20 Minutes France n°3497 13 déc 2019
20 Minutes France n°3497 13 déc 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3497 de 13 déc 2019

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 Minutes France

  • Format : (230 x 305) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 7,8 Mo

  • Dans ce numéro : miss France, désirs de féminisme.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 6 - 7  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
6 7
GOURMANDISES Gault&Millau pour pi:.{1ÉLr-çiek e4Cli enrilirgLSE tOUR iêXj4FLUS -a. tr e ca set Sy.w.el-aar.r-i ; d Guigna:al grafi. ;/os UN NOÉ1 FÉÉRIQUE AU JARDIN DES TUILERIES Jardin des Tuileries - Pori tiV - Bir (Lord tu pliTa le-cle-froeca F ee 10 minutes Du fait ici et maintenant Le restaurant Le chef Victor Mercier s’engage à cuisiner des produits exclusivement venus de l’Hexagone PARIS (11 e). Finaliste de « Top Chef » en 2018, Victor Mercier vient d’ouvrir Fief, acronyme de « Fait ici en France », une table engagée au profit de produits locavores et excluant radicalement tout produit venant de l’extérieur de l’Hexagone. Du poivre de Sichuan du Gers aux noisettes du Lot-et-Garonne, en passant par les cacahuètes ou même le houmous, tout est « de chez nous ». Cette contrainte ne brime en rien la créativité de Victor Mercier et les assiettes percutantes se succèdent  : carottes, panais et pralin dont le sucre est contrebalancé par une belle acidité vinaigrée, ou un doux chinchard cru sur un beurre d’algues émulsionné. Pour terminer, pas de chocolat ni de café, mais le CaFief, une profonde décoction à base d’orge, sarrasin et chicorée. A partir de 68 € . Note G&M  : 14/20 (). Fief, 44, rue de la Folie-Méricourt, Paris (11 e). Tél.  : 01 47 00 03 22. Fief Théâtre 4 Vendredi 13 décembre 2020 Dans le panier de Gault&Millau Un chardonnay racé Saint-aubin est sans doute la moins connue des grandes appellations de blancs en Bourgogne. Et pourtant, les vignes sont proches de celles du prestigieux montrachet. Le domaine Au pied du mont chauve y excelle et ce chardonnay, à la fois rond, généreux et racé, conjugue parfaitement ampleur et pureté. On s’en régalera aussi bien sur des saintjacques qu’avec un chapon. Superbe. Environ 42 € chez les cavistes. Qui dit fêtes dit chocolat Les bonnes adresses ne sont pas réservées qu’à Paris intramuros, la preuve avec ce chocolatier de la banlieue ouest. Les chocolats Murez sont des douceurs autant pour le goût que pour les yeux. Les cerises au cognac et au chocolat de Madagascar sont un produit phare. Pour les fêtes, goûtez aux mendiants orangegingembre-graine de courge et amande. Chocolaterie Murez, 4, place du Général-de- Gaulle, 78400 Chatou. Tél.  : 01 30 71 35 36. -Point Au pied du mont chauve
BÛCHE GLACÉE FRAMBOISE, PAMPLEMOUSSE ROSE Sorbets à la framboise et au pamplemousse rose, préparation à la framboise, biscuit aux amandes, brisures de framboise la pièce de 540 g (8 parts), 27 € 68 le kg 14 € 95 VEGAN die.1, 411i..%t -b is'ei let ÉDITION LIMITÉE af,% ,. POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE. WWW,MANGERBOUGER.FR 41,. a rilki !.e. dri



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :