[88] Vivre les Vosges Ensemble n°6 sep/oct/nov 2019
[88] Vivre les Vosges Ensemble n°6 sep/oct/nov 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°6 de sep/oct/nov 2019

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général des Vosges

  • Format : (205 x 270) mm

  • Nombre de pages : 40

  • Taille du fichier PDF : 5,2 Mo

  • Dans ce numéro : les collèges font leur rentrée.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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ON COMPTE POUR VOUS BILAN DES PROJETS 2017-2018 DOSSIER La rentRÉe des collèges DES PROJETS ÉDUCATIFS ENCOURAGÉS Visite des sites de mémoire, journée romaine à Grand, atelier d’écriture collectif encadré par un artiste et organisé en partenariat avec « Scène Vosges », sortie à la Ferme d’Haréville dans le cadre du programme de SVT des classes de 6 e et d’une réflexion citoyenne portant sur la culture et l’élevage biologique, atelier d’écriture et jeu sur la manière dont les élèves se perçoivent dans le futur, atelier de sophrologie destiné à promouvoir la santé et le bien-être au collège, 226 14 536 83 175 PROJETS RÉALISÉS ÉLÈVES CONCERNÉS DÉVELOPPER LE PLURI LINGUISME N athalie Babouhot, au nom du Département, a signé le 16 juillet dernier une convention visant à développer le pluralisme linguistique transfrontalier. Par cette convention, les Vosges et les autres signataires (la Région Grand Est, l’Académie de Nancy-Metz, l’Université de Lorraine et les Conseils départementaux de la Meuse et de la Meurthe-et-Moselle) se sont engagés à travailler pour développer l’apprentissage de la langue du pays voisin dès le plus jeune âge, former et recruter des professeurs ou encore encourager les mobilités et les échanges interculturels. LES PREMIERS DISPOSITIFS LOCAUX Dans les Vosges, sept écoles primaires proposent aux élèves l’apprentissage de l’allemand et de l’anglais dès le début de leur scolarité. Du côté de la voie professionnelle, un Campus des métiers et des qualifications (CMQ) franco-allemand Bois est implanté sur le territoire. découverte des métiers… Les quelque 250 projets éducatifs menés chaque année au sein des établissements concernent le développement durable, la culture, la santé, la citoyenneté, la découverte des métiers. Le soutien financier du Département à la réalisation de projets pédagogiques contribue non seulement à la réussite des élèves, à leur épanouissement mais aussi à leur sensibilisation aux enjeux sociétaux tels qu’une alimentation saine et équilibrée. EUROS ATTRIBUÉS PAR LE CONSEIL DÉPARTEMENTAL VOSGES MAG Igor Levin 3 QUESTIONS À… Nathalie Babouhot Vice-Présidente déléguée à l’Éducation V. Mag  : Quelles sont les ambitions du Département pour les collèges ? Nathalie Babouhot  : Le Département a fait de la jeunesse en général et de l’éducation en particulier une de ses grandes priorités. Cette volonté inscrite dans les enjeux du « Plan Vosges Ambitions 2021 », s’exprime concrètement au travers des investissements réalisés pour moderniser, entretenir, faire fonctionner, équiper les collèges et les rendre conformes aux exigences pédagogiques actuelles. V. Mag  : S’agissant des équipements numériques, où en est-on ? N.B. Le Plan numérique des collèges engagé en 2016 est en voie d’achèvement. La quasi-totalité bénéficie de connections internet à haut ou à très haut débit, d’accès au Wifi et d’infrastructures réseau récentes. Nous continuons désormais à doter les établissements d’équipements numériques performants tels que tablettes, ordinateurs et vidéoprojecteurs interactifs. V. Mag  : Quels sont les autres axes de la politique éducative menée par le Département ? N.B. Le Département encourage les projets éducatifs menés par les collèges. L’an dernier, près de 250 projets ont ainsi été soutenus financièrement. Au travers de cette aide qui s’élève à plus de 83 000 euros, nous souhaitons encourager les établissements à s’ouvrir sur leur environnement et à renforcer les liens qu’ils entretiennent avec leur territoire. Notre soutien s’exprime également sur le plan technique. Les différentes directions et services du Conseil départemental concernés (éducation, culture, développement durable…) accompagnent les collèges dans le montage des projets, instruisent et assurent le suivi des dossiers. Ce travail est mené de façon collégiale avec les services de la Direction départementale de l’Éducation nationale. Ce qui en garantit la qualité pédagogique. 25
