[89] Au fil de l'Yonne n°155 mars 2019
[89] Au fil de l'Yonne n°155 mars 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°155 de mars 2019

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de l'Yonne

  • Format : (210 x 297) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 4,5 Mo

  • Dans ce numéro : des activités et ateliers à partager en famille.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 22 - 23  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
22 23
22 PARTAGER escapade CHABLIS l’internationale LE CHABLISIEN EST L’UNE DES LOCOMOTIVES TOURISTIQUES DU DÉPARTEMENT. ON VIENT DE PARTOUT DANS LE MONDE POUR DÉGUSTER SES VINS, ET AU-DELÀ DU TERROIR, DÉCOUVRIR UN TERRITOIRE. LES VINS DE CHABLIS SONT ISSUS D’UN SEUL CÉPAGE  : LE CHARDONNAY. Ses quatre appellations ‒ petit chablis, chablis, chablis premier cru et chablis grand cru ‒ se distinguent par des aires de production précisément délimitées ainsi que des conditions de production spécifiques. Aujourd’hui, la surface plantée à Chablis est d'un peu plus de 5 500 ha. En 1955, après la crise phylloxérique du XIX e siècle puis les deux guerres mondiales, Chablis ne comptait plus que 550 hectares de vignes ! Néanmoins, toute la surface en appellation n’est pas encore plantée  : elle compte 6 800 hectares répartis le long de la vallée du Serein. À VÉLO, EN SCOOTER, EN MINIBUS OU EN 2 CV Les vins de chablis bénéficient d’une notoriété internationale. 66% de leurs ventes partent à l’export  : Grande- Bretagne, États-Unis, Japon, Suède, Canada… Ils figurent en bonne place sur la table des restaurants et chez les cavistes de toute la France. Pour faire découvrir les vignobles, des initiatives originales ont été mises en place  : location de vélos et scooters LES RENDEZ-VOUS AU FIL DE L’YONNE/N°155 électriques (e-bike winetours), découverte des vignes en 2 CV avec un œnologue (Au cœur du vin), visites commentées par un guide de terroir en minibus climatisé (Chablis Vititours), location de vélos (office de tourisme), balades gourmandes (Chablis bouge son cru... à fond la treille)... Chacun peut trouver là de quoi satisfaire sa curiosité et épancher sa soif… Avec modération ! Office de tourisme Chablis, Cure, Yonne et Tonnerrois 03 86 42 80 80 www.tourisme-chablis.fr BIVB  : 03 86 42 42 22. www.chablis.fr 4 mai  : Marché aux vins et aux fleurs dans le centre de Chablis. Infos paremail  : cac89800@free.fr Du 7 au 11 juillet  : Festival du Chablisien. www.festival.onlc.fr 26 juillet  : visite guidée de Chablis à 17h. Infos à l’office de tourisme du pays chablisien  : 03 86 42 80 80. www.tourisme-chablis.fr 2 août  : Marché nocturne dans le centre-ville de Chablis à partir de 19h. Infos paremail  : cac89800@free.fr 26 et 27 octobre  : Fête des vins de Chablis. Infos au BIVB  : 03 86 42 42 22. www.chablis.fr 26 octobre  : 1er Marathon de Chablis. Infos  : anthony.ideealpe@gmail.com Chablis Vititours  : 06 11 47 82 98 www.chablis-vititours.fr Au cœur du vin  : 06 80 68 23 76 www.aucoeurduvin.com/fr E-bike winetours  : 03 86 18 97 12 https://e-bikewinetours.com/fr Chablis bouge son cru… à fond la treille  : 09 63 24 64 11 www.chablis-bouge-son-cru.fr LES CHIFFRES CLÉS 5 500 ha plantés 238 334 hectolitres de production, soit 31,7 millions de bouteilles  : 1% en appellation chablis grand cru, 15% chablis 1er cru, 66% chablis et 18% en petit chablis 66% à l’export, 20% en circuits traditionnels (restaurants, cavistes, vente directe…) et 14% en grande distribution (Chiffres moyens sur 5 ans, entre 2013 et 2017. Source  : www.chablis.fr) Xavier Morize
