[86] Vivre en Vienne n°122 mai 2018
[86] Vivre en Vienne n°122 mai 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°122 de mai 2018

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de la Vienne

  • Format : (200 x 280) mm

  • Nombre de pages : 20

  • Taille du fichier PDF : 5,5 Mo

  • Dans ce numéro : le SDIS à la pointe de la technologie pour votre sécurité.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) - 3 poires (conférence ou william) - 2 blancs d’oeuf - 2 CAS de miel - 180g de sucre glace - 20 g de beurre - 160 g de poudre d’amandes - 200 g de sucre en poudre - 200 g de chocolat blanc - 100 g de chocolat noir - 30cl de lait - 2 L d’eau - 1 CAC de cannelle en poudre Préparation Directeur de la publication  : Bruno Belin, Président du Département Rédacteur en chef  : Thierry Poireau, Directeur de la Communication Maquette, montage et rédaction  : Service Communication - Département86 Crédit photo  : Service communication - Département 86 - Photos artistes HV2018  : 2018 Koria Frank Loriou N.Fleure Claude Contamine Laurent Besson - Caribou Photo YannOrhan Christophe Boulmé Claire Pathé Vincent Binant Imprimerie  : Maury Imprimeur Contact rédaction  : redaction@departement86.fr Département de la Vienne, place Aristide Briand, CS 80319 - 86008 Poitiers cedex. Le magazine institutionnel de la Vienne est diffusé à 208 000 exemplaires, sur l’ensemble du département, par Médiapost et Adrexo. Toute reproduction, même partielle, doit faire l’objet d’une demande écrite au service communication du Département. Dépôt légal  : Mai 2018 - ISSN 1968-0929 EMINCE DE POIRE AU MIEL ET AU CHOCOLAT Sébastien MILLARD Chef cuisinier COLLÈGE HENRI IV Poitiers 1. Laver et peler les poires. Les couper en 2 dans le sens de la longueur. Retirer les pépins. 2. Préparer le sirop avec le sucre, l’eau et la cannelle et porter à ébullition. 3. Pocher les poires pendant environ 10 minutes, les égoutter et les émincer en "papillon". 4. Dans une poêle, faire caraméliser les poires dans le beurre et le miel sur le côté arrondi puis les réserver. 5. Au bain-marie, faire fondre séparément le chocolat noir et le chocolat blanc en y incorporant le lait pour obtenir une bonne texture (napper la cuillère). 6. Pour les macarons, mélanger le sucre glace avec la poudre d’amandes et incorporer les blancs d’œuf jusqu’à obtention d’une pâte un peu épaisse. 7. Faire des petites boules et les cuire sur une plaque à pâtisserie au four à 180° pendant environ 10 à 15 minutes. 8. Pour le dressage, voir photo ou laisser libre cours à votre imagination !!! Vous pouvez aussi ajouter quelques pointes de chantilly et amandes effilées.
Balade au Fontou.. 4 Raid Saint-Martin.. 4 42,195 km... 5 La Vienne numérique.. 5 Le Carnet de Vaccination Eléctronique.. 5 Jazzellerault a 25 ans d'existence !.. 6 A vos agrès... 6 Nicolas Brunet de Civray élu Compagnon du Goût.. 7 Déménagement de la MDS de Montmorillon.. 7 Extension de l'Ehpad Pierre Pericard à Civaux.. 7 24h de tonte de moutons au marché au cadran des Hérolles.. 7 L'élite des paracyclistes hexagonaux en piste à Châtellerault.. 8 Grand Prix National des Jeunes.. 8 Le trésor de Léonard.. 8 Voyager solidaire avec Ekitour.. 8 La Vallée des Singes fête ses 20 ans !.9 Le SDIS à la pointe de la technologie pour votre sécurité.. 10-13 Les Heures vagabondes entre en scène.. 14-15 La place des femmes dans l'histoire. 16 Rouler pour lutter contre le cancer.. 17 Tribunes.. 18 Agenda/Livres.. 19 sommaire édito Fiers de nos sapeurs-pompiers ! Figures incontournables de la protection des habitants du département, les 1 528 sapeurs-pompiers professionnels et volontaires du Service Départemental d’Incendie et de Secours de la Vienne (SDIS86) représentent le premier maillon de la chaîne du secours. Je tiens ici à les remercier vivement pour leur engagement au quotidien dont le seul objectif demeure notre protection et notre sécurité, que ce soit en cas d’incendies, d’inondations, d’accidents de la route, de secours à la personne… Premier partenaire financier du SDIS86, le Département apporte un soutien majeur, à hauteur de 15,77 millions d’euros en 2018, pour son fonctionnement et sa modernisation par des investissements indispensables pour toujours disposer de matériels et d’infrastructures à la pointe de la technologie et de l’innovation. Symbole fort de cet engagement du Département, la validation dès le début du mandat de la construction de deux nouvelles casernes à Poitiers, décision en attente depuis de trop nombreuses années. En apportant 70% des 11,37 millions d’euros nécessaires à la construction des casernes de la Blaiserie – à la place de Pont- Achard – et de Saint Eloi, le Département marque sa détermination et son implication. Enfin, je tiens à saluer l’action de ma collègue Marie- Jeanne Bellamy, une des trop rares Présidentes de SDIS en France qui, depuis qu’elle est nommée, multiplie les initiatives pour améliorer encore et toujours l’organisation et l’efficience des femmes et des hommes "soldats du feu", que ce soit par l’utilisation de technologies innovantes, la formation, la mutualisation, la communication, le développement du volontariat et, il n’y a naturellement pas de hasard, la féminisation des effectifs. Souvent cités en référence au niveau national, les sapeurs-pompiers de la Vienne sont sur tous les fronts… nous pouvons en être très fiers ! Bruno BELIN Président du Département de la Vienne La Vienne, le magazine



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