[85] Journal de la Vendée n°211 novembre 2015
[85] Journal de la Vendée n°211 novembre 2015
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°211 de novembre 2015

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de la Vendée

  • Format : (290 x 410) mm

  • Nombre de pages : 12

  • Taille du fichier PDF : 2,9 Mo

  • Dans ce numéro : quand manger local devient incontournable.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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4 À découvrir ARTISANAT/UN FENDEUR DE LATTES À MORTAGNE-SUR-SÈVRE DES CHANTIERS DU PATRIMOINE AUX ECO-LODGES Christophe Roy est fendeur de lattes. Une profession qu’il est quasiment le seul à exercer en France. Ce travail, qu’il réalise entièrement à la main, lui permet de travailler pour de prestigieux chantiers du patrimoine mais aussi pour des créations originales. Rencontre avec un passionné au savoir-faire hors-du-commun. CYCLISME/KEVIN LEDANOIS, CHAMPION DU MONDE L’ESPOIR VENDÉEN SUR LE PODIUM Champion du monde de cyclisme sur route dans la catégorie Espoir  : Kevin Ledanois, originaire de Saint-Jean-de-Monts, a pris du temps pour réaliser qu’il avait remporté ce titre. Pourtant, c’est bien lui, le 25 septembre dernier, qui a franchi le premier la ligne d’arrivée à Richmond aux États-Unis. « J’étais parti en annonçant que je voulais la première place, mais maintenant que je l’ai, c’est difficile à réaliser », a expliqué le jeune athlète de 23 ans. Le Vendéen a prouvé qu’il était capable de beaux résultats dans les classiques et les petites courses par étape. Il semble désormais prêt à en découdre comme équipier. À l’heure actuelle, le coureur a décidé de s’entraîner au mieux pendant la saison hivernale pour être prêt à partir et à prouver toutes ses Quel lieu plus adapté que les abords de l’étang du Plessis- Bergeret à La Ferrière pouvait abriter la Maison de la Pêche et de la Nature ? Les travaux débutés cet été étaient déjà bien avancés le 3 octobre lors de la pose officielle de la première pierre. La maison devrait ouvrir ses portes l’été prochain et le programme d’animations à destination du jeune public commencer dès la rentrée de septembre 2016. « Ce projet, je l’ai porté de longue date, se réjouit André Buchou, président de la Fédération de Vendée pour la Pêche et la Protection du milieu aquatique. C’est un site merveilleux, idéal pour mener des animations sur la découverte Le toit du moulin de Mouchamps. À l’écart du bourg d’Evrunes, à Mortagne-sur-Sèvre, Christophe Roy exerce une profession particulièrement rare, celle de fendeur de lattes. Et si ce savoir-faire est ancestral, il retrouve aujourd’hui une certaine modernité car les réalisations en bois de châtaignier collent particulièrement bien à l’air du temps. « Le métier de fendeur de lattes a quasiment disparu dans les années cinquante, explique l’artisan vendéen. Je me suis formé auprès d’un ancien car ce métier m’intriguait ». Aujourd’hui, le savoir-faire de Christophe Roy est certifié par le label « Entreprise du Patrimoine Vivant ». Pour Christophe, le travail commence dès l’abattage des arbres, une tâche qu’il réalise lui-même. Plus tard, dans son atelier, il fend le bois à la main pour réaliser ses différentes productions  : lattes à voliges ou liteaux (support de la couverture), lattis à enduire pour plafond ou pans de bois, bardeaux pour couverture ou bardage, lattes pour treillage, pergolas, jardins en carré... Le travail demande de la précision mais surtout beaucoup d’expérience. « Il faut sentir les fibres du bois, explique l’artisan, et avoir un certain don. Aujourd’hui, je travaille principalement pour des chantiers de