Les Granges de Bigose. la pause champêtre A Rimeize, une petite halte en pleine campagne pour dormir ou se restaurer sur le chemin de St Jacques de Compostelle. Aux portes de l’Aubrac, sur la commune de Rimeize, l’auberge de campagne "Les Granges de Bigose" s’oriente vers le tourisme vert pour les courts et moyens séjours. Son emplacement, à la fois sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle et à proximité des parcs à loups ou aux bisons, en fait un lieu de passage très prisé des pèlerins et des touristes. L’établissement a été restauré avec goût dans l’esprit du bâti authentique lozérien avec tous les équipements et le confort moderne de qualité. Avec son gîte d’étape et ses 9 chambres, labellisés Tourisme & Handicap et Gîte de France, l’auberge peut accueillir environ une quarantaine de personnes. L’établissement est ouvert toute l’année et accueille une clientèle très variée  : pèlerins en gîtes, familles en visite dans la région, cavaliers, randonneurs, vététistes, motards, pêcheurs, etc. Les Lozériens fréquentent surtout l’auberge pour sa table car le restaurant offre des prestations de qualité avec produits locaux au menu. L'ESPACE BIEN ÊTRE "ÉCO-NORDIQUE" L’an passé, un projet ambitieux a valu au gérant, Benoît Castarède, de recevoir le premier Prix de l’Innovation Lozère pour la catégorie Hébergement mis en place par le Conseil départemental de la Lozère. Il a en effet souhaité offrir un service supplémentaire aux clients séjournant en saison hivernale grâce à un bain nordique conçu essentiellement à partir de matériaux écologiques. « Ce projet s’inscrit dans une philosophie d’accueil de notre clientèle dans un cadre de tranquillité optimale, le plus proche possible de la nature, explique Benoît Castarède. Cet espace bien-être d’extérieur se veut innovant de par le choix des équipements. « Au lieu d’un jacuzzi traditionnel, ce bain nordique nous a semblé plus en adéquation avec notre établissement conçu depuis le départ dans le respect d’un environnement naturel privilégié. En effet, ce bain, intégralement fabriqué en bois, est totalement écologique car chauffé par un fourneau ». L’originalité du sauna, fabriqué en France, réside dans sa forme de barrique et son chauffage au feu de bois ; avec une fenêtre offrant une jolie vue sur la campagne environnante. Pour réserver une table ou une chambre  : 04 66 47 12 65 ou contact@grangesbigose.com Découverte REPORTAGE vidéo et photos à retrouver sur www.lozere.fr Le bain nordique couleurs lozère n°37 juillet/août/septembre 2016 15