20 Minutes France n°3437 21 jun 2019
20 Minutes France n°3437 21 jun 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3437 de 21 jun 2019

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 Minutes France

  • Format : (230 x 305) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 4,7 Mo

  • Dans ce numéro : hip-hop, match amical.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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GOURMANDISES pour Ono Poké nous fait croquer Le restaurant Cette cantine énergique s’inspire des traditions hawaïennes à base de poisson Paris (5 e). Voici un joyeux bordel organisé – entre cuisines, épicerie fine et corner sandwichs – où les meilleurs mangeurs de Paris commandent au comptoir des bowls que dressent à ras bord les gentils champions de chez Ono Poké. Cette énergique cantine est un bon moyen de débusquer quelques espèces rares de cette hybridation hawaïenne de chirashi et de ceviche popularisée aux US. Les poke bowl y sont montés sur une base de riz rond, petit épeautre ou quinoa où se croisent la pêche du jour tranchée en cubes (saumon, thon, poisson blanc), des super légumes (fenouil, radis daikon) et des hyper fruits (avocat, papaye, grenade, mangue). Fondant, croquant, sain et très frais avant un carrot cake bien moelleux. A partir de 20 € . Ono Poké, 167, rue Saint-Jacques, Paris (5 e). Tél.  : 09 82 29 81 87. Ono Poké 4 Vendredi 21 juin 2019 Les bons plans de Gault&Millau Un rouge tout en fruits Au pied du Ventoux, le domaine de Fondrèche est cultivé sans herbicides et possède un pressoir sous azote qui permet de réduire, voire d’arrêter, l’utilisation des sulfites en vinification. Il en ressort une large gamme de vins qui sont parmi les références de la région, dont cette cuvée Nature, tout en fruits et vibration. Au nez de cassis et de violette succède une bouche à la fois soyeuse, vivante, fraîche et scintillante. 10,50 € sur www.lespassionnesduvin.com Lastre, l’as du pâté en croûte Lastre sans apostrophe est une charcuterie nouvelle génération. Yohan Lastre, champion du monde 2012 du pâté en croûte, a créé son enseigne au côté de Marion Sonier, sa compagne, qui fut ébéniste et qui a décoré la boutique. Avec du bon pâté en croûte, forcément, l’oreiller de la belle Aurore, sans oublier le sucré. Lastre sans apostrophe, 188, rue de Grenelle, Paris (7 e). Tél.  : 01 40 60 70 27. Domaine de Fondrèche



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