guerre ». Le NCIS tente d’innocenter Ray NCISJennings, un marine emprisonné Avec Sean Murray. depuis près de « C’était cinquante la guerre ans ». pour le Le NCIS meurtre tente d’innocenter de son supérieur Ray Jennings, au Vietnam. un marine 22 emprisonné h 50 NCISdepuis près Avec de cinquante Brian Dietzen, ans pour Wilmer le meurtre Valderrama. son « supérieur Le grand au secret Vietnam. ». 21 h 05 R.I.S. POLICE SCIENTIFIQUE Avec Pierre-Loup Rajot. « Profession de foi ». 22 h 10 R.I.S. POLICE SCIENTIFIQUE « Alibis ».
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