[83] Var Mag' n°188 février 2013
[83] Var Mag' n°188 février 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°188 de février 2013

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général du Var

  • Format : (205 x 303) mm

  • Nombre de pages : 24

  • Taille du fichier PDF : 2,3 Mo

  • Dans ce numéro : le Var des champs, terres à cultiver.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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VarMag188-7br.qxd:Mise en page 1 30/01/13 13:59 Page 10 REPORTAGES Plaines à cultiver La plaine de la basse vallée de l'Argens et la plaine de Tavernes ambitionnent toutes deux de reconquérir les espaces agricoles. La volonté est la même : permettre aux agriculteurs d'avoir des exploitations viables. Mais les problématiques et l'approche différentes. Les deux projets sont accompagnés par le Conseil général. À Tavernes, le morcellement foncier est le principal frein à l'installation de nouveaux agriculteurs. La zone agricole de 700 hectares compte beaucoup de propriétaires de très petites parcelles… et presque plus de cultures. Les vignes ont été arrachées et les droits de plantations perdus. Consciente du problème, la commune a réfléchi, avec le Département, au réaménagement de la zone. Après l'étude de recensement des friches, une opération d'aménagement rural va être lancée avec la SAFER pour procéder à des échanges à l'amiable. Sur la plaine de la basse vallée de l'Argens, au problème des inondations s'ajoute celui de la surface des parcelles. Le territoire a subi de plein fouet les inondations de juin 2010. Pérenniser l'activité agricole sur le long terme était donc une priorité. Saisi par les quatre communes sur lesquelles s'étend cette plaine (Fréjus, Roquebrune-sur- Argens, Puget-sur-Argens et le Muy), le Département a lancé une procédure d'aménagement foncier sur une zone potentielle de 3 500 hectares. Première étape : la mise en place d'une commission intercommunale regroupant les partenaires institutionnels : État, Chambre d'agriculture, Conseil général, communes… La première réunion de la commission est prévue en mars. Ses objectifs : faciliter l'exploitation des terres par une redistribution des parcelles et leur rapprochement, lutter contre les friches spéculatives, déterminer les aménagements pour limiter les inondations. Tout cela, bien sûr, en concertation avec les agriculteurs et propriétaires. VITRINE VAROISE Le salon international agricole de Paris fête 50 ans cette année. Le Var sera de la fête ! Retrouvez les productions départementales sur le stand de la Chambre d'agriculture et du Conseil général. De la terre ou de la mer, les produits sélectionnés défendront la qualité varoise, sous la bannière Terres du Var. Un espace dégustation avec assiettes du terroir et bar à vins vous attend. Sur l'espace commercial seront présents les filières huile d'olive, miel, châtaigne, figue, les vins de Bandol et vins de Provence, les produits de la mer, et bio. SIA, Paris Porte de Versailles, du 23 février au 3 mars, Hall 7.3. 10 - février 2013 - VarMag’188
VarMag188-7br.qxd:Mise en page 1 30/01/13 13:59 Page 11 Le Var à Paris Ils se destinent à travailler dans les vignes ou dans les caves. Et ils ont été choisis par un jury de professionnels pour être les jeunes ambassadeurs du Var à Paris, sur le Salon international agricole du 23 février au 3 mars. Mario, Léa, Olivier et Marie feront déguster sur le stand de la Chambre d'agriculture et du Conseil général, les vins d'une douzaine de domaines et caves coopératives invités*. Tous les quatre sont élèves en bac pro, Conduite et gestion d'exploitation option Vigne et vin au CFA du lycée agricole des Arcs. Leur classe a bénéficié d'une formation à la dégustation et à la commercialisation en circuits courts. "Ils ont appris à goûter toutes les étapes de vinification, depuis les moûts de fermentation, jusqu'aux vins en bouteille en passant par le brut de cuve," explique Corinne Theillout, la formatrice en œno - logie. "Cela leur permet de parler de la fabrication du vin au public. Ils seront bien sûr accompagnés par des professionnels pour un public plus averti. Mais on n'a pas besoin d'être expert pour apprécier un vin". Avant leur départ, ils ont rencontrés les viticulteurs des caves sélectionnées pour mieux connaître leurs par ticularités. "C'est une pédagogie concrète à laquelle nous croyons beaucoup," remarque Pascal Buron, le proviseur de l'établissement, impliqué dans ce partenariat depuis deux ans. "Elle offre aux élèves d'être en situation réelle face aux consommateurs". * sélectionnés parmi les médaillés 2012. Mario, 17 ans : "On fait de très bons vins dans le Var. On connaît plus les rosés qui représentent 90% de la production, mais il y a aussi de très bons vins blancs et vins rouges. Je suis content de les faire découvrir sur un salon international." Léa, 19 ans : "J'aimerais poursuivre mes études pour devenir œnologue. Je ne sais pas si j'y arriverai, mais c'est mon but depuis petite. Sur le salon, je vais pouvoir me tester". Olivier, 20 ans : "C'est super d'apprendre à déguster. Je peux parler du vin avec ma famille, mes amis… et de mon métier. Souvent, ça épate ! " février 2013 - VarMag’188 - 11



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