[89] Au fil de l'Yonne n°162 novembre 2019
[89] Au fil de l'Yonne n°162 novembre 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°162 de novembre 2019

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de l'Yonne

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 4,3 Mo

  • Dans ce numéro : offrir une famille à des enfants.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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24 PARTAGER atout sport L’ASSOCIATION TENNISTIQUE MONESTÉSIENNE ÉVOLUE POUR LA PREMIÈRE FOIS EN NATIONALE 2. UNE EXCEPTION SUR LE TERRITOIRE ICAUNAIS ! Association tennistique monestésienne SEUL CLUB DE L’YONNE EN NATIONALE 2 ! Quentin Guidez, au club depuis 18 ans, est moniteur et joueur de l’équipe première. POUR LA PREMIÈRE FOIS DANS L’HISTOIRE DU CLUB MAIS AUSSI DANS L’YONNE, L’ASSOCIATION TENNISTIQUE MONESTÉSIENNE (ATM) accède à la nationale 2. « Avec Sens (en nationale 4), nous sommes le seul club icaunais à évoluer en nationale, souligne le président depuis 1997, Raphaël Albuixech. Nous serons cette année le 2 e club en nationale 2 de Bourgogne Franche-Comté avec Belfort, tandis que Montbéliard dispute la nationale 1. » Les joueurs phares de l’ATM  : Quentin Robert, Dorian Cool, Quentin Guidez et l’Argentin Franco Feitt. Entraînés par Frédéric Gracia, arrivé en 2000 et à qui le club doit cette dynamique de progression. « Ancien joueur de nationale 3 à Gien (Loiret), il avait en tête de former une équipe qui jouerait en nationale. Nous avons accepté le challenge et petit à petit nous avons mis en place la structure. La municipalité, le Conseil départemental et le Fonds européen de développement régional (Feder) nous ont permis d’avoir deux courts intérieurs puis extérieurs. Nous avons formé deux autres moniteurs, AU FIL DE L’YONNE/N°162 Photos Xavier Morize Christophe Vincent et Quentin Guidez, d’anciens élèves. » STIMULER LES JEUNES L’Association tennistique monestésienne gravit progressivement les échelons  : départementale, régionale 3, 2 puis 1, pré-nationale (division qualificative pour la nationale 4), nationale 4, nationale 3 puis nationale 2. Depuis qu’une équipe joue en nationale, le club profite des véhicules mis à disposition par le Conseil départemental pour les compétitions hors région. Il bénéficie également d’une aide financière spécifique pour le haut niveau. L’objectif affiché par le président cette saison est de « se maintenir pour stabiliser ». D’autres jeunes joueurs s’annoncent déjà… Pour garder ceux qui partent en études, le club a mis en place une aide financière couvrant une partie de l’adhésion à un club de la ville où ils étudient. En échange, ils disputent leurs matchs avec le club de Monéteau. « Nous espérons que cette locomotive donnera envie aux jeunes de jouer à un niveau un peu plus élevé chaque année. » À côté des compétiteurs (une trentaine chez les hommes), l’Association tennistique monestésienne propose du tennis loisir. « Nous avons toujours voulu conserver ces deux aspects et tous les soirs durant la mauvaise saison l’un des courts couverts est mis à disposition pour le loisir », indique le président, Raphaël Albuixech LE CHIFFRE 150 OÙ ? 3, rue des Mariniers à Monéteau QUAND ? licenciés Les entraînements de compétiteurs adultes ont lieu le soir entre 18 h 30 et 22h, par niveaux (pas de cours les samedi et dimanche). www.tennis-moneteau.fr Tél  : 03 86 41 39 53
PARTAGER découverte LA FINALE DU CHAMPIONNAT DU MONDE DES MAÎTRES D’HÔTEL SE TIENDRA LE 2 DÉCEMBRE AU LYCÉE DES MÉTIERS VAUBAN À AUXERRE. 12 CANDIDATS DE 10 NATIONALITÉS S’AFFRONTERONT AU COURS DE QUATRE ÉPREUVES. Championnat du monde des maîtres d’hôtel LES MEILLEURS MONDIAUX À AUXERRE ! La sélection France du championnat du monde des maîtres d’hôtel 2019. L’ASSOCIATION POUR LA PROMOTION DES ARTS DE LA TABLE ET DU SERVICE À LA FRANÇAISE ORGANISE le championnat du monde des maîtres d’hôtel. Ce concours a pour ambition de célébrer la profession en fédérant les meilleurs acteurs de chaque pays. La sélection France, qui a eu lieu à Auxerre le 6 mai dernier, a connu un grand succès. La finale mondiale se tiendra de nouveau à Auxerre, au Lycée des métiers Vauban, le 2 décembre en présence de toute la profession des métiers du service. Cette compétition à échelle internationale permettra de comparer les savoir-faire et techniques des pays en lice et de promouvoir les métiers de salle. Quatre épreuves permettront de distinguer le lauréat. DE LA MISE EN PLACE DE LA TABLE À LA MISE EN VALEUR DES PLATS Les candidats devront réaliser la mise en place d’une table pour deux personnes en utilisant uniquement les DR éléments d’art de la table proposés, ainsi que cinq pièces de leur choix maximum. Ils disposeront de 30 minutes pour décorer une table sur le thème  : La grande histoire mondiale des maîtres d’hôtel. Les trois autres épreuves évalueront leurs capacités de découpe (selon des critères d’élégance, de rapidité, d’efficacité et de réponse aux besoins du client), leur créativité (réalisation d’une recette création flambée à partir de deux produits imposés et de produits de leur choix, sur le thème de la vigne en octobre) et la commercialisation (dans une langue étrangère). Deux Français figurent parmi les finalistes mondiaux  : Elsa Jeanvoine (auberge de La Poutre à Bonlieu dans le Jura et restaurant Azimut à Courchevel en Savoie), et Valentin Mérot (Relais Bernard Loiseau à Saulieu en Côted’Or). Que le meilleur gagne ! Infos sur  : https://championnat-monde-mdh.com 3, Place du Général De Gaulle - 89200 AVALLON 03 86 47 05 04 2, Av. Pierre Larousse - 89000 AUXERRE 03 86 46 02 34 96, place Drapes - 89100 SENS 03 86 88 36 39 Pépinière d’entreprises du Jovinien Avenue de Sully Prolongée - 89300 JOIGNY 03 86 43 19 44 Un accueil téléphonique est à votre service 7 jours/7 de 8h à 19h www.ajservices89.fr ajservices89@orange.fr



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