20 Minutes France n°3448 6 sep 2019
20 Minutes France n°3448 6 sep 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3448 de 6 sep 2019

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 Minutes France

  • Format : (230 x 305) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 6,5 Mo

  • Dans ce numéro : le réveil des trains de nuit.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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GOURMANDISES pour Vendredi 6 septembre 2019 Parfums de Méditerranée Le restaurant Le chef Michel Portos s’inspire du Sud pour proposer un vaste menu PARIS (5 e). Tiens donc ! Hébé est un coin de Méditerranée dans cette rue calme entre Seine et Mutualité. Michel Portos (cuisinier de l’année 2012) supervise cette nouveauté qui a pris la place d’Officina Schenatti réinstallée rue de La Boétie. La carte offre un vaste choix d’une quinzaine d’assiettes, sans compter les desserts. Le démarrage est assez prometteur, frisant déjà les deux toques, avec le tartare de bœuf, maïs grillé, piquillos, mayonnaise et la bonne selle d’agneau rôtie, boulgour aux fruits secs, harissa verte, avec un excellent jus de cuisson. On peut l’anticiper, cette maison qui a bien des atouts (à peu près toute la carte est alléchante, le décor très agréable et les prix, mini) va progresser, et il sera bon d’y avoir son rond de serviette. A partir de 28 € . Note G&M  : 12,5/20 (). Hébé, 15, rue Frédéric-Sauton, Paris (5 e). Tél.  : 01 46 34 08 91. Hébé Les bons plans de Gault&Millau Les beaux fruits du chianti Vous connaissez le chianti classico, voici le chianti senesi, produit à quelques dizaines de kilomètres plus au sud de l’Italie, vers Sienne. La maison Fèlsina y tire depuis les années 1960 le meilleur du sangiovese, le cépage toscan emblématique qui dévoile ici, dans son millésime 2016, un nez intense de fruits noirs, de fruits rouges et des notes de sous-bois. En bouche, il se montre d’une belle rondeur, tout en gardant une fraîcheur finale sur la noisette. Prix  : 10,50 € chez Eataly. 6 Domaine Fèlsina Délices fromagers sur plateau Que de choix dans cette fromagerie. N’hésitez pas à vous faire conseiller pour créer un plateau. Le brie aux figues est un véritable délice, tout comme l’original camembert au calvados. La maison propose aussi une courte sélection de vins, confitures artisanales et épices. Fromagerie Lejeune, 2, avenue Gallieni, 92400 Courbevoie. Tél.  : 01 43 33 30 81.



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