[42] Loire magazine n°121 jan/fév 2017
[42] Loire magazine n°121 jan/fév 2017
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°121 de jan/fév 2017

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général de la Loire

  • Format : (206 x 280) mm

  • Nombre de pages : 36

  • Taille du fichier PDF : 3 Mo

  • Dans ce numéro : aux côtés des communes.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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LA LOIRE ET VOUS INITIATIVES UNE OPTION HI-FI HAUT DE GAMME Focal LEADER FRANÇAIS DE L’ACOUSTIQUE HAUTE-FIDÉLITÉ, LA PME LIGÉRIENNE SIGNE L’OPTION HI-FI DU NOUVEAU SUV PEUGEOT 3008. 26 LOIRE MAGAZINE Un son d’exception. Depuis plus de 35 ans, Focal-JMLab fait briller la France dans le monde entier à travers ses produits haut de gamme  : haut-parleurs, enceintes acoustiques, systèmes audio pour l’automobile et casques. La société, qui emploie 200 personnes à La Talaudière, UNE BOUTIQUE PRALUS À SAINT-ÉTIENNE François Pralus APRÈS ROANNE, LYON, PARIS, ANNECY… LE CÉLÈBRE CHOCOLATIER- CONFISEUR S’APPRÊTE À OUVRIR SA 11 E BOUTIQUE AU 9 RUE MICHELET À SAINT-ÉTIENNE. Avis aux amateurs de douceurs et notamment de la célèbre brioche à la praline rose qui a fait sa renommée mondiale  : Pralus s’installe enfin à Saint- Étienne ! « Nous étions sollicités depuis de nombreuses années, c’est donc un grand plaisir de pouvoir revenir dans la Loire », explique le chocolatier roannais. Seul petit regret, ne pas avoir pu inaugurer le magasin avant les fêtes de fin d’année. Deux niveaux reliés par un ascenseur, une surface totale de 200 m²  : vu l’ampleur des travaux démarrés en novembre, l’ouverture est prévue fin janvier. Les clients seront accueillis au rez-de-chaussée par trois vendeurs et deux pâtissiers, tandis que le 1er étage abritera un laboratoire et une zone de stockage. Un investissement de près de 450 000 euros qui devrait offrir une nouvelle vitrine de toute beauté aux tablettes grands crus, « barres infernales » de chocolat, Pralulines et autres Pralusiennes… n vient de franchir une nouvelle étape  : en partenariat avec Peugeot, elle équipe pour la première fois des véhicules de série, en commençant par le nouveau SUV 3008. « C’est l’aboutissement de plusieurs années de travail avec les équipes de PSA », explique son président Christophe Sicaud. Ensemble, les ingénieurs de Focal et les designers de Peugeot ont repensé l’habitacle pour une intégration optimale de dix haut-parleurs équipés de technologies exclusives. Star du dernier Mondial de l’Auto, le 3008 enregistre de très bonnes ventes, tout comme l’option hi-fi signée Focal, qui coûte 850 euros. « Pour nous, c’est l’occasion d’étendre la visibilité de la marque à un plus large public », se réjouit M. Sicaud. Le partenariat avec Peugeot concerne aussi le nouveau SUV 5008 ainsi que plusieurs autres véhicules à venir. Avec un seul mot d’ordre  : allier le plaisir de la musique à celui de la conduite ! n + D’INFOS www.loire.fr/webzine www.focal.com + D’INFOS ET CONTACTS www.chocolats-pralus.com
L’ÉCLOSION DES SAVEURS Château Morel À SAINT-PAUL-EN-JAREZ, TROIS JEUNES AMIS VIENNENT DE TRANSFORMER CETTE BÂTISSE DE 1905 EN HÔTEL-RESTAURANT. UNE CUISINE BIO ET RAFFINÉE DANS UN CADRE MAJESTUEUX. INITIATIVES L’UNIVERSITÉ VISE L’EXCELLENCE Michèle Cottier LA PRÉSIDENTE DE L’UNIVERSITÉ JEAN-MONNET (UJM) VEUT FAIRE RAYONNER LE TERRITOIRE LIGÉRIEN GRÂCE AU LABEL IDEX. Un parc avec bassin d’époque, neuf chambres décorées avec goût et un restaurant gastronomique. Après avoir passé un quart de siècle à l’abandon, le château Morel a retrouvé une seconde vie. Ouvert en octobre dernier, le nouvel établissement est géré d’une main de maître par un jeune trio talentueux. Le chef cuisinier, Pierre Carducci, a tout juste 21 ans. Formé à l’institut Paul Bocuse, tout comme son second Juan Felipe Palacios, il a forgé son expérience au sein de prestigieux restaurants étoilés. Fils Présidente depuis fin 2015, comment avez-vous fait évoluer l’offre de formation ? Notre premier souci est de répondre aux attentes des étudiants mais aussi aux besoins des entreprises du territoire. La pluridisciplinarité de l’établissement nous permet de proposer des formations pertinentes en faveur de l’insertion professionnelle des étudiants. La dynamique de l’UJM, c’est aussi valoriser l’excellence scientifique de nos laboratoires et créer des partenariats sur le territoire. L’ouverture du campus stéphanois de Sciences-Po Lyon dès la rentrée universitaire en septembre est un exemple fort de cette évolution. L’Université de Lyon-Saint-Étienne est candidate au label IDEX… C’est un enjeu majeur, avec à la clé 32 millions d’euros par an pour financer des projets de l’Université de Lyon-Saint-Étienne. L’UJM a construit ce projet avec son partenaire lyonnais. Ce label d’un maraîcher biologique, ce Forézien élabore « une cuisine spontanée et axée sur le végétal ». Et sa carte est bio à 80%. « Nous travaillons les produits sans les dénaturer et laissons une large place aux garnitures. » Les travaux de restauration ont réussi, eux aussi, l’alliance du naturel et du contemporain. Après être « tombés sous le charme » du domaine, le propriétaire Raphaël Micieli et ses associés lui ont ainsi rendu ses lettres de noblesse. Ce projet leur a permis de créer 11 emplois… et ils ne comptent pas en rester là ! n positionnerait l’Université Jean Monnet dans un environnement d’excellence, au bénéfice des étudiants, et permettrait d’accroître notre attractivité internationale. Dans cette perspective, quelles sont les forces de l’UJM ? Notre université dispose de campus bien structurés et d’un site de proximité à Roanne. Elle est en prise forte avec son territoire. Or les partenariats représentent un volet très important du projet IDEX. La fondation de l’UJM, soutenue par des entreprises de la Loire, mène des actions en faveur de l’insertion professionnelle et accorde des bourses à des étudiants et des équipes de recherche dont elle souhaite valoriser les projets. Cela préfigure ce que l’on pourra faire avec l’IDEX, à plus grande échelle. Notre pari, c’est de démultiplier la capacité d’innovation du territoire dans les dix ans à venir ! n + D’INFOS Tél. 04 77 61 99 09 www.restauranteclosion.fr JANVIER - FÉVRIER 2017 27



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