[95] Val d'Oise n°1 sep/oct 2019
[95] Val d'Oise n°1 sep/oct 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°1 de sep/oct 2019

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général du Val-d'Oise

  • Format : (190 x 250) mm

  • Nombre de pages : 52

  • Taille du fichier PDF : 9,7 Mo

  • Dans ce numéro : jeunes valdoisiens, bien dans leurs collèges.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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...et je suis très heureux d’être parmi vous aujourd’hui pour inaugurer en présence des futurs élèves ce superbe nouveau collège baptisé Kylie Jenner. Nom unanimement choisi par les élèves à l’issue de notre démarche participative « Nomme ton collège selon un personnage moderne incontournable «, et qui rend hommage à cette personnalité d’influence, célèbre notamment pour ses 18 Millions de Likes instagram obtenus pour une seule photo. LES MOTS FLÉCHÉS DE PHILIPPE IMBERT Les collèges du Val d’Oise 48 DÉTENTE Neway Partners Retrouvez les réponses dans les newsletters du Département. Abonnez-vous sur valdoise.fr
Photographies  : Julie Limont ; Roméo Ballancourt Une étoile pour une fine fleur Ouvert en 2017, le restaurant L’or Q’idée déroule à Pontoise une belle histoire culinaire écrite par la non moins talentueuse, Naoëlle D’Hainaut. La date du 21 janvier restera à jamais gravée dans sa mémoire. À tout juste 36 ans, Naoëlle D’Hainaut est entrée dans la cour des grands, distinguée par sa première étoile au guide Michelin. « Cette reconnaissance est l’accomplissement de 20 ans de rencontres, de travail, et de passions », confie la nouvelle promue. Pas question pour autant de s’endormir sur ses lauriers ! « L’excellence exige une rigueur et une attention de tous les instants ». C’est ici, à L’or Q’idée, que Naoëlle exprime toute sa créativité. « Entourée d’une belle équipe, j’y fais ce que je sais faire de mieux et avec ON VOUS y EMMÈNE ! tout mon cœur. » Sa cuisine, en symbiose parfaite avec la carte des vins développée par Matthieu, son mari sommelier, est une Naoëlle D’Hainaut, Cheffe étoilée invitation au voyage. Les saveurs francoméditerranéennes se marient aux notes acidulées des agrumes dans un subtil mélange de parfums. La simple évocation d’une aubergine graffiti cuite en croûte de pain au romarin vous fait venir l’eau à la bouche. Toujours avide de connaissance, notre maître queux cherche toujours à progresser. Dans le détail, dans le goût… En ardente défenseur du terroir français, sa carte décline des produits d’exception. Fromage et beurre de la Fromagée Bordier, poissons et crustacés en provenance de Bretagne ou le chocolat de Michel Cluizel… Un véritable bottin gourmand ! Sa passion de la gastronomie s’incarne encore davantage dans le partage. « Ce qu’il y a de plus beau, c’est la satisfaction des clients à la fin d’un repas, confie la cheffe. » Les superlatifs laissés sur les réseaux sociaux sauront vous en convaincre  : les Valdoisiens disposent désormais d’une nouvelle adresse de charme et de choix. Au label Ville d’art et d’histoire, Pontoise peut aussi s’enorgueillir de celle de la tradition gastronomique. Le magazine du Département VAL D’OISE coup de coeur ROUGET BARBET D’ERQUY ROULÉ À LA FEUILLE DE NORI ÇA VOUS DONNE FAIM ? ALORS...À vous de jouer ! Gagnez un REPAS pour deux personnes tentez de gagner en allant sur  : valdoise.fr, rubrique Ils font le Val d’Oise L’or Q’idée Pontoise, 14 rue Marcel Rousier Plus d’infos sur lorqidee.fr 49



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