[38] Isère magazine n°22 sep/oct 2019
[38] Isère magazine n°22 sep/oct 2019
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°22 de sep/oct 2019

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général de l'Isère

  • Format : (210 x 280) mm

  • Nombre de pages : 56

  • Taille du fichier PDF : 6,6 Mo

  • Dans ce numéro : cap sur les mobilités de demain.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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> 32 > ÉCHAPPÉES BELLES Metis GRENOBLE LE DÉPARTEMENT EN ACTION DYNAMIQUE LE NOUVEAU VISAGE DU COLLÈGE LUCIE-AUBRAC Le Département gère neuf collèges à Grenoble. 2021 verra l’inauguration du nouveau collège Lucie-Aubrac. Pour mémoire, cet établissement fut l’objet, en juin 2017, d’un incendie volontaire qui traumatisa tout un quartier. Le Département réaménagea en urgence l’ancien collège voisin des Saules pour que les 450 élèves puissent faire leur rentrée scolaire, tout en s’engageant à construire un nouveau collège. Une concertation préalable avec les habitants du quartier fut menée pour mettre en avant leurs souhaits de bâtiments de hauteur limitée et bien connectés au quartier. Au printemps 2019, le projet architectural de l’agence Métis, à Tullins, était adopté à l’unanimité du jury. À la clé, un édifice épuré, discret et lumineux dont l’une des façades intègre un portrait de Lucie Aubrac, grande dame de la Résistance. Les travaux ont démarré cet été pour une ouverture prévue en septembre 2021. La collaboration entre le Département et la communauté éducative, habitants, parents et enseignants, perdurera jusqu’au bout du chantier. Pour cette reconstruction, le Département investira 14 millions d’euros.C. Lacrampe ISÈRE MAG I SEPTEMBRE/OCTOBRE 2019 I #22 FIGURES D’ICI > Clothilde Perreton et Marie Duthu se sont connues en master 2 à l’IAE de Grenoble et viennent d’ouvrir L’Impertinence, espace convivial de coworking, restaurant et salon de thé, rue Saint-Jacques. www.limpertinencegrenoble.frC. Lacrampe 2 > Jacques Reboh, directeur-fondateur de l’agence immobilière Agda (300 salariés), préside depuis 2016 le club de hockey sur glace des Brûleurs de loups, qu’il a remis en haut du podium  : champion de France en 2019. www.bruleursdeloups.fr RACINES 2 3 3 > Laure Gibaud est à la barre de L’Abeille d’or, enseigne familiale ouverte en 1921, rue de Strasbourg. Cette boutique vintage où l’on sert les miels à la louche propose tout le matériel pour l’apiculture. www.labeilledor.fr PALAIS DU PARLEMENT, HISTOIRE ET RECONVERSIONS Joyau de la place Saint-André, culture et du patrimoine du l’ancien palais du parlement Département. Aujourd’hui, un du Dauphiné fut édifié au XIV e nouvel épisode s’amorce. À l’initiative du Département, l’ancien siècle puis modifié au fil des siècles, doté de magnifiques palais va bénéficier de lourds décors intérieurs. Après la travaux de réhabilitation à partir Révolution, il est reconverti en de 2021. Les salles historiques palais de justice, fonction qu’il seront conservées et le musée garde jusqu’en 2002. Devenu de la Résistance et de la Déportation installé. S’ajoute, côté privé, propriété du Département en 2003, il accueille, dès 2011, Isère un projet de logements et de tourisme et la direction de la commerces. F. PattouC. Lacrampe LES CONSEILLERS DÉPARTEMENTAUX DE GRENOBLE N. Kirat B. TrocméC. Crifo P.Ribeaud O. Bertrand V. Vermorel J-L. Macé A. Germain REPÈRES 163 000 habitants. 18 km² 40 000 arbres 145 km de Genève, 245 km de Turin, 3 h de TGV de Paris 1968  : Grenoble organise les Jeux olympiques d’hiver 5 lignes de tramway (47 km) 7,4% de chercheurs parmi les salariés (le plus fort taux en France), 8,8% d’ingénieurs (juste derrière Toulouse) 1 Grenoblois sur 5 est étudiant 15,4% des étudiants viennent de l’étranger 7 200 salariés pour l’hôpital, plus important employeur de la ville
C. Lacrampe MARIANNE MOLINA LA VALSE DES LÉGUMES Comment valoriser les produits frais et locaux tout en mangeant mieux au restaurant scolaire ? Il suffit de les proposer prêts à cuire aux cuisines collectives. Corvée d’épluchage, donc. Marianne Molina est aujourd’hui gérante de la légumerie AB Épluche. Pour cela, elle a quitté un emploi d’ingénieur en physique, l’objectif étant de donner plus de sens à sa vie professionnelle. C’est chose faite avec cette petite entreprise pionnière qui épluche les légumes que les maraîchers de l’Isère lui livrent rapidement après la cueillette. Et les repas gagnent en saveur et vitamines. AB Épluche a commencé son activité en 2012 dans les locaux de la cuisine centrale de Saint-Martind’Hères. Désormais hébergé dans un espace reconverti des abattoirs de Grenoble au Fontanil-Cornillon, AB Épluche poursuit sa mission Nous épluchons 200 tonnes de produits par an ENSEMBLE GENS D’ISÈRE Marianne Molina, 3 e en partant de la gauche, et une partie de son équipe. avec sept salariés  : « Nous épluchons 200 tonnes de produits bruts par an et avons pour objectif de doubler notre production. Des producteurs se sont associés à notre démarche. Nous développons un outil au service des maraîchers locaux, essentiellement en production biologique. Parmi nos clients importants, il y a les cuisines du Département qui livrent les repas des collèges du Sud-Isère. » explique-t-elle. Éplucher, laver, découper, mettre en sachet… C’est la valse des légumes pour Marianne Molina, en charge des achats. Ne pas croire qu’elle se contente de pommes de terre et de carottes ! Elle s’attache à diffuser choux et nouvelles carottes noires, potimarrons verts, céleri-rave et même du rutabaga. Mais pas de tomates car elles ne s’épluchent pas. Par Corine Lacrampe LE FONTANIL-CORNILLON #22 I SEPTEMBRE/OCTOBRE 2019 I ISÈRE MAG > 33C. Lacrampe >



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