[59] Nord n°290 fév/mar 2017
[59] Nord n°290 fév/mar 2017
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°290 de fév/mar 2017

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général du Nord

  • Format : (211 x 271) mm

  • Nombre de pages : 60

  • Taille du fichier PDF : 15,6 Mo

  • Dans ce numéro : la ruralité a de l'avenir !

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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expo ÉVÉNEMENT patate ! la pomme de terre à l’honneur Villeneuve d’Ascq Du 4 février au 4 septembre 2017 Forum départemental des sciences On croyait tout savoir de cette tubercule si banale qui garnit si souvent nos assiettes sous forme de frites, de purée, en salade ou sautée. Et voilà que le Forum départemental des sciences et ses partenaires nous proposent d’en apprendre beaucoup plus sur notre bonne vieille patate ! Sous l’égide d’un comité scientifique, une exposition en trois volets a été conçue. Le premier, « Naître », s’intéresse au plant de pomme de terre, du point de vue de la biologie et également de ceux qui la cultivent. Sous le titre « Devenir », la deuxième partie évoque à la fois la récolte et la transformation par l’industrie agroalimentaire, bien sûr, mais aussi dans d’autres domaines comme l’impression 3D où la fécule entre dans la composition des résines. La troisième séquence, intitulée « Régaler », évoque la culture culinaire autour de la pomme de terre et l’histoire de la difficile adoption de cette racine comme aliment en Europe. L’exposition nous entraîne jusqu’à sa région d’origine, la Cordillère des Andes, où un ethnomusicologue a été sollicité pour présenter les rites autour de cette tubercule, considérée comme dotée d’une âme. Comme toujours au Forum, de nombreux médias (jeux, manipulations, vidéos, maquette, film d’animation…) sont utilisés pour rendre vivant le propos, accessible dès 8 ans. 1, place de l’Hôtel-de-Ville 59650 Villeneuve d’Ascq 50 Magazine Nord le Département Récolte. Dans le Nord-Pas-de-Calais, plus de 50 000 ha sont consacrés à la culture de la pomme de terre (chiffre 2013). Françoise Colonge 03 59 73 96 00 www.forumdepartementaldessciences.fr Expo itinérante Après sept mois au Forum des sciences, l’exposition devrait circuler dix ans. Elle sera d’abord présentée dans les structures coproductrices  : la Cité des Sciences à Paris, la Cité Nature à Arras, le Palais de l’Univers et des Sciences à Capelle-la-Grande. D’autres partenaires participent au projet  : la Chambre d’agriculture, la Région Hauts-de- France, les sociétés Mc Cain, Mousline, Sockeel, Doublet, le Crédit agricole et le Centre national interprofessionnel de la pomme de terre. Philippe Houzé
Rencontre Philippe Houzé Margot Delobelle Chargée de projet d’exposition « Alors que j’étais en master Expographie-Muséographie à l’université d’Artois, j’ai commencé avec trois camarades à monter un projet sur l’agroalimentaire, un sujet auquel on ne connaissait rien. On s’est vite aperçu que c’était très vaste et qu’en resserrant le sujet sur un aliment, cela nous permettrait de traiter toutes La pomme de terre, un aliment familier et attachant, sur lequel on a plein de choses à apprendre. Philippe Houzé Produit emblématique de notre région, la pomme de terre permet de s’intéresser au monde agricole et aux systèmes d’approvisionnement alimentaire. les questions. On a choisi la pomme de terre, car c’est un aliment à la fois très familier et en même temps très complexe, avec une filière très développée qui compte énormément d’acteurs. On a rencontré le Forum départemental des sciences qui nous a proposé de monter le projet ici, mais on a cherché aussi de nombreux partenariats (voir p.50), avec un ancrage très régional. « n°290 ı Février-mars 2017 51



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