20 Minutes France n°3403 29 mar 2019
20 Minutes France n°3403 29 mar 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°3403 de 29 mar 2019

  • Périodicité : quotidien

  • Editeur : 20 Minutes France

  • Format : (230 x 305) mm

  • Nombre de pages : 28

  • Taille du fichier PDF : 5,7 Mo

  • Dans ce numéro : France-Algérie, à travers chants...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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GOURMANDISES pour Des moussaillons à Mersea Le restaurant Le chef Olivier Bellin réinvente la cuisine du poisson façon street food Paris (9 e). Succès fulgurant de l'an 2016, Mersea, le joli fish-joint de Michaël Da Silva Birch et Keyvan Badri, ne désemplit pas. Haut-perchés devant des tables de bois blond éclairées au néon, les gourmets 2.0 s'enjaillent d'une street food, fraîche et poissonneuse, mise à flot par Olivier Bellin (capitaine breton quatre fois toqué)  : un fish and chips ludique aux frites qui tournicotent, un burger malin au lieu jaune légèrement pané dans un bun à l'encre de seiche, ou une soupe de poisson à tomber pour les moussaillons avides de terroir-sensations. Mersea est agitée de cocktails au gin en soirée, parce qu'une cantine phare d'aujourd'hui n'est rien sans ses glouglous-tapas ! Une autre adresse existe rive gauche, dans Beaupassage. A partir de 30 € . Mersea, 6, rue du Faubourg- Montmartre, Paris (9 e). Tél.  : 09 73 22 46 13. Salon Sup’Alternance 200 formations500 postes Avec le soutien de Mersea Samedi 30 mars PARIS Event Center Invitation gratuite sur Studyrama.com Salon Études Supérieures Spécial Hors-Parcoursup 200 formations Conférences Orientation Samedi 30 mars PARIS Event Center Invitation gratuite sur Studyrama.com Avec le soutien de 4 Vendredi 29 mars 2019 Dans le panier de Gault&Millau Le vin sud-africain se bonifie Vinifié par deux Bordelais installés près de la ville du Cap, en Afrique du Sud, le pinotage (cépage rare) donne cette cuvée Chapomba, dont le nom signifie « puissant » en zoulou. Avec sa bouteille ornée d’une tête de lion, ce cépage effectivement puissant trouve ici une expression particulièrement soyeuse, un fruit noir intense et des notes de cerise. La présence tannique marquée et un caractère assumé le destinent à accompagner les barbecues du printemps. 17,90 € sur www.petitballon.com Le Petit Ballon La bonne étoile du boulanger Confectionnée à partir d’un levain liquide naturel qui lui donne sa mie fondante, la flûte du berger continue de séduire à L’Etoile du berger, tout comme le bolivien aux graines de courge et de quinoa. Franck Debieu travaille avec ses collaborateurs sur des pains originaux et de qualité, mais aussi sur de belles pâtisseries classiques. L’Etoile du berger, 56, rue Saint-Placide, Paris (6 e). Tél.  : 09 80 72 84 79.
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