[40] XLandes n°24 déc 12/jan 2013
[40] XLandes n°24 déc 12/jan 2013
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°24 de déc 12/jan 2013

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général des Landes

  • Format : (220 x 285) mm

  • Nombre de pages : 32

  • Taille du fichier PDF : 2,9 Mo

  • Dans ce numéro : les médiathèques à l'heure numérique.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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20 Portfolio Le Domaine couvre une superficie de près de 650 hectares dont 50 hectares de vignes sur des sols silico-argileux. Pour les eaux-de-vie du Bas-Armagnac AOC, les cépages blancs arrivent à maturité tard dans la saison. Ce qui limite la teneur en sucre, donc en alcool à la vinification, au profit d'une grande richesse d'arômes. andes magazine N°24 DÉCEMBRE 2012. JANVIER 2013 - www.landes.org
Portfolio 21 Patrick Arnaud, le régisseur du Domaine, contrôle la distillation en continu de l'alambic de 1804, le plus ancien alambic de Gascogne en fonctionnement. Le coulage de l'eau-de-vie dans le bassin de réception, ultime étape de la chauffe en continu, avant le remplissage du fût neuf en chêne. andes magazine N°24 DÉCEMBRE 2012. JANVIER 2013 - www.landes.org



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