20 Minutes France n°3414ES4 26 avr 2019
20 Minutes France n°3414ES4 26 avr 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3414ES4 de 26 avr 2019

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 Minutes France

  • Format : (230 x 305) mm

  • Nombre de pages : 28

  • Taille du fichier PDF : 4,8 Mo

  • Dans ce numéro : Europe, l'inquiétude prioriterre.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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GOURMANDISES pour Vendredi 26 avril 2019 Variation autour des raviolis Le restaurant Le 21 G-Dumpling propose cette spécialité chinoise à la vapeur, grillée ou en sauce PARIS (11 e). L’établissement 21 G-Dumpling repose sur le concept du monoproduit, les dumplings, ces raviolis chinois vapeur qui sont proposés ici dans de nombreuses variantes. On trouve ainsi les xiao long bao aux crevettes et à la citronnelle, les guo tie grillés au poulet fermier, ou encore les wontons porc et crevette sauce chili, plutôt épicés. En accompagnement sont proposés des légumes, des nouilles ou du riz. A noter l’excellente pâte à choux pour les desserts, comme l’éclair caramel ou le bolo bao ananas et chantilly avec son beau craquelin. A partir de 15 € . 21 G-Dumpling, 167, rue du Faubourg-Saint-Antoine, Paris (11 e). Tél.  : 01 40 21 89 93. 21 G-Dumpling Les bons plans de Gault&Millau Un rosé de Méditerranée Avec 55 ha, le domaine de l’Olivette est le plus étendu de l’appellation Bandol. En bord de mer, ses vignes sont situées entre 100 et 300 m d’altitude, ce qui garantit maturité et fraîcheur aux vins du domaine, dont ce rosé Tradition 2018 issu majoritairement de mourvèdre et de cinsault. Ce bandol au nez explosif de pêche mûre, de brugnon et de pamplemousse offre une bouche structurée, large et ample, tout en préservant une fine amertume. Idéal sur la cuisine méditerranéenne. Prix  : 15 € chez Nicolas. www.domaine-olivette.com Des pâtisseries à quatre mains VO, comme Alexandre Verrier et Maxime Ollivier, deux passionnés de pâtisserie qui ont mis leur savoir-faire dans le même panier. Leurs expériences sont mises à profit dans ce lieu sobre où se superposent des lingots, des pâtisseries calibrées 14 x 2,5 cm et des chocolats très travaillés. Version Originale, 42, rue Danton, 92130 Issy-les-Moulineaux. Tél.  : 01 46 62 21 97. 6 Domaine de l’Olivette
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