monuments historiques, comme dernièrement l’église de Cheffois ». Kevin Ledanois était présent sur le dernier Tour de Vendée. capacités dès le début de la prochaine saison. PÊCHE/MAISON DE LA PÊCHE ET DE LA NATURE UN ÉCRIN DE PÉDAGOGIE de la pêche mais aussi du milieu aquatique ». En effet, en plus de l’étang, riche en poissons, deux zones humides sont à proximité. Enfin, grâce aux deux kilomètres de sentier pédestre entretenu par le Département, les lieux sont accessibles à tous. « Nous avons désormais un outil idéal pour faire naître des vocations de pêcheurs et renouveler les adhésions », ajoute André Buchou. Des élus nombreux pour la 1 re pierre de la Maison de la Pêche. Un matériau local et durable Mais en parallèle de ce marché de restauration du patrimoine, de nouveaux marchés émergent dans le domaine de la décoration intérieure, des aménagements de jardin ou des eco-lodges. Car le bois de châtaignier présente de nombreux avantages  : il s’agit d’une ressource locale, c’est un bois aussi dur que le chêne, et dont la fibre longue est facile à fendre. Riche en tannin, il est résistant à la pourriture, et est d’une bonne durabilité en extérieur. Sa croissance est suffisamment importante pour pouvoir réaliser une coupe d’une parcelle boisée tous les 12 à 25 ans. Écologiques, esthétiques, durables, recyclables... Les réalisations de Christophe Roy présentent donc tous les avantages pour séduire de nouvelles clientèles. Des applications en décoration intérieure « J’ai créé des cabanes pour Terragora Lodges, un eco-lodge aux Epesses, précise Christophe. J’ai notamment recouvert les murs JEU D’ÉVASION/LE 1 ER LIVE ESCAPE GAME DE VENDÉE EST À L’OIE ÉCHAPPE TOI SI TU PEUX Créé par deux trentenaires en mai dernier, le Jeu d’évasion Grandeur Nature « Échappe toi si tu peux » est le 1er Live Escape Game de Vendée. Votre mission ? Vous évader ! Si vous êtes entre trois et cinq, que vous aimez résoudre les énigmes et que vous avez une heure devant vous, le jeu d’évasion « Échappe toi si tu peux » est fait pour vous ! Créé par Alexandre Bouin et Stéphane Amelineau, ce 1er Live Escape Game (Jeu d’évasion Grandeur Nature) de Vendée est implanté à L’Oie, dans Echappe toi si tu peux iStock.com-Mediaphotos Seize soirées pour apprendre à gérer de manière professionnelle son association. C’est ce que proposent la MDAV (Maison Départementale des Associations de la de bardeaux qui vont se patiner avec le temps (plaques de bois qui servent de tuiles ou de bardage). Je les taille en pointe pour favoriser l’écoulement de l’eau et cela donne un bel effet visuel. J’ai aussi été contacté par un designer d’intérieur car l’on peut créer des décorations très fines avec le châtaignier. Cela correspond au goût actuel. Les gens recherchent des matériaux un ancien Moulin à eau. « Les joueurs ont une heure pour s’échapper du Moulin hanté, la première salle, expliquent les deux instigateurs du concept. Et s’ils choisissent la deuxième salle, une heure pour sortir vivant des pattes de narco-traffiquants ». La deuxième salle intitulée « En danger à Rio » a été mise en place plus vite que prévu. Adrénaline et évasion garanties « Nous avons ouvert en mai dernier et le bouche-à-oreille a vraiment bien fonctionné ! » Cette seconde salle permet d’accueillir plus de monde  : un groupe de dix peut se scinder en deux et profiter du site en même temps. Ouvert toute l’année, semaine et week-end, le site offre l’occasion de vivre une aventure unique, palpitante et ludique. Le tout en immersion totale  : « Les décors, les effets sonores et visuels font en sorte que les joueurs sont immédiatement au cœur de l’aventure. » À vous de jouer. Renseignements  : www.echappetoisitupeux.com ASSOCIATIONS/FORMATIONS POUR LES ACTEURS DU MONDE ASSOCIATIF SE FORMER POUR AGIR naturels ». Pour les jardins, la demande croit également, notamment pour des bordures en lattes entrecroisées ou des pergolas. Loin d’être lié à un savoir-faire du passé, le travail de Christophe Roy semble prêt à conquérir de nouveaux univers. Renseignements  : http://www.fendeur-de-latte.com, 02 51 63 00 24 Christophe fend le bois de châtaignier dans son atelier de Mortagne-sur-Sèvre. Un nouveau cycle de formations est proposé cette année pour les membres des associations. Deux salles à découvrir dont « Le Moulin hanté » d’où vous devez vous échapper en 1h... Vendée), le CDOS et l’ESVA. L’an dernier, environ 290 personnes avaient suivi ces formations. Face à ce succès, les trois partenaires ont décidé de réitérer l’expérience. « Aujourd’hui, les associations n’ont pas de problème pour trouver des bénévoles mais en revanche, il est plus compliqué de mobiliser des personnes qui veulent bien prendre des responsabilités  : secrétaire, comptable, président ou vice président. Les membres du bureau sont beaucoup plus difficiles à trouver », explique Jacky Thibaudeau de l’ESVA. Les thèmes des cours sont variés, « statuts, agréments et projet associatif », « comptabilité », « communication », « initiation aux gestes de 1 ers secours et utilisation du défibrillateur » « Organisation d’une manifestation »... Tous les cours ont lieu de 19h à 21h. Renseignements  : vendee.franceolympique.com ou mdavendee.fr ou esva85.fr Vendée/le journal de novembre 2015 Echappe toi si tu peux
MÉTIER/MAXIME TRIPOTEAU A CRÉÉ LA BRASSERIE LA MUSSE À BAZOGES-EN-PAREDS DU CHAMP À LA CHOPE Maxime Tripoteau est à la tête de la Ferme-Brasserie La Musse à Bazoges-en-Pareds. Ce trentenaire bocain, titulaire d’un diplôme de brasseur en 2014, a créé sa brasserie au cœur de la ferme familiale. À La Musse, il y en a pour tous les goûts. De la Blonde plutôt légère à la Brune café-chocolatée, en passant par la Blanche citronnée et la Rousse cuivrée, l’amateur de bières n’a que l’embarras du choix ! En installant sa brasserie La Musse au cœur de l’exploitation familiale, Maxime Tripoteau voulait donner vie à une brasserie « du terroir installée dans le terroir ». Titulaire d’un DU (Diplôme d’Université) de brasseur à l’université de La Rochelle en avril 2014, il crée dans la foulée sa Ferme-Brasserie à La Muette  : « Je me suis lancé rapidement, explique-t-il, mais ça faisait des années que je brassais. Mon premier métier, dans le textile, m’a fait voyager et comme par hasard, à chaque fois, j’étais dans un environnement proche des métiers liés à la bière, comme dans les pays du Nord ou en Belgique ». En Belgique, le jeune vendéen décide de passer deux week-ends dans une brasserie pour toucher de près l’univers professionnel. NATURE/UN NOUVEL ESPACE NATUREL SENSIBLE LE CIRCUIT DU PUITS D’ENFER RENATURALISÉ Le circuit du Puits d’Enfer va retrouver une seconde jeunesse. KARTING/THOMAS LAURENT, CHAMPION DU MONDE L’OR AU BOUT DE LA PISTE Déjà quadruple champion de France, Thomas Laurent a été sacré champion du monde de karting KZ2 en septembre, au Mans. Âgé de 17 ans, le jeune prodige originaire du Châteaud’Olonne a ainsi rempli l’objectif qu’il s’était fixé. « Malgré la pluie, j’ai réussi à décrocher la pôle position en finale, et j’ai su rapidement creuser l’écart ». Pour le Vendéen qui pratique le kart depuis son plus Tino Cacopardo -ctphotos.fr Thomas Laurent a été sacré champion du monde au Mans. La Musse, une mousse du terroir Il prend pleinement conscience que pour devenir brasseur, il faut joindre à sa passion, la