L’ANCIEN ENTRAÎNEUR DE L’AJA PENSE YONNE, RESPIRE YONNE. IL UTILISE VOLONTIERS SA NOTORIÉTÉ POUR ATTIRER L’ATTENTION SUR LE DÉPARTEMENT… ET EN PARTICULIER CHABLIS. GUY ROUX  : « Je suis inféodé à l’Yonne ! » Xavier Morize L’YONNE EST DANS SON ADN, LA RIVIÈRE COMME LE DÉPARTEMENT. « J’ai toujours vécu à moins d’un kilomètre de l’Yonne, explique Guy Roux. J’ai passé mon enfance à Appoigny, j’étais pensionnaire au lycée Jacques Amyot à Auxerre, ma maison est à 200 met l’Aja où j’ai effectué quarante-deux ans de carrière est au bord ! » Il évoque le département comme des pages de sa vie… « Mon grand-père maternel était le 13 e enfant sur 18 d’un petit paysan des Bries. J’ai vécu mon enfance dans son jardin, sa forêt, son champ, avec les paysans d’Appoigny. Un de ses cousins passait me chercher avec le cheval et me ramenait le soir après avoir mangé une pomme de terre et une pomme à midi dans le feu. J’ai eu cette vie-là et je l’ai encore en moi. » FORCE ET RÉCONFORT De terrains de foot en fêtes communales, il a ensuite sillonné tout le département. Puis, entraîneur de l’Aja, il a arpenté le Morvan durant les nombreuses mises au vert de l’équipe à l’auberge des Brizards, proche de l'abbaye Sainte-Marie-de-la-Pierrequi-Vire. « Nous y allions avant tous les matchs de coupe d’Europe et une partie des matchs de coupe de France. Le Morvan est une merveille méconnue. Nous avons parcouru tous les sommets avec des promenades de 5 heures, une fois même 9 heures. Les Brizards ont été visités par des journalistes de tous les pays ! » Quand l’équipe perdait, c’est à Irancy qu’il se réfugiait  : « Une défaite en coupe d’Europe est comme une petite mort. J’allais chez mon ami Jean Podor (Vigneron, Ndlr), parce qu’il faut repartir. J’y passais 2 heures et je revenais gonflé. » REDEVABLE À TOUTES LES FAMILLES DE L’YONNE C’est pour cela qu’il est l’un des plus fervents ambassadeurs du département. Dès qu’il en a l’occasion, à la télévision, à la radio, en interview, depuis des décennies, Guy Roux évoque l’Yonne. Il fait découvrir les restaurants, les villages viticoles, aux journalistes et aux annonceurs qui viennent lui rendre visite. Au premier rang desquels bien sûr Chablis ! « Je dois aux viticulteurs qu’ils ont tous, un jour, acheté un billet qui m’a permis, avec d’autres, de développer l’Aja quand j’en étais le manager et l'entraîneur. Je suis redevable à toutes les familles de l’Yonne d’avoir peu ou prou soutenu l’Aja. Ou d’avoir payé des impôts au Département qui nous a accompagnés tant qu’il a pu et que c’était nécessaire, de même que la Ville d’Auxerre et la Région. Donc quand je parle de la viticulture locale, je leur rends quelque chose. Et plus ils seront prospères, plus l’Yonne sera prospère. » Nathalie Hadrbolec contact@nathalie-hadrbolec.com 3, Place du Général De Gaulle - 89200 AVALLON 03 86 47 05 04 2, Av. Pierre Larousse - 89000 AUXERRE 03 86 46 02 34 96, place Drapes - 89100 SENS 03 86 88 36 39 Pépinière d’entreprises du Jovinien Avenue de Sully Prolongée - 89300 JOIGNY 03 86 43 19 44 Un accueil téléphonique est à votre service 7 jours/7 de 8h à 19h www.ajservices89.fr ajservices89@orange.fr



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :