reportage > LA PÊCHE EN SEINE-MARITIME Mordu de pêche En Seine-Maritime, Pascal Hodierne est aujourd’hui le seul à exercer la profession de ligneur. Une pêche artisanale et très technique, pour un produit d’exception : le bar de ligne. suis installé il y a 8 ans, après avoir longtemps pratiqué en plaisancier, personne n’y croyait », reconnaît Pascal Hodierne. C’est à peine si on le remarque à quai, au pied de la Criée de Fécamp avec ses 8 m 40 de longueur et sa peinture usée par les vents. Mais ici, tout le monde connaît Le Mordu, un ovni de la pêche fécampoise. « Quand je me SEINE-MARITIME MAG - 38 - Pêcher à la ligne à l’ère des chalutiers et des gros armements, évidemment cela fait sourire. Du coup il est allé se former chez les Bretons et depuis c’est plutôt lui qui s’amuse. Car le bar de ligne se vend bien. Le poisson roi de la gastronomie s’invite « Le bar de ligne sur les tables de Noël, s’invite sur les tables atteignant même des records de prix au moment... de Noël, atteignant du festival de Cannes ! Et même des records de quand il n’y a plus de bar, il y a toujours le lieu jaune prix au moment... du qu’il écoule « au cul du bateau » auprès de ses clients festival de Cannes » amateurs. Un poisson choyé, à la chair ferme et savoureuse. « La pêche à l’hameçon, c’est moins de manipulation, pas de rejets de poissons morts et une garantie de fraîcheur, chaque prise étant identifiée par un pin’s ». En revanche, l’activité de ligneur n’a rien d’une partie de pêche du dimanche : aux prises avec les éléments — le bar se pêche dans le courant — « il faut être rapide, réactif, et très technique. D’autant que le poisson se raréfie... » Dans ses mots avares, transparaît toute la fierté d’exercer ce métier. Lui, le petit fils de pêcheurs que sa famille a tout fait pour détourner de la pêche aurait-il pris sa revanche ? « La pêche à la ligne est en tout cas la plus écologique qui soit », pense-t-il et, à ce titre, « sûrement un métier d’avenir... »