[77] Seine & Marne n°103 nov/déc 2015
[77] Seine & Marne n°103 nov/déc 2015
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°103 de nov/déc 2015

  • Périodicité : mensuel

  • Editeur : Conseil Général de Seine-et-Marne

  • Format : (200 x 270) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 4,9 Mo

  • Dans ce numéro : les routes départementales sous surveillance cet hiver.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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4 MA SEINE-ET-MARNE LE 77 C’EST VOUS SOPHIE DESERT, LE BONHEUR EST DANS LE PRÉ Cette jeune agricultrice le dit tout net  : si son exploitation de céréales la fait vivre, sa seconde activité, un élevage de vaches charolaises, est une affaire de passion. Elle a grandi à la ferme, et appris à s’occuper des bêtes depuis l’enfance. Son amour des animaux l’a longtemps fait hésiter entre la ferme et le métier de vétérinaire. « Dans les deux cas, il faut accepter de se réveiller la nuit pour aider au vêlage ! » Ses vaches, elle les mène au pré du printemps à l’automne. L’hiver, quand elles rentrent à l’étable, elle les nourrit du produit de ses récoltes... Sandrine vend sa viande à un négociant, mais aussi aux particuliers, en vente directe à la ferme. Elle aimerait un jour pouvoir fournir les cantines en produits de proximité… et de qualité. SEINE & MARNE MAGAZINE/NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2015 FERME DE ROUILLY LE BAS VIANDECHAROLAISEALAFERME.SITEW.COM « J’AIME RENCONTRER LES GENS QUI VIENNENT ACHETER À LA FERME, LEUR EXPLIQUER MON MÉTIER. » e i') GUÉRARD
OLIVIER GEORGE, CULTIVATEUR MULTI-ENTREPRENEUR Fils de paysan, fier de l’être, Olivier George ne se souvient pas d’avoir un jour envisagé un autre métier que le sien. Après une formation en agriculture, il devient salarié agricole, puis reprend l’exploitation familiale avec son père  : 160 hectares de blé, d’orge, d’avoine, de colza et de féverole. Mais les revenus sont insuffisants pour faire vivre deux foyers, d’où l’idée de créer, en 1999, une pension de chevaux. En 2010, après une mauvaise année, il entreprend de transformer l’étable de la ferme en gîte et salle de réception louée pour les mariages et les anniversaires. Avec l’aide de son épouse et celle de son père à la ferme, l’agriculteur parvient à tout gérer. Mieux, entre son nouveau métier d’hôte et son métier d’agriculteur, il a trouvé un équilibre  : près de la terre et près des gens. ÉTABLE DE VÉRONGE ETABLEDEVERONGE.COM o LA CHAPELLE-MOUTILS « LA LOCATION DE LA SALLE ME CHANGE DU MÉTIER SOLITAIRE D’AGRICULTEUR  : JE RENCONTRE UNE CLIENTÈLE QUI ME PERMET DE M’OUVRIR AUX AUTRES, D’ÉCHANGER, DE COMMUNIQUER SUR MON MÉTIER. » SEINE & MARNE MAGAZINE/NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2015 5



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