rigueur. « Quand on passe pro, on n’a pas le droit à l’erreur. Nos cours, en DU, étaient des cours de chimie, de biochimie ou de technique brassicole. Chaque dosage compte, comme en cuisine ou en pâtisserie. » Diplôme en poche, il commence son installation au sein de l’exploitation familiale. Le corps de ferme se transforme peu à peu en brasserie. L’eau, le malt, la levure et le houblon vont, au cours d’un long process, se transformer en bonne mousse du terroir. La qualité de l’eau en Vendée « La qualité de l’eau, ici en Vendée, permet de brasser toutes les bières du marché car elle n’est ni trop plate ni trop minérale », poursuit-il. Ajoutez-y de l’orge (ou du blé), de la levure et du houblon produit occasionnellement à domicile et vous obtenez un moût en ébullition plus ou moins coloré, sucré et aromatisé, prémices de la future bière. « Le moût est en ébullition car en sortant des cuves, il est à 100°. Il est ensuite refroidi, à nouveau fermenté puis embouteillé et placé en chambre chaude. Le circuit du Puits d’Enfer au Château-d’Olonne a été acquis par le Conservatoire du littoral au cours du mois d’octobre. L’endroit, classé comme Espace Naturel Sensible (ENS) du Département va désormais retrouver une nouvelle vie. En effet, le Conservatoire du littoral, en partenariat avec la mairie du Château-d’Olonne, a pour ce lieu un véritable projet de renaturalisation. Situé à proximité de la faille dite du Puits d’Enfer, à quelques encâblures de l’océan, il est riche d’une faune et d’une flore spécifiques qui seront désormais préservées et mises en valeur afin de permettre aux habitants et aux touristes d’en profiter dans les meilleures conditions. jeune âge (trois ans !) , cette victoire a constitué un moment particulièrement fort en émotion. « Ce que j’ai ressenti, c’est tout simplement indescriptible », explique ainsi le jeune champion passionné de vitesse et de compétition. Une nouvelle étape pour Thomas Laurent Grâce à cette belle victoire, Thomas Laurent passe aujourd’hui à une autre étape. « Je serai maintenant au volant d’une LMP3 (catégorie de voiture sport-prototype), je rejoins les rangs du Yvan Muller Racing pour la saison 2016 ». Affaire à suivre... Renseignements  : http://thomas-laurent.com Ce n’est qu’au bout de deux semaines environ qu’une nouvelle fermentation se forme dans la bouteille  : les fameuses bulles apparaissent seulement à ce moment-là ». Il y a toujours un chemin avec La Musse Novice ou fin connaisseur, chacun saura reconnaître la touche fruitée ou épicée, florale ou citronnée de telle ou telle Musse. « J’ai choisi ce nom, Musse, car à une lettre près, cela faisait "Mani THÉÂTRE/LA TRAGÉDIE DES ACTEURS À LUÇON « L’HUMOUR EST MA MARQUE DE FABRIQUE » Laurent Tixier aux côtés de son fils Alban. Artiste aux multiples talents, Laurent Tixier a publié une pièce de théâtre intitulée La Tragédie des acteurs. Les 13 et 14 novembre prochains, il la portera sur la scène du théâtre Millandy à Luçon. Comment vous est venue l’envie d’écrire une pièce autour de la Première Guerre Mondiale ? J’ai répondu à l’appel à projet de la Mission Centenaire 14-18. J’ai remarqué que le thème du Théâtre aux Armées avait très rarement été traité. J’ai donc imaginé cette histoire improbable de Poilus qui doivent monter la pièce de Shakespeare Roméo et Juliette. Je situe l’histoire à trois jours de l’armistice. La hiérarchie militaire a une préoccupation  : conserver le moral de ses troupes et souder l’esprit d’équipe. Renseignements  : www.lamusse.net Mousse ! » Mais surtout, La Musse sonne comme le reflet du terroir où il a grandi et qui rappelle cette vaste étendue de prairies où il fait bon