[95] Val d'Oise n°13 sep/oct 2017
[95] Val d'Oise n°13 sep/oct 2017
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°13 de sep/oct 2017

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général du Val-d'Oise

  • Format : (190 x 250) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 21,2 Mo

  • Dans ce numéro : éducation et égalité des chances.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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À VOUS DE JOUER ! REMUE-MÉNINGES COMIC STRIP PLEIN LA TÊTE 48. VAL D’OISE Le magazine du Conseil départemental LES MOTS FLÉCHÉS DE PHILIPPE IMBERT L’ÉGALITE DES CHANCES EN VAL D’OISE Retrouvez les réponses dans les newsletters du Département. Abonnez-vous sur valdoise.fr Retrouvez ce strip dans l’album BD « Phil et Sof » de Christian Maucler. Plus d’informations sur tartamudo.com
COMPLÈTEMENT TOQUÉ Bistrot attitudes Le cœur du Vexin français bat pour ses bistrots. Les initiatives publiques ou privées — comme à Santeuil ou au Perchay — se font jour pour sauver ces lieux ancrés dans la tradition française mais menacés de disparition. Figure de proue de ce mouvement, la commune de Sagy. Quatre ans après son ouverture, le Comptoir des petites auges tient toutes ses promesses. « J’ai trouvé ici le bistrot qui me tient à cœur, familial, avec des gens de tous les âges », confie le sympathique gérant des lieux, Jean-Pierre Fortier. Sur la Grand place, le temps semble être suspendu. S’y retrouve toute l’année une clientèle d’habitués, auxquels se mêlent, aux beaux jours, les usagers de la voie verte Paris-Londres. Tôt le matin, on y boit le café, l’apéro quand c’est l’heure. On y commente l’actualité, la grande comme la petite. A midi, le café ne désemplit pas. C’est aussi le restaurant du village. Une cuisine généreuse et familiale, voilà ce qui vous attend. S’il a démarré seul, le patron a dû rapidement trouver un chef cuisinier « Avec une trentaine de couverts chaque jour, c’était une nécessité ». Pari tenu pour Sagy. La convivialité exprime l’esprit du lieu. « Ici tout le monde se connaît », se plaît à dire cet authentique bistrotier, dont l’ancêtre au 18 e siècle n’était autre que le vigneron de Maubuisson. Le village a retrouvé son supplément d’âme. Photographies  : Serge Paris Historique LA SPÉCIALITÉ Le camembert rôti Les amateurs de fromages vont être aux anges avec une recette de camembert rôti au four, simple et rapide d’exécution. Découvrez la recette complète sur valdoise.fr/comptoir des petites auges LE SAVIEZ-VOUS ? Il existe des collectionneurs d’étiquettes de fromages, les tyrosémiophiles. Apparues à la fi n du XIX e siècle, elles proposent une relecture de l’histoire à travers des thèmes variés  : vie rurale, progrès techniques, actualités politiques, personnages et événements historiques… À vous de jouer ! Gagnez un repas pour deux personnes au Comptoir des petites auges plus d’informations sur  : valdoise.fr/comptoir des petites auges Le magazine du Conseil départemental VAL D’OISE.49



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