[42] Loire magazine n°132 nov/déc 2018
[42] Loire magazine n°132 nov/déc 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°132 de nov/déc 2018

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général de la Loire

  • Format : (206 x 280) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 4,7 Mo

  • Dans ce numéro : 1918, un siècle déjà...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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LA LOIRE ET VOUS INITIATIVES MADE IN LOIRE C’EST QUOI ? UNE RAQUETTE À NEIGE design et innovante 28 LOIRE MAGAZINE C’EST OÙ ? CONÇUE ET FABRIQUÉE à Bourg- Argental C’EST QUI ? MARTIN PLASTIQUES INNOVATION (MPI) UNE PME SPÉCIALISÉE DANS L’INJECTION PLASTIQUE SNOWSHOE EVVO UNE NOUVELLE EXPÉRIENCE SUR NEIGE Vous rêviez de raquettes souples, légères, faciles à enfiler et silencieuses sur la neige ? Dès cet hiver, vous serez comblés grâce à Evvo, la « snowshoe » ligérienne conçue et produite au cœur du Pilat par le plasturgiste MPI ! Marche nordique, randonnée, sortie free-ride… Ce produit breveté et labellisé pour l’Observeur du design 2019 séduira tous les amoureux de la montagne. « Grâce à son ergonomie et à son faible poids, il offre une nouvelle expérience de la raquette à neige », explique Hervé Piron, codirigeant de Martin PIastiques Innovation. Exit les crampons acier  : ceux-ci sont remplacés par une semelle en gomme antidérapante extrêmement efficace, pour laquelle la PME a travaillé avec le groupe Michelin. Cette raquette nouvelle génération sera disponible dès le 1er décembre chez des loueurs et des vendeurs de matériels de sports d’hiver, ainsi que sur la boutique en ligne de la marque. Avec cette innovation, la société MPI espère réaliser 2 à 3 millions d’euros supplémentaires de chiffre d’affaires d’ici 5 ans. + D’INFOS Rendez-vous dès le 15 novembre sur www.evvo-snow.com UN MOULIN QUI TOURNE BIO L’ENTREPRISE FORÉZIENNE CIZERON BIO A RÉVOLUTIONNÉ L’AGRICULTURE ANIMALE DANS L’HEXAGONE.nstallée à La Gimond, la PME familiale I Cizeron Bio a une double activité  : la fabrication d’aliments biologiques pour animaux et la meunerie bio. Ici, les céréales sont écrasées par d’authentiques meules de pierre depuis six générations. Et la maison est certifiée bio depuis quarante-cinq ans ! « À l’époque, un éleveur a demandé à mon père de la nutrition animale », raconte Jean- Charles Cizeron, qui a repris les rênes depuis vingt ans. « Or pour nourrir parfaitement les animaux, il faut des protéines végétales de qualité. » André Cizeron fait alors le tour des éleveurs pour définir « la » formule adéquate, dans une véritable démarche de R&D. « Les gens le regardaient comme un DANS L’ŒIL DE CYCLOPE Samuel Bonnard, YannCarrio et Sébastien Fouillouse  : ils sont trois jeunes entrepreneurs stéphanois à avoir conçu un produit totalement innovant dans le monde des drones, baptisé Cyclope. Cette télécommande révolutionnaire permet de piloter ces engins facilement et d’une seule main. « Je trouvais que les produits traditionnels étaient compliqués d’utilisation, pas adaptés à un grand public ni aux personnes souffrant d’un handicap », explique Samuel, à l’origine de cette idée. Du haut de ses 17 ans, ce jeune inventeur mordu d’électronique s’associe avec ovni ! » C’est ainsi que le petit moulin du Forez trouve sa voie  : en se tournant vers le bio. Aujourd’hui, Jean-Charles continue dans cette direction pour des raisons éthiques et économiques. « Je garde la même ligne de conduite que mes parents  : travail et convictions. » Et le résultat est probant  : 30 000 tonnes d’aliments bio pour animaux sont produites chaque année. Des produits plus que jamais dans l’air du temps, prisés aussi bien des agriculteurs locaux que des grands groupes industriels à l’international. + D’INFOS www.cizeron-bio.fr deux amis pour créer à Roche-la-Molière l’entreprise SYS (initiales de leurs trois prénoms). Après la création d’un prototype et son perfectionnement, Cyclope est désormais fabriqué à Saint-Étienne et Firminy. Une entreprise parisienne souhaite déjà proposer cette télécommande pour des formations grand public de pilotage de drone. À terme, les trois Ligériens visent une production à plus grande échelle, notamment pour les marchés américain et asiatique. + D’INFOS www.cyclope-sys.fr
Gratin de fruits d’automne COMME UN GRAND CHEF AVEC Sébastien Patryniak RESTAURANT LE VALJOLY À SORBIERS Pour 6 personnes Temps de préparation  : 30 min 125 g de crème liquide 200 g de jus de citron 6 œufs 350 g de sucre semoule 25 g de maïzena 500 g de fruits* coupés en dés  : pommes et poires * Vous pouvez aussi utiliser des fruits exotiques. L’APPAREIL À GRATIN Faire chauffer la crème et le jus de citron. Blanchir les jaunes d’œufs avec 200 g de sucre, incorporer la maïzena puis le liquide chaud et mélanger. Remettre le tout dans une casserole et cuire jusqu’à épaississement. Réserver au frais. Dans un batteur, monter les blancs en neige et ajouter 150 g de sucre. Laisser tourner 2 min. À TABLE ! Incorporer les blancs à la spatule dans la première préparation. LE DRESSAGE Préparer 6 ramequins ou assiettes creuses. Répartir les fruits sur le fond et recouvrir avec l’appareil à gratin. LA CUISSON Préchauffer le four à 210°C. Enfourner à chaud 8 min et servir. NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2018 29



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