26 DOSSIER La rentRÉe des collèges UNE RESTAURATION DE QUALITÉ ET RESPONSABLE L’engagement du Département en faveur des collégiens s’exprime également au travers de la restauration scolaire. Chargé de cette compétence depuis 2007, le Conseil départemental a fait le choix de maintenir les services de restauration au sein des collèges vosgiens. 1,5 million de repas y sont ainsi préparés et servis chaque année. Après avoir décidé dans un souci d’équité territoriale d’harmoniser les tarifs, le Département s’est attaché à offrir une restauration de qualité sur l’ensemble du territoire. Les menus établis par chaque établissement respectent l’équilibre alimentaire et sont élaborés à partir de produits de qualité et de saison. Grâce à la plateforme Agrilocal, les menus sont également, dans la mesure du possible, composés de produits locaux. Cette démarche favorise l’utilisation de produits frais au détriment des produits transformés issus de l’industrie agroalimentaire. Elle permet également de soutenir une agriculture de proximité en offrant des débouchés aux exploitants vosgiens. L’ÉDUCATION AU GOÛT Au-delà de sa fonction « nourricière », la restauration scolaire revêt aussi une vocation éducative très importante. « Le temps du repas est un moment convivial et de partage. C’est aussi l’occasion pour les jeunes de s’initier à de nouvelles saveurs, de découvrir les bons produits de notre terroir » explique Nathalie Babouhot. Pour éduquer les papilles des collégiens, les chefs de cuisine vosgiens ne manquent pas d’imagination. Ils organisent repas à thèmes, animations, ateliers afin de développer la curiosité gustative de leurs jeunes convives… STOP AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE Parallèlement, le Conseil départemental souhaite intensifier la lutte contre le gaspillage alimentaire. Cette action contenue dans le Plan Vosges Ambitions de Transition Écologique (VASTE) a pour objectif de réduire et valoriser les déchets alimentaires, d’adapter les quantités produites aux quantités consommées et de faire évoluer les comportements des jeunes. Pour atteindre l’objectif de « zéro déchets alimentaire », un poste de chargé de mission « Gaspillage alimentaire » a été créé au sein du Département. Un fruit pour la recré à Vittel Au collège de Vittel, chaque jeudi matin c’est « un fruit à la récré ». Occasion pour les élèves de déguster gratuitement, en fonction de la saison, oranges, pommes, poires, raisins, cerises, fraises, abricots, prunes… Inscrite dans le Plan National Nutrition Santé, cette opération est aussi l’occasion de promouvoir une alimentation saine auprès des jeunes et de les inciter à diversifier leur alimentation. D’autant qu’elle s’accompagne une fois par trimestre d’une action pédagogique organisée autour de la filière fruits et légumes. « Un fruit pour la récré » est subventionnée par des Fonds européens par l’intermédiaire de « France Agri vair ». #6 OCTOBRE 2019 Agrilocal Cette plateforme développée par le Conseil départemental met en relation les producteurs locaux et les acheteurs publics de la restauration collective. Elle permet de promouvoir les circuits courts, de soutenir l’agriculture vosgienne et, au final de manger local, sain et de saison. À ce jour, elle réunit 130 fournisseurs et 65 acheteurs. En savoir + www.agrilocal.fr Le Laboratoire départemental au service de la restauration scolaire Le contenu de l’assiette et la façon dont elle est préparée font l’objet de toutes les attentions. Le Laboratoire départemental Vétérinaire et Alimentaire effectue des analyses alimentaires, contrôle les locaux et inspecte régulièrement les installations. Chaque service de restauration scolaire fait l’objet d’un audit annuel complet portant sur l’ensemble des étapes de la production, sur l’hygiène des agents et des locaux. Des forma tions portant sur l’hygiène et la sécurité alimentaire sont également proposées au personnel. En savoir + www.labo.vosges.fr



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