22 Portfolio Le foyer de l'alambic de 1804, alimenté par des bûches, est en contact direct avec la première chaudière. L'utilisation des essences de chênes de la forêt d'Ognoas permet d'enrichir les eaux-de-vie tout au long de leur vieillissement dans des pièces de 420 litres. andes magazine N°24 DÉCEMBRE 2012. JANVIER 2013 - www.landes.org |