[38] Isère magazine n°15 mar à jun 2018
[38] Isère magazine n°15 mar à jun 2018
  • Prix facial : gratuit

  • Parution : n°15 de mar à jun 2018

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Conseil Général de l'Isère

  • Format : (210 x 280) mm

  • Nombre de pages : 56

  • Taille du fichier PDF : 6,7 Mo

  • Dans ce numéro : dans les pas des huguenots.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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> 52 > ENSEMBLE 1 2 3 JEUX CONCOURS DÉTENTE LE 8 MAI, CE N’EST PAS QU’UN JOUR FERIE ! 8 & 30 KM PARCOURS CYCLO ET VTT RANDO 12 KM COURSE DES ENFANTS POUR PARTICIPER  : ISÈRE MAG I MARS/AVRIL 2018 I #15 GAGNEZ VOTRE DOSSARD ET DES SÉJOURS DANS LE TRIÈVES ! Répondez aux dix questions et envoyez vos réponses à  : iseremag@isere.fr Un tirage au sort déterminera les dix lauréats qui seront avisés par courriel  : trois gagneront un séjour en gîte dans le Trièves et sept leur dossard pour participer à la Course de la Résistance*. es dossards oerts aleur de à euros seront à retirer  : SUR LE THÈME DE LA COURSE DE LA RÉSISTANCE 2018 le mai au musée de la Résistance et de la éportation de l’Isère, rueéert, à renole, de midi à h le mai sur place, à ens, de h à h QUESTIONS  : MARDI 8 MAI 2018 * La participation à la Course de la Résistance est soumise à la présentation d’un certificat médical autorisant la pratique de la course à pied en compétition. 1 > Où et quand a eu lieu la première Course de la Résistance ? TRIEVES JUSQU’AU 2 MAI 2 > Quel est le slogan de la Course de la Résistance ? 3 > Où était situé le musée associatif fondé en 1966 ? ● Utilisation sur fond blanc ● Utilisation sur fond couleur ou image ou illustration MENS INSCRIPTIONS À PARTIR DU 15 FÉVRIER SUR WWW.COURSEDELARESISTANCE.FR Un évènement coordonné par le Département de l’Isère I 4 e ÉDITION I NOUVEAU F O R M A T Département 38-DRE-Service communaction photos  : Coll. MRDI, F. Pattou 4 > Quand le musée de la Résistance et de la Déportation de l’Isère a-t-il ouvert rue Hébert ? 5 > Quelle est l’exposition temporaire actuellement présentée au musée de la Résistance et de la Déportation de l’Isère ? 6 > Qui était Eugène Chavant ? 7 > Que s’est-il passé au pas de l’Aiguille, à Chichilianne, le 22 juillet 1944 ? 8 > Qui a fondé le préventorium des Tilleuls, à Prélenfrey-du-Gua ? 9 > Quel nom donne-t-on au premier maquis installé à Tréminis ? 1 0 > Qui décerne le titre de Juste des nations ? Musée de la Résistance et de la Déportation de l’Isère
GASTRONOMIE JEUX CONCOURS DÉTENTE I ENSEMBLE NADÈGE EYMERY ET LIONEL BOURGEON  : MAÎTRES RESTAURATEURS D’UN JOUR Nadège Eymery, 44 ans, de Quet-en-Beaumont, et Lionel Bourgeon, 47 ans, de Chatte, sont les deux lauréats du concours culinaire « Devenez maître restaurateur d’un jour », organisé par l’Association des maîtres restaurateurs de l’Isère. partir d’un panier garni contenant des légumes de saison et des produits À locau, muron de a ure, raioles du Roans ou encore noi de renole, les deu cuisiniers amateurs deaient réaliser, en une heure et demie, un plat de leur choi intégrant un ou plusieurs produits emlématiques de l’Isère. Nadège a préparé un ballotin de murçon au poireau, servi avec des ravioles arcies à la courge utternut et au noi, une crème d’ail à la chartreuse erte et des girolles poléesuant à ionel, son plat était intitulé « Sentier d’automne autour d’un muron » a spécialité muroise était cette ois pochée puis snacée et accompagnée d’un crumle de noi torréfiées, de girolles, de dés de courge butternut rôtis au four, d’une sauce à l’Antésite, d’un pickle de poireaux et de quelques feuilles d’oxalis. Quand nos deux lauréats ne sont pas aux fourneaux, Nadège exerce comme cuisinière à l’étalissement d’héergement pour personnes gées dépendantes de Corps quelle chance ont les pensionnaires et ionel est proesseur d’histoiregéographie à Saintonatsurl’erasse our conuguer tra- ail et passion, il prépare actuellement un C cuisine et souhaite à l’aenir deenir che à domicile Leurs recettes sur www.iseremag.fr LA RECETTE DU MAÎTRE-RESTAURATEUR TARTE CITRON À L’HUILE D’OLIVE TRUITE ROSE FUMÉE ET BETTERAVES COLORÉES Alexis Fonteneau, maître-restaurateur, orchestre depuis le relais Saint Hubert, à Burcin, près du Grand-Lemps, où il cuisine des produits du terroir et de saison aec ranement et inentiité Ses truitesiennent de la pisciculture Charles Murgat à Beaufort et sont fumées par ses soins. INGRÉDIENTS  : Pâte à tarte  : g de arine à l’ancienne, g de eurre pommade, g de poudre d’amandes, g de sucre semoule Crème citron/huile d’olive  : g de us de citron, g de zeste, g de miel, unu, g de eurre de cacao, g de eurre, g d’huile d’olie, g de gélatine Truite fumée  : à g par personne Difficulté Betterave crue idéalement violette et légumes de saison taillés en lamelles. PRÉPARATION  : ar Richarduillet Pâte à tarte  : mélanger les ingrédients pour otenir une pte homogène, réserer au rais min puis étaler sur une épaisseur de à mm lacer au our pendant min à C écouper des rectangles de cm de largeur sur cm de longueur, puis laisser refroidir. Crème citron/huile d’olive  : faire frémir dans une casserole le us de citron et l’huile d’olie lanchir les us aec le miel dans un saladier, puis verser dessus le jus citron/huile, remettre à eu dou tout en remuant pour faire épaissir le mélange. Le débarrasser dans un saladier, ajouter le beurre en morceau, le zeste, puis la gélatine préala- lement réhdratée dans de l’eau roide Réserver au frais. Truite et légumes  : éplucher et tailler les légumes, lustrer à l’huile d’olie et assaisonnerisposer au centre de chaque assiette un rectangle de pâte, déposer dessus avec une poche à douille la crème citron, puis la truite et les légumes, déguster bien frais. www.relais-sthubert.com 20 mn. 20 mn. 6C. Lacrampe #15 I MARS/AVRIL 2018 I ISÈRE MAG D.R. > 53 >



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