[95] Val d'Oise n°15 jan/fév 2018
[95] Val d'Oise n°15 jan/fév 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°15 de jan/fév 2018

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général du Val-d'Oise

  • Format : (190 x 250) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 6,7 Mo

  • Dans ce numéro : le Val d'Oise trace sa route !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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À VOUS DE JOUER ! REMUE-MÉNINGES COMIC STRIP DANS LES TEMPS 48. VAL D’OISE Le magazine du Conseil départemental LES MOTS FLÉCHÉS DE PHILIPPE IMBERT LES ROUTES Retrouvez les réponses dans les newsletters du Département. Abonnez-vous sur valdoise.fr Retrouvez ce strip dans l’album BD « Phil et Sof » de Christian Maucler. Plus d’informations sur tartamudo.com
COMPLÈTEMENT TOQUÉ Au hameau des saveurs Envie d’une parenthèse bucolique ? Rendez-vous à Immarmont, l’un des quartiers historiques d’Osny, cher au cœur et à la palette de William Thornley mais aussi de Pissarro et de bien d’autres peintres encore. Le Val d’Oise offre des lieux aussi confidentiels que surprenants. Le hameau d’Immarmont, qui surplombe la Viosne est l’un d’entre eux. Ce lieu intemporel rappelle la vocation agricole d’Osny. Un cadre pittoresque pour une balade dominicale tout au long de ses maisons de pierre séculaires dont on peut découvrir les jardins terrasse depuis le parc de Grouchy. Pour agrémenter la balade de saveurs inattendues, une halte s’impose à La Vigne gourmande. Dans ce restaurant traditionnel, qui fut autrefois l’épicerie bistrot du village, Jean-Luc Brillet ne manquera pas de vous surprendre avec sa carte aux accents du terroir et sa passion pour les champignons et le gibier. Ce solide cuisinier, adepte de sports martiaux et de moto a fait ses classes auprès de chefs de renom comme Joël Renty ou Jean-Claude Ferrero. Il défend une cuisine française, à son image, généreuse et authentique. Son appartenance à l’Académie nationale de cuisine illustre son engagement. Ne soyez pas surpris qu’il intervienne régulièrement dans les restaurants scolaires. « Promouvoir, préserver, enseigner et assurer la diffusion de la cuisine française », c’est son credo. Photographies  : photographe inconnu Plus d’informations sur lavignegourmande.fr LA RECETTE Saint-jacques à la crème de lentilles. Découvrez en exclusivité la recette complète sur valdoise.fr/lavignegourmande LE SAVIEZ-VOUS ? Osny mais aussi Commeny et Théméricourt célèbrent la tradition millénaire du pétillon. À la Saint- Fiacre, patron des jardiniers, tous les habitants d’Immarmont se rassemblent pour brûler le pétillon et en accrocher un nouveau. Cette branche de génévrier ornait autrefois les devantures des cafés du Vexin en signe de prospérité. À vous de jouer ! Gagnez un repas pour deux personnes à La Vigne gourmande plus d’informations sur  : valdoise.fr/lavignegourmande Le magazine du Conseil départemental VAL D’OISE.49



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