voyager  : « En patois, Musse signifie ce petit passage dans une haie par où les animaux se faufilent pour plus de liberté. » L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Quelques mois après l’ouverture de sa brasserie, Maxime Tripoteau a reçu deux prix au dernier Salon de l’Agriculture  : le Bronze pour sa bière Blonde et l’Or pour sa Blanche. Malgré le contexte historique, l’humour a une place prépondérante dans cette pièce. L’humour est ma marque de fabrique, comme pour mes spectacles d’escrime. Cette pièce est tragi-comique mais aussi profondément humaniste. Malgré la gravité du sujet, j’aborde de façon légère la vie des soldats. Pour eux, la pièce va devenir un exutoire. Pourquoi ce choix étonnant de Roméo et Juliette ? Cela paraît étrange mais il y a beaucoup d’analogie avec ce que vivent les Poilus. « La Peste soit de vos deux maisons... qui se nourrissent du sang de leurs enfants », écrit le dramaturge. J’ai aussi fait ce choix car cette année marque les 400 ans de la mort de Shakespeare. Renseignements  : 13 et 14 novembre, à 20h30, au théâtre Millandy à Luçon. Réservations au 02 51 56 16 79 ou directement à la billetterie du théâtre. Seconde édition pour La tragédie des acteurs Devant le succès du livre de Laurent Tixier, une seconde édition est sortie cet automne. Vous pourrez ainsi savourer cette pièce au rythme enlevé, qui parvient à réaliser le tour de force de mêler l’humour à la mélancolie. L’œuvre de Shakespeare, Roméo et Juliette, y trouve une résonance étonnante avec le contexte historique et la vie des Poilus. Renseignements  : La Tragédie des acteurs, Editions Charles Corlet, 15 euros. www.scenedeguerre.com, www.laurent-tixier.com, www.corlet-editions.fr EN BREF BERNARD WERBER AU PRINTEMPS DU LIVRE 2016 Bernard Werber, auteur de sciencefiction et célébrissime « papa » de la triologie Les Fourmis, est le président du Printemps du Livre 2016, du 22 au 24 avril à Montaigu. Il succède à Gilles Legardinier, président 2015. Bernard Werber vient présenter son dernier roman Le sixième sommeil, celui dit-on de « tous les possibles ». Vaste programme ! Renseignements  : www.pdl.terresdemontaigu.fr LE GRAND ALMANACH DE LA VENDÉE 2016 EST SORTI Le Grand Almanach de la Vendée 2016, publié chez Geste Editions est sorti. Bérangère Guilbaud-Rabiller concentre dans cet ouvrage mille et une pépites vendéennes. Vous vous demandez d’où vient le nom des communes de Treize- Vents ou La Mainborgère ? Selon certains dires, le « van » désignerait la petite corbeille pour mesurer la dîme. Quant à La Mainborgère, cela signifierait « la maison du berger ». Mais les pages ludiques (mots fléchés, croisés...), les recettes, les histoires drôles et autres rubriques satisferont petits et grands... Renseignements  : www.gesteditions.com 9,90 euros l’ouvrage. HISTOIRES DES ACHARDS « DI ME Z-OU » (« Raconteznous ») , est un ouvrage proposé par l’association Histoire et Traditions du Pays des Achards. Fidèle à son habitude, le récit revient sur les histoires du Pays des Achards, écrites à la main ou transmises en témoignage. Le lecteur découvre notamment des informations intéressantes sur le fameux Jambon de Vendée au sujet duquel « certains anciens disaient que le jambon recouvert de cendres, pendant son affinage, était plus tendre pendant sa consommation ». D’autres souvenirs sur la Grande Guerre, le vin qui rend fou ou les loups de Sainte-Flaive sont relatés au fil des pages. Renseignements  : www.histoiretraditions-paysdesachards.fr Vendée/le journal de novembre 2015 5 L’actualité de Vendée en direct sur www.vendee.fr Yves Rousseau Rüdy Waks



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