8 les cantons Charolais-Brionnais Ma cantine en circuit court Mettre des produits locaux, de saison, non transformés et sans pesticides dans les assiettes des cantines des écoles primaires, c’est l’objectif de parents déterminés du Charolais-Brionnais. Des parents qui souhaitent améliorer l’alimentation de leurs enfants, des élus de plus en plus motivés envers les produits locaux, des producteurs soucieux d’écouler leur production en respectant l’environnement, trois volontés qui ont donné naissance à plusieurs projets : Cantines en mouvement, créé en 2010 dans le Clunisois a lancé l’initiative, aujourd’hui rejoint par Au pré de ma cantine sur le territoire de Cuiseaux Intercom et par Ma cantine en circuit court dans le Charolais-Brionnais. « C’est en se groupant entre petites cantines qu’on y arrive, explique Marie Fauvet, consultante sur le projet Pactes (coordonné par la MSA Bourgogne). Il faut mutualiser pour que la commande soit suffisante pour le producteur et la charge moins lourde pour chaque cantine. » C’est au tour du Charolais-Brionnais de mettre ses cantines à l’heure du circuit court. Deux repastests ont déjà eu lieu en janvier et février dans 7 cantines. Deux autres sont prévus le 15 mars et le 12 avril. À l’occasion du menu du 15 février, élus, parents, agriculteurs et enseignants sont invités à discuter autour d’un buffet dégustation. Le Département, très investi dans les circuits courts au collège, partage l’expérience acquise ces dernières années : formation spécifique de ses cuisiniers, quinzaine du fromage de chèvre ou opération steak haché charolais. l Contact : Marie Fauvet, Projet Pactes - 06 83 76 77 32 Cantines en mouvement, Clotilde Lacoste 03 85 29 56 79 - clacoste@sl.chambragri.fr Casba (cantine scolaire des bords d’Arconce) casba@hotmail.fr - Cuiseaux Intercom’- repam@cuiseaux-intercom.fr Tournus Gabriel Voisin, de Tournus à Los Angeles Un musée de l’automobile à Los Angeles, créé à l’initiative de Peter Mullin, passionné de voitures et grand admirateur de Gabriel Voisin, rend hommage à ce dernier. Cet ingénieur français, pionnier de l’aéronautique qui se détourna de l’aviation en 1918 pour se consacrer à la construction d’automobiles haut de gamme, y occupe une place de choix. Une trentaine de voitures sont exposées dans une évocation du salon de l’auto 1935 intitulée la Vision Voisin, accompagnées de photos, textes, films et documents d’archives qui retracent avec précision la vie de ce génie de l’innovation. Quand il prit sa retraite en 1958, Gabriel Voisin s’installa sur les bords de la Saône, d’abord au Villars (où il repose), puis dans le petit village d’Ozenay. Le lycée de Tournus porte le nom de ce Tournusien de cœur et le canton est fier de l’hommage qui lui est rendu à l’autre bout du monde. Le marché est dédié à Fernand Point, figure de la gastronomie à Louhans. Louhans Marché gastronomique Valoriser les produits du terroir et la gastronomie, c’est l’objectif du marché gastronomique Fernand-Point qui réunit durant deux jours des producteurs de la région. Vous pourrez faire vos achats, mais aussi demander conseil. De nombreuses animations seront proposées : démonstrations, présentations de produits et ateliers. Les pièces du concours d’apprentis des métiers de bouche seront exposées dimanche, à partir de 10 h sur le thème « Quand le jardin s’invite à table ». Elles concerneront quatre professions : boulanger, pâtissier-chocolatier, boucher et restaurateurtraiteur. Ce marché gastronomique est dédié à Fernand Point, personnage très important de la gastronomie française, originaire de Louhans. Un des premiers chefs à obtenir trois étoiles au Michelin, il a été le maître de nombreux grands cuisiniers, tels que Bocuse et Troisgros. Samedi 9 et dimanche 10 mars, de 10 h à 19 h au palace Pierre-Provence de Louhans. l En savoir plus : www.bresse-bourguignonne.com Photo-ClubLe photo-club Nicéphore-Niépce de Chalon-sur-Saône expose une centaine d’œuvres à la galerie du Châtelet les 22, 23, 24 mars. Les visiteurs pourront voter pour leurs trois photos préférées. Horaires : 10 h – 12 h/14 h – 19 h (entrée libre). BoisLa Galerie de la forêt et du bois démarre 2013 sur les chapeaux de roues (en bois !). Depuis le 4 de ce mois, Gérard Coppère expose 200 instruments, objets rituels et usuels du monde, issus du règne végétal (bambous et roseaux, calebasses, gousses et graines…). Une seconde exposition retrace l’histoire du douglas, essence promise à un bel avenir, et dès le 24 février, vous pourrez suivre le parcours poétique du photographe mâconnais Hervé Nègre, des images prises au cœur de la nature, accompagnées de textes poétiques. Du mardi au dimanche de 14 h à 18h. Plus d’infos : www.gefb-cg71.com CG71 Les virtuosesDe la verrerie de Blanzy, il ne subsiste rien que quelques bâtiments et la fanfare qui a remarquablement survécu à tous les événements du XX e siècle et reste très présente dans la vie culturelle de Blanzy aujourd’hui. Ses musiciens ont voulu commémorer le centenaire de la fermeture de l’usine par, entre autres, la mise à jour d’un ouvrage retraçant l’histoire de la vieille dame. La Verrerie de Blanzy - 1911 - 2011 - Centenaire de la fermeture d’une usine est disponible auprès des musiciens de la fanfare. Robert Chevrot : 03 85 68 21 08, Jean‐Louis Gelet : 06 08 73 80 18, Jean-Louis Caroline : 03 85 68 18 80. N°45• février 2013• Le journal du Département de saône-et-loire