Gard + Manger bio en restauration collective Pour son plan « bio », le Département, en partenariat avec la Fédération Départementale des CIVAM* du Gard et l’association « Un plus bio », s’est pleinement engagé dans une démarche de sensibilisation, de promotion et de structuration de la filière. « Un engagement qui se traduit par des aides directes aux exploitants agricoles, mais aussi par des actions comme l’opération ‘Manger bio en restauration collective’ », indique Gérard Garossino, viceprésident délégué à l’agriculture, à l’aménagement durable du territoire et au cadre de vie. Pendant la semaine nationale « Printemps bio » qui s’est tenue en juin dernier, 45 structures participant à l’opération ont réalisé un menu 100% bio à base de produits gardois, soit au total plus de 21 000 repas. Un second rendez-vous est fixé en octobre. L’objectif : développer au maximum une restauration collective « bio » de proximité. * Centres d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural. Aux plaisirs naturels (point de vente de produits bio) Mas de Saint-Pastour - 30310 Vergèze Tél. 04 66 35 15 14 Alfalfa Une graine d’initiatives écolos Un an après sa création, le magazine Alfalfa* est unanimement salué par la presse spécialisée pour la richesse de ses articles, l’exclusivité de ses reportages et l’originalité de ses illustrations, le tout sur un papier 100% recyclé et imprimé avec des encres végétales. « Vivre, penser et agir autrement », comprenez réduire l’impact écologique de l’Homme. L’ambition, légitime et nécessaire, est à la mode. Pour les fondateurs d’Alfalfa, elle est loin d’être utopique, eux qui ont même fait de cette citation la ligne éditoriale de leur bimestriel lancé en septembre 2009. « Notre objectif n’est pas de donner des leçons de morale sur le développement durable ou d’être alarmistes à outrance mais juste d’attirer l’attention de nos lecteurs sur des alternatives contemporaines en relayant des initiatives innovantes à travers le monde », explique Hugues Bernard, directeur de la publication. Après avoir sillonné la planète pendant six ans en compagnie d’Emmanuelle Batifol, co-fondatrice et rédactrice en chef du magazine, ce Gardois d’adoption ne manque pas d’exemples concrets qui lui permettent d’aborder des thèmes comme la consommation éthique, l’habitat, l’environnement et les femmes, l’écotourisme etc. Le magazine s’est même engagé à reverser une partie de ses bénéfices nets à des associations inscrites dans une démarche similaire. Preuve que performance et développement durable font la paire. I.T. Plus d’infos sur www.magazinealfalfa.com * Graine de luzerne cultivée pour sa richesse en protéines et ses qualités d’amélioration des sols. « Dossier Gard + L’écologie au quotidien, le Conseil général la pratique déjà : il est propriétaire de 17 espaces naturels sensibles. Certains sont ouverts au public à l’image des espaces traversés par les 3 700 kilomètres de sentiers et itinéraires de promenade et de randonnée. Le Conseil général a lancé en 2008 l’appellation « Gard pleine nature ». Ce label s’inscrit dans une politique de développement maîtrisé des activités de pleine nature. Trois cartoguides ont été labellisés : « Entre Cévennes et Garrigues-Vallée de l’Auzonnet-Château de Montalet », « Cévennes et Vallée de la Cèze – Autour des Fumades-Les-Bains » et « Vallée du Vidourle – Autour de Sauve et Quissac ». La gestion de ces espaces est confiée soit à des agents de l’environnement du Conseil général, soit à des partenaires comme les syndicats mixtes. n°72 - été 2010 GARD mag’ » 5